Beidh an sicín atá líonta le pancóga ina mhias coróin ar an mbéile nó tabharfaidh sé éagsúlacht nach bhfacthas riamh roimhe i gclár an lae inniu. Ní ullmhóidh sé go mór le hárscéal cócaireachta den chineál céanna, ach íocfaidh an toradh deiridh iontach an t-am a chaitear.
Conas sicín a chócaireacht le pancóga?
Chun a chinntiú go bhfuil an cearc atá líonta le pancóga sásta leis an blas is fearr agus an cuma iontach iontasach, is gá gach céim a chruthú i gceart a dhéanamh ar mhias.
- Déanann siad taos agus bácáil siad pancóga tanaí.
- Roinn an sicín, ag scaradh an chraiceann ón gconablach, agus ansin an fhilet ó na cnámha. Tá na cosa agus na sciatháin, más mian leo, fágtha nó scartha ón gcraiceann chomh maith leis an gcuid eile den fhráma.
- Úsáidtear na filléid a fhaightear chun comhábhair eile a chomhlánú, a fhorlíonadh de réir an t-oideas.
- Líon an bhlaosc cearc le pancóga leathair agus líonta, cuir an craiceann le fiacán fiacail nó snáithe.
- Críochnaigh cócaireacht an sicín atá líonta le pancóga ag bácáil an chonablaigh san oigheann.
Conas cearc a ghearradh chun pancóga a líonadh?
I gcás go leor, is é cearc atá líonta le pancóga ná pinnacle nach féidir a thuiscint de cheardaíocht cócaireachta mar gheall ar an neamhábaltacht chun conablach a ghearradh i gceart. Cabhróidh grianghraif céim ar chéim chun déileáil leis an bhfadhb ar an mbealach is fearr is féidir.
- Roghnaigh conablach le craiceann gan dochar.
- Slice craiceann beag le scian.
- Ag bogadh níos doimhne, gearrtha amach an chnámharlach ón gcnámharlach le scian nó siosúr.
- Gearr na cromáin ó na cosa, agus na sciatháin ón gcíche, ag casadh an craiceann ó gach taobh.
- Bain na cromáin go cúramach agus cuir fráma leis an gcíche ón mblaosc, ag fágáil an chraiceann le cosa agus sciatháin.
- Más rud é cuspóir an ullmhúcháin is sicín líonta le pancóga gan géaga neamhghnácha, gearrtha an craiceann ar na sciatháin agus na cosa.
- I rith imlíne an chonablaigh gearrtha an craiceann le scian ón bhfráma.
- Craiceann poddevayut barr agus bun le lámha.
- Díobháil an chonablaigh go réidh.
- Faigh réidh leis an gcraiceann agus an sicín gan craiceann a líonadh.
- Tá an craiceann líonta le pancóga líonta.
- Déan an obair a dhúnadh le snáithe nó toothpicks.
Oideas do pancóga le haghaidh sicín a líonadh gan cnámha
Tar éis duit dul i ngleic le gearradh an chonablaigh, ní mór duit pancóga a bhácáil chun an sicín a stuáil. Is féidir leat an tasc a dhéanamh de réir do oideas seiceála nó, bunaithe ar chomhréireanna na gcomhábhar agus na moltaí atá leagtha amach thíos. Tógfaidh sé thart ar 8-10 pancóg tanaí, agus ba chóir go mbeadh siad bácáilte go maith.
Comhábhair:
- uibheacha - 3 píosa;
- plúr - 7 tbsp. spúnóga;
- bainne - 250 ml;
- ola - 30 ml;
- salann.
Ullmhúchán
- Measc na huibheacha le plúr agus pinch salainn.
- Cuir bainne agus im, stir an meascán le whisk.
- Pancóga a bhácáil ar bhealach traidisiúnta.
Sicín le pancóga "Kingly"
Nuair a líonann sé an bhlaosc cearc den chraiceann agus é á líonadh ó fheoil an éan le beacáin a chur le chéile, gheobhaidh tú cineál rolla blasta déanta as sicín iomlán le pancóga, rud a chuirfidh an-aire ar fhéile ar bith. Nuair a bhíonn pancóga á bhácáil i taos, is féidir leat spionáiste a chur brúite i cumascóir, rud a chuirfidh dath bunaidh ar na táirgí.
Comhábhair:
- cearc - 1 píosa;
- pancóga - 8 píosa;
- Bruscaráin aráin - 4 tbsp. spúnóga;
- beacáin - 200 g;
- oinniún - 1 píosa;
- peirsil - 0.5 bhíoma;
- sauce soy - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Roinn an chonablaigh sicín, an laíon ó na cnámha a scaradh, cuir na muisiriúin a friochta le oinniúin.
- Cuir peirsil, salann, piobar.
- Pancóga bhácáil, huaire le rollaí.
- Comhlánaigh an bhlaosc craicne sicín le feoil a líonadh le beacáin, ag athrú le pancóga.
- Brúigh an conablach i scragall agus cuir isteach 20 nóiméad i téite go 180 céim oigheann.
- Ansin, brúigh an t-éan ar feadh 30 nóiméad eile gan scragall, agus an caonach le sauce soy gach 10 nóiméad á saothrú.
Cearc stuffed le pancóga agus prúnaí
Is féidir le exquisite agus cumhra an sicín a líonadh le pancóga le torthaí triomaithe. Bain úsáid as prúnaí amháin nó go leor le aibreoga triomaithe, rísíní gan pacha. Más gá, is féidir leis an líonadh a fhorlíonadh le gallchnónna mionghearrtha, luibheanna gearrtha mionghearrtha agus a bheith séasúrach le pinch de luibheanna Provencal.
