Ó zucchini is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar éagsúlacht miasa delicious: stew, fritters, pie, cake, caomhnú éagsúla agus fiú squash.
Salann ó zucchini agus trátaí le pasta don gheimhreadh
Comhábhair:
- Courgettes óga - 5 ríomhaire.
- trátaí meaty - 8 ríomhaire.
- oinniún - 4 ríomhaire.
- siúcra - 1,5 spúnóg milseog;
- salann cistine - 1 spúnóg milseog;
- ola síolta lus na gréine - 70 ml;
- fínéagar tábla - 60 ml;
- Piobar dubh - 2/3 cíp.
- Coriander - 2/3 cíp.
Ullmhúchán
Déantar zucchini óga ullmhaithe (nite), tá trátaí greamaitheacha aibí agus oinniúin juicy brúite i ciúbanna. Cuirfimid snámh mór, domhain ar an pláta san áireamh, an méid riachtanach ola a dhoirteadh agus nuair a bhíonn sé boilscithe, scaiptear gath é chomh maith le zucchini. Ag féachaint go bhfuil na glasraí tar éis éirí bog agus trédhearcach, cuirimid ár dtrátaí brúite leo, a chuirtear salann cistine láithreach orthu agus a n-aigéad a thugamar siúcra isteach chun neodrú a dhéanamh. Ansin, tugann muid piobar dubh cumhra, créamair talún, agus cuirimid an lasair teasa ar a laghad, agus mais glasraí a stiúradh ar feadh 35 nóiméad. Bain an salann as an tine, an cumascóir a thumadh isteach, é a thiomáint ar luas meán agus ansin na glasraí go léir a mhilleadh go dtí an stát purée aer. Cuirfimid gach rud arís go dtí teilphláta an phláta, agus nuair a thosaíonn an t-anlann a fhiuchadh, leagamar an leataobh é agus scaiptear é láithreach thar na prócaí, friochta san oigheann. Corcaimid an t-anlann iontach seo don gheimhreadh.
Salann ó courgettes agus prátaí
Comhábhair:
- zucchini (meán) - 4 ríomhaire.
- prátaí - 6 ríomhaire.
- oinniún - 4 ríomhaire.
- sú trátaí - 800 ml;
- meascán de phiobair - le blas;
- salann cistine - 1,5 cp.
Ullmhúchán
Zucchini chomh maith le tiúbair scaoilte prátaí gearrtha sna ciúbanna ceintiméadar céanna. Bréagáin bolgáin chomh beag agus is féidir le scian géar. I sáspan mór de chruach dhosmálta, teasgaimid ola lus na gréine (scagtha), agus cuirimid na málaí glasraí ina dhiaidh sin. Fry iad go dtí bog, agus tar éis dóibh prátaí a chur leo, lean na oinniúin agus sú trátaí go léir a ullmhaíodh roimh ré a líonadh. Tabharfaimid isteach salann glasraí cistine mais, cuirtear meascán de phiobair éagsúla ar fáil agus, ag íosmhéid an tine a íosmhéadú, cuir an suíochán neamhbhríoch le 35-40 nóiméad. Ansin scaipeann sé go cothrom é ar choimeádáin gloine, a steiriliú thar an gaile, clúdaigh siad le cláir iarainn bruite agus iad a rolladh suas go dtí an stad.