Is mias traidisiúnta ealaín na Rúise é Borscht ó cabáiste úr, rud a bheidh gan amhras le do dhaoine fásta agus do leanaí. Níl sé deacair cócaireacht ar chor ar bith - bí cinnte go bhfuil tú féin! Cuirfimid in iúl duit conas borscht a chaitheamh agus a chaitheamh go tapa ó chabáiste úr.
Borscht de sicín le cabáiste úr
Comhábhair:
- cabáiste bán - 400 g;
- cearc - 1 píosa;
- biatais - 1 ríomhaire.
- bolgán - 1 píosa;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- spíosraí;
- trátaí - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Ón sicín a chócaráil an brat , é a líonadh le huisce agus cuir leis an bhia é. Tógann an fheoil réidh go cúramach, fionnuar agus gearrtha i bpíosaí. I brat, caitheann muid an piobar Bulgáiris brúite, cuiramar cabáiste úr, sreangáilte le tuí, agus cócaireacht sé ar feadh 10 nóiméad. Crónaigh na oinniúin le cairéad grátáilte, agus ansin cuir na trátaí grátáilte leis. Glasraí stew ar feadh 5 nóiméad. Tar éis sin, scaipeadh muid an rósta i sáspan agus cuirimid na beets bruite a ghearradh i stiallacha. Tabhair an borsch le boil, caithfidh sé greens úr, an oigheann a mhúchadh agus seasann an anraith faoin gclár le haghaidh 15 nóiméad.
Borsch le cabáiste úr gan beets
Comhábhair:
- muiceoil - 300 g;
- cabáiste bán - 400 g;
- prátaí - 5 ríomhaire.
- cairéid - 2 phíosa;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- trátaí - 2 ríomhaire.
- bolgán - 2 phíosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- ola glasraí;
- greamaigh trátaí - 40 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Chun borsch íogair a dhéanamh as cabáiste úr le muiceoil, déantar an fheoil a nite, a ghearradh i gcodanna agus cuirfear i bpota mór atá líonta le huisce. Cócaigh an brat thar teas íseal, ag cur as an cúr a d'ardaigh go tréimhsiúil. An uair seo, glanann muid bolgáin agus cairéid agus caithfimid glasraí ar fad i mbrat te. Cuir salainn beag agus cócaigh an fheoil ar an dóiteán is cóir ar feadh 1.5 uair an chloig.
Déanaimid an cabáiste a chopáil, an oinniún a chopáil, agus cuirimid na cairéid ar an gcrathadh. Gearrtar prátaí scafa i gciúbanna. Weld an fheoil bruite ar phláta, tabhair na cairéid agus an oinniún as an brat, agus déan an anraith a scagadh trí strainer isteach i sáspan eile. Tosaíonn muid tine ciúin arís, caithfimid cabáiste agus prátaí. Déantar cairéid, trátaí agus oinniúin a shliscadh in ola glasraí go dtí dath órga, a dhoirteáil i brat beag agus cuir an greamaigh trátaí orthu. Déantar an rósta réidh a aistriú chuig an anraith - tabharfaidh sé scáth agus scáth álainn don borscht. 10 nóiméad roimh an deireadh caithfimid roinnt clóibh garlic a ghlanadh agus piobar Bulgáiris tanaí gearrtha. Tar éis sin, cuir an fheoil a chopped le feoil, déan an lasair a mhúchadh agus fág an borscht isteach faoin gcnaipe ar feadh 20-30 nóiméad. Chun an mhias seo, is féidir leat freastal ar uachtar géar íseal-saille, búnna le gairleog nó croutons.
Anraith cabáiste úr i multicrew
Comhábhair:
- ar ais an sicín - 1 ríomhaire.
- cabáiste óg - 0,5 forc;
- prátaí - 5 ríomhaire.
- bolgán - 1 píosa;
- biatais - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- spíosraí;
- greamaigh trátaí - 1 tbsp. spúnóg;
- uisce scagtha - 4 lítear;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Anois, cuirfimid in iúl duit conas breosla a bhriseadh le cabáiste úr i multivariate. Ar dtús, cócaireacht i méid mór de bhrat uisce ón sicín: uisce a dhoirteadh, cuir an fheoil, an clúdach a dhúnadh agus leag an modh "Stew / Soup". Ansin déantar an brat críochnaithe a scagadh isteach i mbabhla ar leithligh agus téann muid ar ullmhú glasraí. Déanaimid iad a ghlanadh, a nigh agus a mhileann agus a chairéid ar grater mór. Tá an bolgán briste i ciúbanna. Sa cupán