Is féidir le anlann a ullmhaítear go sciliúil le haghaidh pasta mhias simplí agus banal a chaitheamh i gcaitheamh fíorúil agus an-sásta. Mar chomhcheangal le pasta, is féidir leat anlann uachtar agus trátaí a úsáid le feoil, bia mara, glasraí agus cáis.
Conas anlann a dhéanamh le haghaidh pasta?
Is pléisiúr é an t-álainn a ullmhú le haghaidh pasta sa bhaile - bíonn an t-am ar a laghad ag feidhmiú na n-oidis, agus tá an toradh níos mó ná gach ionchas.
- Is féidir anlainn a dhéanamh le haghaidh pasta sa bhaile a bheith bunaithe ar anlann uachtar, bainne nó trátaí. Úsáidtear na trátaí deiridh, úr nó stánaithe, greamaigh trátaí, anlann nó ciseag.
- Agus iad ag cur oinniúin agus glasraí eile, tá siad ró-réamhstaithe tar éis iad a ghearradh agus a fhorlíonadh le comhpháirt leachtach den anlann.
- Is féidir aon cheann de na leaganacha den anlann a dhéanamh níos déine nó níos éadroime, fiuchphointe leis an uigeacht atá ag teastáil, ag tiús le plúr nó le huisce (broth).
Anlann anlann bán
Is féidir anlann simplí pasta simplí a ullmhaítear ar bhonn uachtar a úsáid chun do leagan féin d'uainiú a chruthú, ar féidir iad a fhorlíonadh le feoil, éisc, comhábhair glasraí nó spíosraí de do rogha agus blas. Is fearr an t-uachtar saille a ghlacadh don oideas agus cáis chrua ardchaighdeáin a úsáid.
Comhábhair:
- uachtar - 1 gloine;
- im - 50 g;
- gairleog - 1-2 fiacla;
- cáis ghrátáilte - 0,5-1 cupán;
- Greens úr - 0.5 bhíoma;
- plúr (roghnach) - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar talún.
Ullmhúchán
- Sa salann, an ola a dhíscaoileadh, doirt san uachtar, é a théamh le boil.
- Cuir salainn leis an meascán uachtar, piobar, blas gairleog agus peirsil, stir, te ar feadh nóiméid.
- Déanfaidh an t-anlann uachtar a thiomsú le haghaidh pasta le plúr.
- Cruthaigh cáis ghrátáilte anlann agus seirbheáiltear láithreach é.
Anlann Ricotta le haghaidh pasta
Baintear blas an-sásta ar an anlann a ullmhaítear leis an t-oideas seo a leanas trí cháis bhog agus bog ricotta a chur leis. In ionad cnóiceán talún, is féidir leat spíosraí cumhra eile a chur le chéile, luibheanna úra a roghnú le blas an snáthaidí le sraith de oinniúin friochta le cairéid agus gairleog a shaibhriú nó a shaibhriú.
Comhábhair:
- bainne - 1.5 cupán;
- im - 100 g;
- Ricotta - 0,5 kg;
- Soda bácála - 1 spúnóg;
- salann - 1 spúnóg;
- Cnó talún Muscat agus piobar talún dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Déantar Ricotta a mheascadh le im bog agus sóid.
- Cuir salann, cnónnóg, doirt sa bainne.
- Bain na comhpháirteanna le haonchineálacht le cumascóir, cuir isteach sáspan ort.
- An anlann cáis a chaitheamh le haghaidh pasta le boil, boil ar feadh 15 nóiméad.
- Tabhair anlann chun blas a chur air, ag cur piobar dubh agus salann más gá, cuir arís le cumascóir agus fónamh.
Salann le haghaidh spagáití ó ghreamú trátaí
Ullmhaigh an anlann le haghaidh pasta ó greamaigh trátaí le trátaí úra, agus gan iad, ag cur spúnóg bhoird plúr le haghaidh dlús. Beidh sé níos súile má thógann tú brat feola nó glasraí mar bhunús leachtach, ach mura mbíonn tú ag uisce agus beidh uisce an-sásta, beidh tréithe blas an-mhaith ag an anlann.
