Molaimid duit anlann glas neamh-inmhianaithe a ullmhú do na miasa is fearr leat, nach bhfuil ach comhábhair úsáideacha ann.
Oideas do Frankfurt anlann glas le haghaidh feola
Comhábhair:
- Greens peirsil, spionáiste, basil agus oinniúin glas - 0.5 buncheann gach ceann;
- uachtar géar saille (25%) - 280 ml;
- Uibheacha cócaithe - 4 píosa;
- Ola lus na gréine - 40 ml;
- fínéagar fíon - 20 ml;
- mustaird réidh - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra, piobar, salann - 2/3 cnap.
Ullmhúchán
Mashimid na buíocáin go cúramach le forc. Ina theannta sin cuirfimid ola scagtha, fínéagar fíon agus tugann muid mustaird réamhdhéanta. Cuir i siúcra comhionann comhionann siúcra, piobar dubh agus salann na cistine, agus ansin an meascán iomlán, é a mheascadh go maith le spúnóg.
Cuirtear an éagsúlacht glasa ar fad i mbabhla beag den chumascóir agus a iompú isteach i sciodair ghlas. Téann muid isteach i mbabhla domhain le huachtar géar agus déanann sé gach rud a mheascadh go dtí go réidh. Anois táimid ag bogadh go dtí an mbabhla seo meascán de buíocáin, ansin táimid ag tabhairt isteach na bíogáin uibhe brúite agus cuirimid an meascán ar fad le chéile.
Oideas le haghaidh anlann pesto glas
Comhábhair:
- Basil úr agus peirsil - 1 bunch;
- cáis chrua (Parmesan) - 80 g;
- ola olóige - 80 g;
- garlic óg - 3 fiacla;
- salann - pinch;
- sú líomóid - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Glacamar moirtéal agus go díreach isteach é brúitear trí bhrú fiacla garlic óg.
Gach greens atá ar fáil a ghearradh scian géar go mín agus a sheoladh i ndiaidh gairleog. Laghdaimid anseo píosa cáis trí grater beag, glacfaidh sé pestle agus cuir na comhábhair le gluaiseachtaí rithim. Nuair a fhágann an glas go leor sú agus go dtiocfaidh an mais níos comhionann, gan an próiseas meilte a scor, d'oighnear ola olóige, sú líomóide úr agus pinch salann fíneáil. Tugann muid anlann don stát réidh agus cuirimid ar leataobh ar feadh leath uair an chloig é a éileamh.
Anois, gheobhaidh do chuid miasa feola nó iasc le sauce pesto sofaisticiúlacht urghnách.
Anlann glas déanta as piobar glas
Comhábhair:
- piobar glas glas - 2 ríomhaire.
- gairleog - 3 fiacla;
- coriander - 1 bunch;
- dill - 0,5 tufts;
- sú líomóid - 3 tbsp. spúnóga;
- mil - 3 cnap.
- uachtar géar (20%) - 130 ml.
Ullmhúchán
I mbabhla an chumascóra cuirimid na glasraí nite, triomaithe agus mionghearrtha de dhíth orthu. Déantar piobair ghlais a ghlanadh go néata agus cuirfear iad i mbabhla freisin. Tar éis dó scaipeann muid fiacla gairleog íonnaithe agus meileann gach rud. Déantar uachtar géar a mheascadh le mil leachtach agus sú líomóide. Bogann muid gach rud isteach i sciodair glas i cumascóir agus builleann an anlann ar feadh 1 nóiméad.