Is anraith glas simplí é Shchi ó súile le feoil, a ullmhaítear ar bhonn brat mairteola / muiceoil agus go gcuirfí roinnt feoil agus duilleoga síolta. De bharr an mhias deiridh tá sourness solasach, chomh ábhartha i rith an tsamhraidh. Cuirfimid in iúl duit conas an mhias slabhra traidisiúnta seo a ullmhú ag an am céanna le haghaidh oidis éagsúla.
Conas anraith a chócaráil le siorcán agus feoil?
Comhábhair:
- oinniún - 135 g;
- broth - 2,6 l;
- cairéid - 95 g;
- feoil sicín bruite - 115 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- sorrel - 3 míreanna;
- le haghaidh dornán dill agus peirsil.
Ullmhúchán
Ba chóir tús a chur leis an ullmhúchán le greamaigh cairéad oinniún. Nuair a bhíonn glasraí donn go héadrom agus baintear leath cookáilte, cuir cearc bruite orthu agus brat le chéile. Nuair a thosaíonn na boilsí leachtacha i gcodanna, sult, agus ina dhiaidh - greens. Bain an anraith as an pláta agus cuir an broth te le cúpla uibheacha buailte. Clúdaigh na miasa le caipín lidded agus fág ar feadh 5 nóiméad.
Is féidir le Shchi ó shúile le feoil a dhéanamh i multivark i scéim den chineál céanna: friochtaítear an chéad glasraí le chéile ar "Bácáil", agus tar éis an brat a chur leis, is féidir leat aistriú go "Quenching" agus na comhábhair atá fágtha a chur leis.
Shchi ó súile le feoil - oideas
Ní minic a bhíonn muiceoil bunaithe ar anraith. Má tá sé ar intinn agat broth feola láidir a chócaráil ó phíosaí feola, tabhair tosaíocht ansin do na gearrtha ar na cnámha a thugann an t-uasmhéid cócaireachta.
Comhábhair:
- uisce 3.3 lítear;
- muiceoil ar an gcnámh - 1.2 kg;
- prátaí - 740 g;
- sorrel - 210 g;
- oinniún - 115 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- Greens of dill - 15 g.
Ullmhúchán
Sula fiuchófar an anraith ó shiollann le feoil, cuir uisce ar an tine agus gabháil le muiceoil. Sruthlaigh na píosaí agus cuir iad in uisce fiuchta. Fág thart ar leath uair an chloig, gan dearmad a dhéanamh an torann a ghintear ar an dromchla a bhaint as. Tar éis an t-am leithroinnte a bheith fágtha, cuir isteach na prátaí mór-slisnithe brat, más gá, le haghaidh an blas ar féidir leat cúpla duilleoga laurel a chaitheamh. Fág gach rud bruite le chéile ar feadh 15 nóiméad eile, agus go comhthreomhar
Cuireann cuid acu uibheacha bruite leis an anraith nuair a bhíonn siad ag freastal orthu, ach molaimid uibheacha amh isteach i brat te. Chun seo a dhéanamh, díreach na huibheacha a bhuilleann isteach sa anraith, agus ansin meascán láithreach. Nuair a bhíonn na huibheacha ag taifeadadh, cuir an súile leis an anraith. Leag na greens i gcodanna, ag cur dornán nua isteach i ndiaidh an tseagáin. Beidh Shchi réidh le feoil agus ubh réidh díreach tar éis an tsaoil a chur leis. Freastal ar an anraith le huachtar géar.