Comhábhair:
- greamaigh trátaí - 5 tbsp. spúnóga;
- broth nó uisce - 200 ml;
- Piobar agus oinniúin na Bulgáire - 1 ríomhaire.
- trátaí úra nó plúr - 4 ríomhaire. nó 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 2 fiacla;
- Luibheanna Iodáilis - 1 Cúlbhrat;
- ola olóige - 2-3 tbsp. spúnóga;
- salann.
Ullmhúchán
- Sa ola te, tá an oinniún donn agus gearrtha piobar na Bulgáire i gciúbanna 5-7 nóiméad.
- Cuir trátaí garbh nó grátáilte nó plúr.
- Doirt siad anraith, déan greamaigh trátaí, luibheanna.
- Caith anlann delicious le haghaidh pasta le salann, pripuskayut ar theine measartha le stirring ar feadh 5-7 nóiméad.
Sauce do Carbonara greamaigh le huachtar
Faigheann anlann creamy le haghaidh Carbonara greamaigh an dlús agus an bogas ceart trí buíocáin uibhe a chur leis. Ní fhulaíonn an dara ceann fiuchphointe mar gheall ar nach féidir leat anlann a fhiuchadh, ach ní mór duit é a theasú go dtí go dtiocfaidh na boilgeoga chéad le feiceáil agus a thiús. Is féidir go mbeadh liamhás nó bagún ar an bhforlíonadh don anlann, friochtaithe le blúscadh le gairleog finely chopped.
Comhábhair:
- uachtar - 1 gloine;
- buíocáin - 4 píosa;
- Parmesan - 75 g;
- ham - 300 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- ola olóige - 2-3 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar dubh.
Ullmhúchán
- Fry an t-iasc slisnithe ar an im.
- Cuir an garlic, cuir Fry ar feadh 5 nóiméad.
- Buille buíocáin beag, doirt san uachtar, teas an meascán, agus ní thiocfaidh sé suas le boil.
- Cuir an liamhás le gairleog, an cáis ghrátáilte, cuir leis agus pasta agus piobar dubh ar fáil láithreach.
Salann le haghaidh pasta le feoil mhionaithe
Is salann a bheidh cothaitheach agus sásúil le do mhias is fearr leat le haghaidh pasta le feoil mhionaithe. Is féidir leat laíon mionghearrtha de sicín, muiceoil, mairteola nó meascán de roinnt cineálacha feola a úsáid, agus é a shéasúrú chun blas a chur leis na spíosraí agus na séasúir atá ag teastáil. Féadfar peirsil nó luibheanna eile a chur in ionad duilleoga basil.
Comhábhair:
- feoil fórsa - 0.5 kg;
- oinniún - 2 phíosa;
- trátaí - 4 ríomhaire.
- gairleog - 2 fiacla;
- ola olóige - 3 tbsp. spúnóga;
- duilleoga basil - 2-3 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar talún.
Ullmhúchán
- Fionn na oinniúin gearrtha in ola agus cló gairleog amháin.
- Leag an fheoil mhionaithe, Fry, ag cur an mais le spatula, 5 nóiméad.
- Déan trátaí grátáilte, salann, piobar isteach, an meascán a shruthlú faoin gclár ar feadh 10 nóiméad.
- Cruthaigh an garlic mionghearrtha, duilleoga basil chopáilte, bain an phota as an sorn, clúdaigh sé le clúdach.
- Tar éis 5-10 nóiméad, cuirfear anlann leis an mince don pasta ar fáil agus beidh sé réidh le freastal.
