Galushki - oideas, inar féidir leat mhias ildaite, tóir a ullmhú trína chéile. Go dtí seo, ní hamháin gur meascán clasaiceach de phlúr, uisce agus uibheacha é seo: cuirtear kefir, mango, feoil, cáis teachín agus prátaí leis an taos. Déanann na breiseanna simplí seo na táirgí níos delicious, níos mó súile agus níos mó, mar a léiríonn na leaganacha a léirítear thíos.
Conas dumplings a chócaireacht?
Ullmhaigh taos do dumplings go simplí. Sa leagan clasaiceach, tá sé glúine ó bhainne, im, plúr agus uibheacha. Tá dumplings den sórt sin sa phróiseas cócaireachta lush, bog agus a sheirbheáil mar mhias ar leithligh. Is barraí agus uibheacha comhábhair bhuan. Ag brath ar an oideas, cuirtear iad le mango, cáis teachín, prátaí nó feoil mhionaithe.
- Ní fhaightear dumplings delicious ach ó thala bog agus leaisteach. Níor chóir go mbeadh sé géar.
- Tá gá le dumpláil boil in uisce saillte, agus más féidir é, is fearr i brat.
- Le linn na cóireála teasa, méaduithe an taos i méid, mar sin ná bíogáin bhaile a dhéanamh ró-mhór.
Conas dumplings a dhéanamh le haghaidh anraith?
Déantar taos do dumplings in anraith a mheascadh le plúr, im agus uibhe. Ag an am céanna, bíonn na whites uibheacha buille ar leithligh agus cuirfear leis an taos réidh leo. Mar gheall air seo, faigheann an taos comhsheasmhacht lus agus scagach agus cuireann dumplings an brat go héasca. Mar chomhpháirt leachtach, is fearr bainne a úsáid. Déanfaidh sé an taos níos boige agus níos leaisteacha.
Comhábhair:
- plúr - 150 g;
- bainne - 120 ml;
- ubh - 1 píosa;
- im - 10 g;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
- Déan an buíocán ar leith ón próitéin.
- Sruthlaigh an buíocán uibhe le hola, agus fionnuar an próitéin.
- Cuir bainne agus plúr leis an buíocán agus cuir go maith leis an meascán.
- Buille an cúr bán agus cuir leis an mais é.
- Galushki - oideas inar scaipeadh na táirgí le cúpla spúnóg in anraith te agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad.
Dumplings Úcráinis - oideas
Is aireagán tíre é dumplings na hÚcráine atá ceaptha chun ocras a chaitheamh go tapa le linn na hoibre allamuigh. Rinneadh iad as taos taosráin le híosmhéid uisce. Mar thoradh air sin, d'éirigh sé le bheith dlúth agus leaisteacha, agus dumplings - ag cothú. D'oibrigh dumplings chuig an mbord go heisceachtúil te, le huachtar géar nó oinniúin friochta.
Comhábhair:
- plúr - 400 g;
- ubh - 3 píosa;
- uisce 250 ml;
- ola - 50 g;
- uachtar géar - 400 ml.
Ullmhúchán
- Leáigh an t-uisce leis an ola, cuir boil agus cuir as an teas é.
- Cuir isteach an plúr agus glúine go tapa.
- Cuir na huibheacha leis agus déan iad a mheascadh arís.
- Cuir an taos leis go dtí uisce fiuchphointe agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad.
- Galushki Úcráinis - oideas ina bhfuil táirgí líonta uachtar géar agus a sheirbheáil ar an tábla.
Dumplings le prátaí
Dumplings Prátaí - mias fíor-riachtanach chun comhlacht mór aíonna a chomhlíonadh. Ag an am céanna, fágfaidh gach duine sásta agus sásta, toisc gurb é an bonn a n-ullmhú an riail amháin - a lán prátaí agus plúr beag. Tá an teicneolaíocht seo scaipeadh go leor tíortha ar fud an domhain, ach is gnocchi na hIodáile iad na gaolta is gaire.
Comhábhair:
- prátaí - 6 ríomhaire.
- plúr - 120 g;
- ubh - 2 phíosa;
- salann - 10 g.
Ullmhúchán
- Déan na prátaí leis an gcraiceann.
- Cool, craiceann agus rasstolkite i puree.
- Cuir uibheacha, salann agus 90 g de phlúr a chur leis agus meascán maith.
- Leis an gcuid eile den phlúr, sprinkle an dromchla oibre, rollaigh an taos i sraith 3 cm de thiús tiubh agus gearrtha i gcearnóga beaga.
- Déan cócaireacht in uisce saillte ar feadh thart ar 10 nóiméad.
