Tá Coriander ar eolas ar feadh i bhfad. Is é an t-ainm eile an coriander. Is é seo ceann de na plandaí beaga a chaitear go hiomlán. Úsáideann daoine síolta, glasaigh agus fréamhacha an chiaire. Is é seo toradh ábhar ard substaintí úsáideacha agus neamhthuiscint an phlanda. Is féidir le Coriander, nó coriander, fás i sléibhte arda, tá sé seo mar gheall ar an tóir a bhí aige sa Chugais Theas, san Áise Thoir Theas, chomh maith le Meicsiceo agus Peiriú. San Airteagal seo, déanfaimid breithniú ar na buntáistí a bhaineann le coriander agus na roghanna atá le húsáid.
Feidhm an choire
Úsáidtear an t-ainm coriander go minic i ndáil le greenness an choireáin. Cuirfear saladáin agus súpaí air go rathúil, a úsáidtear mar shéasúir le haghaidh feola cócaireachta agus miasa te eile. Cuirtear Cilantro i bhfeidhm ar bhia i bhfoirm neamhphróiseáilte. I miasa te, cuirtear cúpla nóiméad leis roimh a sheirbheáil. Tá blas fonnmhar ag miasa le coriander agus aroma spicy iontach.
Síolta an choireáin roimh thriomú tirim. Uaireanta, déantar iad a úsáid go hiomlán, ach is minic a bhíonn siad ina gcuid de phúdar. Mar sin féin, is fiú cuimhneamh go n-éiríonn an coriander talamh go tapa dá blas. Dá bhrí sin, moltar síolta triomaithe an choireaire a mholtar díreach roimh úsáid. De ghnáth, cuirtear iad isteach mar shíolrú i miasa feola agus éisc. Chomh maith leis sin, úsáidtear coriander sa tionscal chun ispíní, cáiseanna agus sailéid a dhéanamh.
Tá fréamhacha Coriander an-tóir orthu le húsáid i mbia, go háirithe i Oirdheisceart na hÁise. Tá blas agus boladh nach bhfuil chomh olc acu ná duilleoga an choire. Le húsáid i mbia, tá siad triomaithe agus talamh. Ligeann sé seo duit é a chur mar séasúir le súileanna éagsúla a mheaitseáil go foirfe le feoil agus le héisc.
Na buntáistí a bhaineann le coriander
Chomh maith le húsáid ola riachtanach an choireáin sa chistin agus sa tionscal bia, sa tionscal cosmaideacha agus cumhra, i ndéanamh gallúnach, rinneadh úsáid fhorleathan. Is éard atá i luach ar leith torthaí an choire. Tá go leor blátholaí iontu. Tá casta de mhicreaileachtaí agus vitimíní úsáideach sa Choriander, mar shampla vitimín A, PP, B1, B2 agus vitimín C. Tá airíonna bochocráiteacha geal ag Coriander mar gheall ar ábhar mórán aigéid agus gnáth ascorbic. D'fhéadfadh sé a bheith úsáideach le haghaidh veins varicose, at sna cosa . Chomh maith leis sin, tá éifeacht mhaith ag an gcoriander maidir le cealla fola dearga a chruthú agus cabhraíonn sé le dul i ngleic leis anemia.
Sailéad Samhraidh le Coriander
Comhábhair:
- cúcamar - 2 phíosa;
- trátaí - 1 píosa;
- gairleog - 1 clove;
- ola olóige;
- glas oinniún - 1 bun beag;
- coriander glas - cúpla duilleoga.
Ullmhúchán
Glasraí mionghearrtha, gairleog mionghearrtha, glas mionghearrtha. Cuir coriander. Tá tuairim ann nuair a bhíonn níos fearr salann álainn ag ullmhú do lámh a ghearradh chomh beag agus is féidir. Ligeann sé sin do na substaintí úsáideacha de phytoncides fanacht sna táirgí. Nuair a bhíonn greens le scian, déantar an chuid is mó acu a mhaolú.
Beidh slat sail samhraidh den sórt sin ar bhealach iontach chun díolúine a athlámhú. Tá dáileog turraingte ar ola olóige de vitimín E , rud a chabhraíonn le dul i ngleic leis na próisis ocsaídiúcháin sa chorp agus