Anlann Alfredo le haghaidh pasta - oideas
Tá an sauce le haghaidh pasta, an t-oideas a chuirfear i láthair níos déanaí, ar cheann de na leaganacha tóir ar chócaireacht i mbialann na hIodáile. Ní chuireann an comhdhéanamh laconic cosc ar an mbia a bheith delicious agus blasta. Déanfar saintréithe blas na gcomhpháirteanna a shainmhíniú a bheith grátáilte Parmesan agus peirsil.
Comhábhair:
- uachtar - 350 ml;
- im - 50 g;
- Parmesan - 90 g;
- peirsil - 3 brainsí;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Preheat an uachtar le im a chur leis go dtí go fiuchphointe.
- Séasúr an meascán chun blas a chur le salann, piobar, corraigh cáis ghrátáilte agus peirsil go mionghearrtha.
- Scaipeadh an anlann te thar an pasta bruite, a mheascadh agus a sheirbheáil láithreach.
Sauce le haghaidh pasta le ribí róibéis
Déan anlann delicious a ullmhú le seacláid le haghaidh pasta a bheith i nóiméid, go háirithe má thógann tú sliogéisc scafa. In ionad uachtar, tá cead ag baint le bonn trátaí i bhfoirm trátaí talún úr nó stánaithe, a cheadaíodh roimhe sin i sáspan ar leith nó a ullmhaíodh go dtí méid anlann piquant.
Comhábhair:
- ribí róibéis - 400 g;
- uachtar - 300 ml;
- im - 50 g;
- oinniún - 1 píosa;
- gairleog - 2 fiacla;
- peirsil - 0.5 bhíoma;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- I n-oinnigh leáite, tá oinniún agus gairleog mínithe mionghearrtha.
- Leag an ribí róibín scaoilte agus Fry, stirring, 2 nóiméad.
- Doirt uachtar, anlann séasúir le haghaidh pasta chun blas a chur le salann, piobar, peirsil, teas suas le boil agus bain as an pláta.
Anlann spionáiste le haghaidh pasta
Déanfaidh anlann greamaigh glas a dhéantar as spionáiste agus uachtar an mhias thar a bheith úsáideach agus aiste bia. Is féidir leat duilleoga úra a úsáid, iad a chopadh go mín, nó a reoite. Caithfear an dara ceann a dhoirteadh isteach i bhfiuchphointe ar feadh cúpla nóiméad sula ndéantar an fhuaim a dhíscaoileadh, agus ansin cuirfidh sé an bhreis ar an taise.
Comhábhair:
- spionáiste - 300 g;
- uachtar - 0,5 l;
- ola olóige - 100 ml;
- cáis comhcheangailte - 100 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- luibheanna tirim na hIodáile - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Fry ar oinniún go mionghearrtha go bog.
- Cuir an spionáiste leis, lig dó suí íseal ar feadh 10 nóiméad.
- Doirt san uachtar, tabhair anlann leis an spionáiste le haghaidh pasta le boil.
- Leag luibheanna, salann, piobar, cáis leáite, stir an mais go dtí go dtoscaíonn an dara ceann.
Anlann Avocado le haghaidh pasta
An t-oideas seo a leanas d'admhálacha avocado. Ullmhaítear an anlann ar bhonn na laíon de thorthaí trópaiceacha, agus is féidir calóine sláintiúil agus íseal a úsáid. Is rogha idéalach é an mhias a eascraíonn as a áirithiú i réim bia na ndaoine atá ag tabhairt aire d'aiste bia sláintiúil agus dóibh siúd a fheiceann a bhfigiúr. Beidh an méid táirgí sonraithe sonraithe le haghaidh dhá chuid de mhias.
Comhábhair:
- avocados - 1 píosa;
- líomóid - 0,5 píosa;
- gairleog - 2 fiacla;
- ola olóige - 40 ml;
- basil glas - 0.5 peann luaidhe;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Gearradh avocados i leath, cuir réidh leis an gcloch agus a scafa.
