Anraith cáis le beacáin

Tá blas anraith cáis le beacáin chomh tairisceana agus bunaidh go bhfuil sé beagnach dodhéanta an chéad mhias a thiocfaidh chun cinn leis, agus má tá sé indéanta, tá sé deacair.

Mar ghné muisiriún den mhias thar a bheith íogair seo, is cinnte gurb é an rogha beacán iontach na beacáin foraoise, ach ós rud é nach bhfuil siad ar fáil do gach duine i gcónaí, úsáidfimid beacáin chun anraith a dhéanamh. Tharlaíonn sé go maith freisin, agus déantar an t-am cócaireachta a ghiorrú.

Anraith cáis déanta as cáis próiseáilte le sicín agus beacáin - oideas

Comhábhair:

• feoil sicín - 350 g;
• Champignons - 250 g;
• cáis próiseáilte - 100 g;
• oinniún - 75 g;
• cairéid - 75 g;
• tiúbair prátaí - 350 g;
• plúr - 15 g;
• ola scagtha glasraí - 50 ml;
• greens úr;
• uisce scagtha;
• piobar dubh;
• salann.

Ullmhúchán

Is é an chéad chéim ná na táirgí a ullmhú le haghaidh tuilleadh próiseála. Mianna, triomaithe, más gá, scoirimid as an laíon sicín cnámha agus gearrthaimid i slices beaga. Glanfaimid agus cuirimid tuí nó ciúbanna oinniúin agus cairéid, sruthlaigh agus cuirimid na beacáin ar láimh, cuir an rind agus cuirimid na ciúbanna i dtiúbair prátaí.

Sa phian friochta Doirt an ola glasraí, téigh go maith é agus cuir an chéad oinniún leis. Coinneoimid é ar theas mheánach, ag corraigh trí nóiméad, cuir cairéid agus pasnóimid an uimhir chéanna. Anois, cuir an fheoil sicín, lig dó na glasraí, cuir na beacáin, cuir an mais le salann, piobar dubh, agus cuirfí ar feadh fiche nóiméad. Cuir an cáis leáite leis, é a roinnt nó a ghearradh siar i bpíosaí, agus lig dó é a dhíscaoileadh sa phá leis an gcuid eile de na comhábhair, ag sileadh.

Aistrigh an t-ábhar friochta isteach i sáspan, uisce a réamh-bhruite i gcainníocht leordhóthanach chun an dlús a mhias a fháil, caith na prátaí, cuir salann chun blas, piobar dubh, spíosraí atá ag teastáil, clúdaigh an coimeádán le clúdach agus an mhias a ullmhú go dtí go bhfuil na slices prátaí á boga. Ag deireadh na cócaireachta, doirt uachtar, tabhair anraith arís chun boil, agus an sorn a mhúchadh arís.

Anraith ullamh tugann muid cúpla nóiméad le haghaidh insileadh agus is féidir linn a sheirbheáil, le greens úr.

Conas anraith cáis a chócaráil le beacáin i multivark?

Comhábhair:

• Champignons - 0.3 kg;
• Tiúbair prátaí - 0.3 kg;
• oinniún - 75 g;
• cairéid - 75 g;
• cáis comhcheangailte - 100 g;
• ola glasraí - 65 ml;
• broth glasraí nó uisce - 65 ml;
• meascán de luibheanna triomaithe Iodáilis - le blas;
• Nóisín na talún (roghnach) - le blas;
• piobar dubh - le blas;
• salann - le blas;
• Greens úr - le blas;
• toast nó croutons - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

Chun an chéad rud a dhéanamh ar anraith-puree a dhéanamh, a ghlanadh agus a mheilt go neamhrialta, ach cairéid, oinniúin agus tiúbair prátaí tanaí agus go mín. Chomh maith leis sin nigh beacáin go cúramach agus go mín.

Ag bun an ola glasraí multicast, roghnaigh an fheidhm "Frying" a thaispeáint agus cuir oinniúin, cairéid agus prátaí le chéile. Lig dúinn na glasraí a sheasamh ar feadh seacht nóiméad, corraigh agus cúig nóiméad eile a ullmhú. Ansin cuir beacáin agus cuir an t-ábhar in éadan sula n-éiríonn leat. Anois, leagann muid an cáis amh a brúitear le haon mhodh áisiúil agus cócaireacht, ag bogadh anois, go dtí go bhfuil sé blátáilte go hiomlán. Ansin, doirteadh i brat nó uisce glasraí, ionas go gclúdaíonn sé an t-ábhar ar éigean, séasúr an mhias chun blas a chur leis an salann, an piobar talún, meascán de luibheanna triomaithe Iodáilis, más gá, an fearas a aistriú go dtí an fheidhm "Quenching" le nutmeg agus roghnaigh an t-am ar feadh tríocha nóiméad.

Tar éis an comhartha, cuirimid an mais le cumascóir agus is féidir le luibheanna agus croutons úr a sheirbheáil ar an mbord.