Athbhreoslaithe le haghaidh picil don gheimhreadh

Is é an déantús fíor do na mná tí ná na cóirithe réidh le haghaidh ullmhú na chéad miasa. Tá sé go leor chun an próca taibhseach a oscailt, cuir a chuid ábhar leis an brat fiuchphointe le prátaí agus tá mias cumhra, blasta le haghaidh lóin réidh. Ach, ar ndóigh, is féidir é seo a dhéanamh ar choinníoll nach bhfuil tú ró-leisciúil le linn séasúr na glasraí úra agus go ndearna tú roinnt ama chun na hathdhéanamh den sórt sin a fhómhar.

Ón oidis, a thairgtear thíos, beidh tú ag foghlaim conas ullmhú le haghaidh athbhreoslaithe an gheimhridh do rassolnik.

Ag cóiriú do phicilíní ó cucumbers don gheimhreadh - oideas

Comhábhair:

Ullmhúchán

Déantar cucumbers agus trátaí a nite in uisce fuar agus iad a ghearradh i gciúbanna. Déantar cairéid íonaithe trí grater mór, agus tá oinniúin sáithithe go mín. Sa bhosca laite, cuirimid na trátaí slisnithe ar dtús, cuirimid salann, siúcra, uisce isteach agus ola glasraí agus meascán iad. Anois, leagimid cucumbers, cairéid, oinniúin agus eorna péarla rinsithe, déanann siad meascán arís agus déanann siad a chinneadh le haghaidh dóiteáin. Tar éis fiuchphointe, boil an mais ar thine measartha ar feadh tríocha nóiméad. Ar feadh deich nóiméad roimh dheireadh na hullmhúcháin, doirt an fínéagar.

Cuirfimid an t-uisce bán ullmhaithe againn de réir prócaí a bhfuil an steiriliú roimhe seo agus cuirfimid iad i ngleic le claiseanna bruite. Lig dúinn go hiomlán fionnuar faoin mbratáin suas agus mínigh tú do stóráil in áit dhorcha.

Ag feitheamh le haghaidh picil don gheimhreadh gan eorna

Comhábhair:

Ullmhúchán

Cuirtear cucumbers, cairéid agus oinniúin scaoilte i gciúbanna, agus glantar gairleog agus ligtear tríd an bpreas. Peirsil nite agus triomaithe agus dill gearrtha go mion. Cinnimid na glasraí agus na glasraí ullmhaithe go léir i sáspan cruan, séasúr le ola scagtha glasraí, salainn, siúcra agus fínéagar, a mheascadh agus a fhágáil ag teocht an tseomra ar feadh ceithre uair an chloig.

Tar éis an t-am a bheith caite, déanfaimid an coimeádán a chinneadh leis an mais glasraí don tine, cuirimid an t-uisce chun boil agus cuir boil ar feadh deich nóiméad. Díreach, déanfaimid an preform a dhoirteadh de réir prócaí steiriúla agus tirime a ullmhaíodh roimhe seo, caipínigh sé le clóis bruite é, é a fholach faoi bhratéad te roimh fuaraithe, agus ansin é a chur leis an stór sa bhilet eile.

Ag feistiú le haghaidh ríse le haghaidh an gheimhridh

Comhábhair:

Ullmhúchán

Sula n-ullmhaítear an billet, nighimid gach glasraí agus greens, cairéid, oinniúin agus piobair milse sa Bhulgáir.

Anois táimid ag gearradh cucumbers, trátaí, piobair agus oinniúin i gciúbanna, lig go dtéann cairéid trí grater mór, agus déanann muid na greens a chosc.

Measc na comhábhair go léir a ullmhaítear i sáspan cruan, an grúpa ríse nite, an uisce agus ola glasraí a dhoirteadh, séasúr le salann, siúcra agus é a chur ar an tine. Téigh suas le boil, cócaireacht go dtí go mbeidh an ríse á mhothú. Ansin doirt an fínéagar agus boil cúig nóiméad eile.

Cuirfimid an bplean ullmhaithe ar fáil de réir prócaí tirim steiriúla, sealaimid clúdaigh orthu agus cuirfidh siad iad féin ar an steiriliú faoi bhratéad te go dtí go mbeidh an fhuaraithe críochnaithe.