Sa lá atá inniu ba mhaith linn a insint duit conas pancóga a dhéanamh ó phrátaí. Is é seo an mhias foirfe le díluchtú nó lá troscadh, agus éagsúlú freisin ar do aiste bia laethúil.
Pancóga le pumpkin agus prátaí
Comhábhair:
- Champignáin úr - 100 g;
- prátaí - 2 phíosa;
- bolgán - 1 píosa;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- plúr cruithneachta - 3 tbsp. spúnóga;
- spíosraí;
- Pumpkin - 250 g;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Mar sin, ullmhaímid na glasraí go léir ar dtús le haghaidh fritters ó phrátaí amh. Chun seo a dhéanamh, glanfaimid an pumpkin, na prátaí agus na bótaí móra sa phróiseálaí bia. Ansin tiomáint an ubh agus an meascán. Déantar na h-uaisleáin a phróiseáil, a mhúnlú ar uain, agus déantar an bolgán a chraobhnú trí fáinní. Chun mais na pataitín-prátaí scaipeann beacáin le oinniúin, séasúr le spíosraí agus déanann sé meascán maith. Ansin, doirt an plúr fuaite agus déan an meascán go maith. I brat friochta, teasgaimid ola lus na gréine agus úsáidimid spúnóg bhoird chun mais glasraí a leathadh. Fry na gearrthaidí ar an taobh amháin ar dtús, agus ansin déan an spatula agus an Fry go réidh go dtí go ndéanfar é. Freastalaíonn muid ar mhias réidh le huachtar géar nó le haon anlann eile.
Pancóga squash le prátaí
Comhábhair:
- zucchini - 500 g;
- ubh - 2 phíosa;
- prátaí - 500 g;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Is é an t-oideas le haghaidh cuisíní ó phrátaí simplí go leor. Chun seo a dhéanamh, glanann muid an scuais ón gcraiceann agus na síolta, déan é a rubar ar griddle beag. Sruthlaigh muid an pota go maith, é a ghlanadh agus é a chosc freisin. Ansin meascáin dhá chineál prátaí maisithe, tiomáint in uibheacha, meascán maith agus caith spíosraí le blas. Fry na gearrthairíní ar an bpron friochta téite, ag cur an mais le spúnóg, in ola glasraí, ó gach taobh.
Fritters le prátaí agus cáis
Comhábhair:
- prátaí - 8 ríomhaire.
- cáis crua - 100 g;
- ubh - 3 píosa;
- im - 50 g;
- plúr - 5 tbsp. spúnóga;
- spíosraí;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- bainne - 50 ml.
Ullmhúchán
Glantar prátaí, nite agus gearrtha iad i bpíosaí randamach, boil go dtí go bhfuil siad bruite. Ansin bogadh le crush sna prátaí maisithe agus fágfaidh sé fuarú. Faoin am seo, cuirimid an cáis ar grúnóg beag agus uibheacha fuipí go dtí go n-aonchineálach le im uachtar íogair.
Anois, nascann muid an mais prátaí, na huibheacha, doirt sa bainne, déan plúr agus salann le piobar a dhoirteadh de réir a chéile. Déileálann muid gach rud go maith, caithfimid an cáis ghrátáilte agus déanann tú meascán arís. Pancóga Fry ar ola glasraí teasa, ó dhá thaobh le dath órga. Ansin, leag amach ar mhias agus é a sheirbheáil ar an mbord le huachtar géar. Ón thuas, is féidir leat cuisleáin a chosc ó phrátaí bruite le oinniún glas brúite.
Fritters le feoil mhionaithe agus prátaí
Comhábhair:
- bolgán - 7 píosa;
- prátaí - 7 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- ubh - 2 phíosa;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- mionfheoil - 250 g.
Ullmhúchán
Déantar glasraí a réamh-ghlanadh, a ghlanadh agus a dhúbailt arís agus arís eile trí grinder feola. Ansin, déan an sú breise a dhraenáil, cuir uibheacha agus cuir an plúr leis. Séasúimid an mais le spíosraí chun blas a chur air, caithfidh na greens gráinne agus iad a mheascadh feoil mhionaithe aonchineálach. Ar an sorn, déanfaimid an t-imshrutha a théamh suas le im agus tús a chur le scaipeadh na gcreasaithe: an chéad spúnóg prátaí, barr le feoil mhionaithe agus prátaí arís. Tar éis sin, clúdaigh an t-friochadh le clúdach agus cuir na fritters ar tine beag, ag casadh mar is gá.
Fritters ó phrátaí
Comhábhair:
- prátaí - 300 g;
- plúr - 60 g;
- bainne - 60 ml;
- ubh - 1 píosa;
- giosta - 3 g;
- saill - 30 ml;
- uachtar géar - 25 ml.
Ullmhúchán
Prátaí scafa iad a mhoilliú ar ghrácóir agus iad a chaitheamh ar uige. Tar éis sin, cuir an mais le chéile le plúr, cuir an giosta, bainne é le bainne te, agus cuir an taos in áit te. Nuair a ardaíonn sé, cuir an ubh, an salann chun blas agus cuirfear é le coipeadh ar feadh 2 uair an chloig. Bácáil muid pancóga i mbia friochta a théitear go maith le saill go dtí go mbeidh siad réidh, agus bíonn siad ag freastal ar uachtar géar fuaraithe.