Le teacht samhraidh te, te, ní dócha go mbeidh duine ar bith ag iarraidh caife te nó tae te a ól. Is dóichí gurb é an aimsir seo ná níos mó ná rud ar bith ar domhan duit féin a chaitheamh le rud éigin fuar, tonach agus spreagúil. I gcás gach lovers caife, tá bealach iontach amach as an scéal seo - leagan den scoth de dheoch íogair - glace (nó glace).
Baineadh an chéad uair sa Fhrainc, agus ó shin i leith, tá an deoch seo an-fhondúrach ar gourmets ar fud an domhain. Fuarthas a ainm ón focal Laidin "oighir". Is deoch le huachtar reoite é an caife féin, a bhfuil an-tóir air, go háirithe i rith an tsamhraidh. Le hullmhú glasraí caife úsáidtear cineálacha éagsúla uachtar reoite: plombi, eskimo, cream-brule. Is fearr é an ghloine do glasse cruth cruth cón a roghnú le méid de thart ar 300 ml.
De ghnáth, tá an deoch seo ar meisce i gcaiféanna, bialanna, ach is féidir é a ullmhú go héasca sa bhaile! Tá go leor oidis ann le haghaidh glasse: le seacláid agus uachtar, leacht caife, bruscar caramel, púdar siúcra, etc. In aon chás, mar thoradh air sin, ba cheart duit deoch refreshing, milis, cumhra a fháil a bhfuil blas fabhlach nó uachtar.
Bímid ag féachaint ar roinnt oidis maidir le conas glazeanna caife sa bhaile a dhéanamh agus iontas a dhéanamh ar bhaill teaghlaigh lena gcumas neamhghnácha chun deochanna bunaidh a dhéanamh.
An t-oideas do chaife
Comhábhair:
- siúcra gránnaithe - 1 spúnóg;
- uachtar reoite reoite nó vanilla - 100 g;
- caife espresso - 100 ml;
- Seacláid searbh crua - 30 g.
Ullmhúchán
Conas breathnú caife a dhéanamh? Mar sin, an chéad rud is gá dúinn caife a dhéanamh. Mura bhfuil déantóir caife agat, is féidir leat caife an toirt a úsáid. Ullmhaímid caife leis an modh is gnách duit, cuir siúcra le blas agus fionnuar. Ansin, glacaimid spéaclaí fíon gloine ard, cuirimid ar bun gach uachtair reoite beag agus cuirimid caife fuaraithe go cúramach. Cuirfimid sreangáin sreabha, óna thuas déanfaimid maisiú le seacláid ghrátáilte agus é a sheirbheáil ar an mbord. Sin é go léir, tá deoch iontach réidh. Is féidir le silíní nó sútha talún a sheirbheáil.
Tá caife te, gan fuaraithe freisin ag an glasraí oideas. Ina theannta sin, is féidir leat caife nó uachtar reoite seacláide a thástáil. Uaireanta, cuirtear glasse, liqueur caife nó coibhneas leis leis. Go ginearálta, ná bíodh eagla ort go n-éireoidh leat, go ndéanfaidh tú é a mheas agus beidh tú i gcónaí i gcónaí!
Recipe Glasse le huachtar
Comhábhair:
- caife brewed - 200 ml;
- uachtar reoite vanilla - 200 g;
- seoróip seacláide - 2 tbsp. spúnóga;
- uachtar 33% - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra púdraithe - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Brew againn an caife ar dtús, nó breacann sé i meaisín caife. Lig ansin é a fhionnú i gceart ionas nach mbeidh sé te. I gloine ard trédhearcach cuirfimid cúpla liathróid uachtar reoite folamh agus cuirfimid síoróip seacláide ar an mbarr, más mian leat, a dhoirteadh. Anois é a líonadh go léir le caife fuaraithe agus an uachtar bhuailte a scaipeadh go réidh roimh ré. Sprinkle an deoch le siúcra púdraithe nó candy mionghearrtha.
Is féidir leat, ar ndóigh, an glacán a ullmhú ar bhealach beagán difriúil: an caife a dhoirteadh isteach sa ghloine fíon agus cuir an liathróid uachtar reoite air. Ach ní dhéanann sé seo níos measa ná blas an deoch iontach seo.
Anois tá a fhios agat conas glasse caife a ullmhú, agus beidh sé riachtanach aon tábla Fhéile nó dinnéar teaghlaigh amháin a mhaisiú! De ghnáth, cuirtear gloiní leis an deoch den scoth seo ar phláta maisithe le naipcín páipéir snoite, agus cuirtear spúnóg milseog le haghaidh uachtar reoite agus 2 sreabhadh le haghaidh caife ina dhiaidh sin. Cuimhnigh gur chóir an deoch seo a sheirbheáil díreach tar éis an ullmhúcháin, ionas nach meltann an uachtar reoite.