Dumplings ó cáis teachín - oideas
Is mias úsáideach iad na dumplings ó cáis teachín go mbraitheann daoine fásta agus leanaí ag ithe le pléisiúr. Tá a lán cáis teachín sa taos, mar sin bíonn an-taitneamhach ag dumplings. Tá sé tábhachtach an t-iarmhéid a choinneáil: beagán plúr - dumplings ina luí, go leor - beidh blas agus "rubair". Go ceart, plúr a thabhairt isteach de réir a chéile, an cion 1: 2 a choinneáil.
Comhábhair :
- cáis teachín - 500 g;
- ubh - 2 phíosa;
- siúcra - 60 g;
- plúr - 350 g;
- ola - 40 g;
- salann - 5 g.
Ullmhúchán
- Scrios an cáis trí criathar.
- Cuir uibheacha, siúcra, salann agus im a chur leis.
- Cuir isteach de réir a chéile 250 g de plúr agus glúine an taos.
- Ba chóir an plúr atá fágtha a úsáid nuair a bhíonn an taos á rolladh.
- Rollaigh an taos i ispíní agus gearrtha i diamaint.
- Is oideas iad dumplings cáis ina stopann na táirgí cócaireacht a luaithe is snámhphointe iad sa dromchla.
Dumplings le feoil
Dumplings prátaí le feoil mhionaithe - rogha eile le dumplings agus dumplings. Murab ionann agus an dara ceann, ullmhaítear an taos ó phrátaí, dá bhrí sin, níl an "bhlaosc" mar thairiscintí, cothaitheach, ní thagann sé le chéile i rith na cócaireachta agus tá sé comhcheangailte leis an líonadh. Maidir le feoil déanfaidh aon fheoil. Tá sicín agus muiceoil juicy ar a gcuid féin, agus i mincemeat mairteola is fearr uisce beag a chur leis.
Comhábhair:
- Prátaí bruite - 750 g;
- plúr - 450 g;
- ubh - 2 phíosa;
- Manga - 60 g;
- mairteoil talún - 350 g;
- uisce 60 ml;
- Greens úr - 40 g;
- spíosraí chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Crónaigh na prátaí, cuir uibheacha, mango agus plúr agus déan an taos a mheascadh.
- Fág an taos ar feadh 15 nóiméad.
- Stir mincemeat le luibheanna, séasúr, cuir uisce.
- Déan an taos a roinnt i gcodanna comhionanna, é a stuáil le feoil mhionaithe, cuir isteach i liathróidí agus boiligh sé in uisce saillte ar feadh 10 nóiméad.
Dumplings Sisinéise - oideas
Is bia aoi coitianta sa Chugais é dumplings Sisinis, nó zhazhig galnash. Go stairiúil, bhí siad bruite as plúr arbhar, ach sa lá atá inniu ann tá go leor de na mná tí Sisinis ag meascán taos le plúr cruithneachta ar bhrat nó uisce. Sa chás seo, déantar aird ar leith ar cháilíocht an bhrat ina ndéantar dumplings a chócaráil - braitheann súthas agus blas na dtáirgí air.
Comhábhair:
- plúr - 400 g;
- ubh - 2 phíosa;
- salann - 15 g;
- broth - 1,5 l;
- mairteoil bruite - 500 g;
- im - 80 g;
- Clove gairleog - 4 píosa;
- ola - 60 ml.
Ullmhúchán
- Sa phlúr cothaithe cuir salann, uibheacha, im agus 250 ml de bhrat.
- Gabh an taos.
- Rollaigh an taos i sraith, gearrtha i ribíní, gach ceann ina stiallacha céadmhéadar.
- Tabhair cuma ar na fuinneoga agus déan na boil sa bhrat.
- Doirt ola dumplings agus fónamh le mairteoil agus broth, cóirithe le gairleog.
Galushki ar iógart
Cuirfidh lucht leanúna taos aeir kefir meas ar oideas Poltava le haghaidh dumplings cócaireachta. Tá sé an-éasca a bheith ag obair leis. Gabhaim buíochas le taos iógart go tapa agus bíonn sé boga, agus déantar dumplings lush, le sourness taitneamhach. Is é an rud is mó ná iad a chócaireacht ar feadh níos mó ná 3 nóiméad. Le cóireáil teasa fhada, déantar an taos dlúth agus dian.
Comhábhair :
- kefir - 250 ml;
- plúr - 400 g;
- Soda - 5 g;
- salann - 20 g;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Cuir soda leis an kefir te agus cuir an meascán saoire ar feadh 5 nóiméad.