- Sliceann an laíon torthaí isteach i slices agus, i dteannta leis na clónna gairleog scafa agus gearrtha, déantar é a dhoirteadh isteach sa babhla cumascóir.
- Cuir ola olóige, sú líomóid, Greens Basil agus muilte gach rud go dtí go réidh.
- Séasúir an t-anlann avocado le haghaidh pasta le salann, piobar, zest líomóide.
Anlann Béchamel le haghaidh pasta
Ullmhaítear anlann sásúil, measartha cothaitheach le haghaidh macaróin ó bhainne go tapa agus go simplí ó tháirgí atá ar fáil. Más gá, is féidir blas an mhias a shaibhriú trí cháis ghrátáilte, spíosraí agus spíosraí atá ag teastáil a chur leis. Is féidir le breiseáin spíosúla eile a chur in ionad nutmeg go traidisiúnta.
Comhábhair:
- Bainne - 0.5 lítear;
- im - 100 g;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- nutmeg - pinch;
- salann, piobar, luibheanna triomaithe.
Ullmhúchán
- Cuir an t-im sa salann agus an uachtar isteach sa phlúr go dtí an t-sáspan.
- Doirt bainne beag isteach sa choimeádán, ag corraigh an meascán le whisk.
- Cuir nutmeg, salann, piobar, cócaireacht anlann le corraigh le cúpla nóiméad agus freastalaíonn sé le pasta agus le luibheanna.
Salann le Gorgonzola le haghaidh pasta
Ullmhaítear anlann cáise galánta le haghaidh pasta ó cháis uasal Gorgonzola le huachtar, gallchnónna mionghearrtha agus luibheanna áilleacha Iodáilis triomaithe. Is féidir leis an mhias a chur ar fáil nuair a bhíonn sé ag freastal orthu, greens úra agus slisní Bree cáis slisnithe, rud a d'oirfeadh gan aon amhras go comhchuí leis an bpáiléad blas ar fad.
Comhábhair:
- uachtar - 1 gloine;
- im - 50 g;
- oinniún - 1 píosa;
- Gorgonzola - 100 g;
- gallchnónna - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar, luibheanna na hIodáile.
Ullmhúchán
- Ar na fionnaí dí leáite, na oinniúin chopped.
- Doirt san uachtar, cuir slisní Gorgonzola, gúna anlann chun blas agus te le corraigh go dtí go leagann anlann an leá.
- Cruthaigh na gallchnónna chun crúbaí gallchnónna fíneáil, luibheanna áilleacha Iodáilis a thriomú, pripuskayut ar dhóiteán ciúin beagán níos mó agus ansin a sheirbheáil le greamaithe bruite.
Sauce le haghaidh pasta le beacáin
Anlann a ullmhú go tapa agus go simplí le beacáin le haghaidh pasta. Níl aon amhras ann go dtiocfaidh an mhias is delicious le daoine atá ag foraoisí, ach mura féidir é a bhaint as na muisiriúin atá ar fáil i gcaitheamh na bliana. Mar bhunús leachtach, úsáidtear uachtar íseal-saill nó bainne baile, rud atá tiúsach beagán trí plúr friochta a chur leis.
Comhábhair:
- beacáin - 700 g;
- uachtar - 300 ml;
- sauce soy - 2-3 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 2 fiacla;
- oinniún - 1 píosa;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Déantar muisiriúin a ghearradh agus a fhriochadh in ola go dtí go dtiocfaidh an taise le chéile agus go dtiocfaidh an t-éadrom.
- Cuir mionghearrtha mionghearrtha, Fry ar feadh 5 nóiméad.
- Doirt in uachtar, soy sauce, séasúr an mhias chun blas a chur air, ar feadh 5 nóiméad, ag iompar go minic.
- Scrúdaigh an anlann gairleog, luibheanna úr gearrtha, agus sheirbheáil an tábla láithreach chomh maith le pasta te boiled.