Comhábhair:
- cearc - 1 píosa;
- pancóga - 8-10 píosa;
- prúnaí, aibreoga triomaithe, rísíní - 100 g;
- cáis - 200 g;
- maonáis - 100 g;
- salann, piobar, spíosraí.
Ullmhúchán
- Ullmhaigh an sicín, coigilt an chonablaigh ón gcnámharlach le cnámha.
- Bain na filléid ó na cnámha, scrios iad, séasúr le salann, piobar, maonáis.
- Cuir torthaí triomaithe leis an mais cearc, le ramhar le meascán de pancóga, rollaí rolladh suas.
- Líon le pancóga líonta le sicín, sew suas, rub le spíosraí, maonáis, cuir bácáilte.
- Tar éis uair an chloig de bhácáil ag 180 céim, beidh an sicín bácáilte le pancóga réidh.
Sicín líonta le ae agus pancóga
Is féidir pléisiúir gastronomic indescribable a fháil trí bhéasach an tsneaiceanna a ullmhaítear de réir an t-oideas seo a leanas a bhástáil. Sa chás seo, ullmhaítear an sicín le pancóga taobh istigh le grinder feola bruite agus mionghearrtha a chur leis chomh maith leis an bhfilet éanlaithe. Tá an líonadh measctha go simplí le slicing pancóg.
Comhábhair:
- cearc - 1 píosa;
- pancóga - 8-10 píosa;
- ae - 700 g;
- oinniún - 1 píosa;
- cáis - 100 g;
- spíosraí agus tarsainn;
- salann, piobar, laurel, ola.
Ullmhúchán
- Déan an sicín a scaradh, ag scaradh an fhráma ón gcraiceann, bain na filléid ó na cnámha agus bainne an t-ae, ag cur oinniún, laurel.
- Meileann feoil le ae, measc le pancóga agus cáis.
- Líon an sicín le mais, seice an craiceann.
- Cuir an conablach isteach i múnla, cuir ola air agus cuir é chuig an oigheann é téite go 220 céim.
- In uair an chloig beidh an cearc atá líonta le ae agus pancóga réidh.
Pancóga Uibheacha Sicín Iomláin Iomlána
Tá sicín atá líonta le pancóga uibhe go háirithe blasta nuair is te. Tabharfaidh an meascán de omelette delicious le cáis leáite, beacáin agus feoil sicín mionghearrtha snack foirfe trí shaintréithe blas, tar éis dó a bheith blasta uair amháin, beidh tú ag iarraidh an t-oideas a athrá uair amháin.
Comhábhair:
- cearc - 1 píosa;
- uibheacha - 8 píosa;
- beacáin - 500 g;
- oinniún - 1 píosa;
- cáis - 400 g;
- bainne - 8 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar, maonáis.
Ullmhúchán
- Measc uibheacha le bainne agus salann, bácáil pancóga uibheacha.
- Roinn siad an sicín, bain na filléid ó na cnámha, déan é a chosc, é a mheascadh le muisiriúin agus cáise friochta.
- Laghdaigh an meascán le pancóga, fillte le rollaí, cuir i sicín.
- Tá an cearc atá líonta le pancóga uibhe smeartha le maonáis agus bácáilte ag 200 céim ar feadh 1 uair an chloig.
Sicín líonta le pancóga agus liamhás
Is cearc atá líonta le pancóga, a ullmhaítear leis na treoracha seo a leanas go háirithe sásúil agus piquant. Faigheann an appetizer piquancy neamhghnách mar gheall ar úsáid an liamhás deataithe, go foirfe le chéile leis na comhpháirteanna a ghabhann leis: cáis agus beacáin.
Comhábhair:
- cearc - 1 píosa;
- pancóga - 8-10 píosa;
- ham agus beacáin - 200 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- cáis - 200 g;
- uachtar géar - 100 g;
- salann, piobar, ola.
Ullmhúchán
- Déan an fheoil a scaradh ó chnámha le oinniún agus beacáin, séasúr, meascán le cáis agus liamhás.
- Bácáil pancóga, líon isteach na líonta fillte, a líonann an sicín.
- Séaraigh an conablach, smear géar uachtar.
- Tar éis uair an chloig de bhácáil ag 220 céim, beidh cearc líonta le pancóga san oigheann réidh.
Sicín líonta le pancóga agus líonta
Ní gá go leor de na comhábhair bhreise le sicín atá líonta le pancóga, a chuirfear an t-oideas ina dhiaidh sin ina dhiaidh sin, agus go n-ullmhaítear é le feoil mhionaithe, a ullmhaítear ó laíon sicín casta, atá scartha ó chnámha. Is féidir feoil mhionlaithe a fhorlíonadh le oinniúin amhrán friochta amh agus friochta. Ní bheidh luibheanna úr i bhfad níos mó sa chomhdhéanamh.
Comhábhair:
- cearc - 1 píosa;
- pancóga - 8-10 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- maonáis - 100 g;
- im - 100 g;
- salann, piobar, spíosraí d'éanlaithe.
Ullmhúchán
- Déan an cearc a roinnt, na filléid a scaradh ó na cnámha, déan iad siúcra friochta nó amh a ghearradh i grinder feola.
- Séasúr an mais chun blas a chur, a dháileadh ar pancóga, atá rolladh suas le rollaí.
- Líon an sicín le pancóga agus slisní ola, sew suas, ramhar le maonáis.
- Bácáil an mhias ag 200 céim ar feadh 1 uair an chloig.