- Cuir salann, ubh agus plúr agus déan an taos a mheascadh.
- Cuir an taos ar feadh 20 nóiméad "rest".
- Foirm liathróidí beaga agus iad a fhiuchadh in uisce ar feadh níos mó ná 3 nóiméad.
- Galushki - oideas ina ndéantar píosaí taos bruite a sheirbheáil le oinniún agus feoil friochta.
Uibheacha gan uibheacha - oideas
Is éasca a dhéanamh dumplings gan uibheacha. Is éard atá sa taos comhpháirteanna íosta agus is glúine é go héasca - le huisce fiuchphointe. Tá uigeacht dlúth i gceist le dumplings den sórt sin, cruth breá a shealbhú agus tá tiúsóirí den scoth le haghaidh anraithí agus borsch. Is féidir iad a sheirbheáil go sábháilte mar an dara cúrsa le mias taobh de mhaisíní agus glasraí friochta.
Comhábhair:
- plúr - 200 g;
- uisce fiuchphointe - 150 ml;
- ola - 40 ml;
- salann - 5 g.
Ullmhúchán
- Scrúdaigh an plúr agus an salann, Doirt uisce fiuchphointe agus déan an taos a mheascadh go tapa.
- Chun cosc a chur ar an taos ó ghreamú le do lámha, cuir ola agus leanúint ar aghaidh ag meascán.
- Déan foirm as an ispíní taos, gearrtha iad isteach i gcodanna comhionann agus cócair ar feadh 5 nóiméad.
- Freastal le muisiriúin friochta agus luibheanna úra.
Dumplings le sicín agus gairleog
Is breá le mná tí Úcráinis dumplings a chócaireacht le gairleog, ag cur cearc le haghaidh níos mó cothaithe. Déanann siad seo an mhias i dinnéar casta leis an meascán ceart de phróitéiní agus de charbaihiodráití. Gluaisítear an taos ar kefir (tá blas géar na dumplings i gcodarsnacht le gairleog agus feoil tairisceana), agus cuirtear dumplings iad féin le haghaidh cúpla.
Comhábhair :
- kefir - 200 ml;
- plúr - 350 g;
- ola - 80 g;
- cearc - 1,2 kg;
- uisce - 3 l;
- ceann gairleog - píosa 1;
- Soda - 5 g;
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Doirt cearc, cairéid agus oinniúin le huisce agus cócaireacht ar feadh 1, 5 uair an chloig.
- Cuir an soda, plúr agus kefir isteach sa taos.
- Tabhair 20 nóiméad dó a gcuid eile. Tar éis sin, déan foirmeacha dumplings.
- Ullmhaigh an cookware le haghaidh gaile. Socraigh na dumplings, cuir an chliath ar folctha uisce agus cuir suanbhruith faoin gclár ar feadh 10 nóiméad.
- Cruthaigh dumpling le píosaí sicín . Doirt im leáite le gairleog.
Dumplings ó plúr arbhar
Is mias traidisiúnta ealaín Mholdóvach iad dumplings arbhair. Déantar iad ó phlúr arbhair ard-calorie, a bhfuil an-ionsú orthu, mar sin níl cileagraim níos mó ná mar thoradh ar dumplings dá gcothú go léir. Ina theannta sin, níl ailléirginí sa plúr, agus ar an bhfíric gur féidir le daoine fásta a bheith ag ithe dumplings, ní hamháin ná leanaí óga óg.
Comhábhair:
- cornmeal 500 g;
- uisce 250 ml.
Ullmhúchán
- Gabh an taos as plúr agus uisce.
- Déan amach an tástáil bhratach.
- Gearr iad i bpíosaí agus cócaireacht ar feadh 3 nóiméad.
Dumplings Gairleoige
In éagmais plúr, is féidir leat dumplings a dhéanamh le Manga. Thairis sin, tá na táirgí i bhfad níos sile, níos mó, níos tairisceana agus níos taitneamhaí, agus níl an teicníc cócaireachta féin casta go háirithe. Féadann siad an aiste bia aiste bia a éagsúlú, go deimhin, i gcodarsnacht leis an tuairim atá ann, ní bhaineann an semolina le grúpa ard-calóraí.
Comhábhair:
- ubh - 1 píosa;
- Manga - 60 g;
- im - 20 g;
- ola glasraí - 40 ml.
Ullmhúchán
- Razozritte mango le ubh agus im buailte.
- Lig an taos géar ar feadh 20 nóiméad.
- Cuir an spúnóg isteach san uisce fiuchphointe, cócaireacht ar feadh 5 nóiméad agus Fry go dtí go dearg.