Ag bailiú fómhar fial "bronntanais foraoise", tá a lán mná tí ag iarraidh smaoineamh ar conas buiséid mil a ullmhú blasta agus iad a chaomhnú lena n-úsáid sa todhchaí. Cabhróidh roinnt moltaí simplí agus oidis suimiúla le cócairí dul i ngleic le piocadh muisiriún go tapa, le pléisiúir agus gan súile.
Opyata - conas a ghlanadh agus a chócaireacht?
Ós rud é gur foraoisí iad na fungais seo, tá sé tábhachtach iad a ullmhú go cáilíochtúil sula n-úsáidfear iad agus go mbeadh a fhios conas iad a ghlanadh i gceart. Ba chóir é seo a dhéanamh láithreach, a luaithe a tugadh iad abhaile.
- Gcéad dul síos, gearrtha an scannán faoi an caipín.
- Bain droch-áiteanna agus cnuasaigh.
- Sruthlaigh na beacáin faoi uisce reatha, bain an smionagar.
- Sula n-ullmhaítear aon mhias le géarmhíochaine meala, caithfear beacáin a ghoid in uisce saillte: mionghearrtha - 10 nóiméad, iomlán - 20 nóiméad.
- Tar éis díleá, déantar beacáin a dhíscaoileadh i gclúdach agus a thriomú go nádúrtha.
Cad is féidir leat a dhéanamh le honeycomb?
Tá aon oidis le hairíoga meala simplí agus neamhchlóite. Is féidir beagnach aon mhias a oiriúnú do na beacáin seo. Má leanann tú moltaí simplí maidir lena n-ullmhú, a ghlanadh agus a dhíleá, beidh aon mhias le bheith den scoth.
- Tá an-éasca le h-oidis éadroma le hailmhóga meala a chur i bhfeidhm. Taispeánann an blas muisiriún sa tósta go huasta agus oinniúin tarrthála á chur leis.
- Is féidir anraith delicious a chócaráil ó friochta bruite nó toasted - is é seo an réiteach idéalach a bheidh le slánú ag daoine a chloíonn le haiste bia sláintiúil nó le roghchlár lean.
- Déanfaidh gach cineál bácála sneaiceanna iontas le scáth neamhghnách geal, beidh smaointe le haghaidh cócaireachta cabhrú leis an cheist maidir le conas agraics mil a chócaireacht ar bhealach nua agus neamhghnách a réiteach.
- Beidh slatanna ó bheacáin friochta nó picilte ag déileáil go foirfe le líonadh an roghchlár sollúnta.
Anraith le beacáin - oideas
Anraith an-íogair le beacáin úr, réamh-friochta, casadh sé go héasca cumhra agus sásúil. Cuireann na muisiriúin in ionad na gcomhpháirteanna feola go foirfe, sáraíonn siad an caitheamh le próitéin glasraí, mar is féidir leat é a sheirbheáil dóibh siúd a chloíonn le cothú cuí. Tá an t-oideas seo traidisiúnta agus an-íosta.
Comhábhair:
- beacáin mil bruite - 300 g;
- oinniún - ½ ríomhaire.
- prátaí - 3 ríomhaire.
- cairéid - ½ ríomhaire.
- Greens - 20 g;
- broth - 3 lítear;
- salann, duille bá, ola le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
- Sa bhrat fiuchphointe cuir na prátaí mionghearrtha.
- Ó oinniúin agus cairéid déan feistis, cuir beacáin, Fry go dtí go mbeidh an ceann deireanach réidh.
- Cuir an Fry sa anraith, cuir salann, caith an laurushka.
- Pléigh 10 nóiméad, nuair a sheirbheáiltear le haghaidh greens mionghearrtha.
Fuaraíodh muisiriúin le oinniún - oideas
Tar éis beacáin a phiocadh, is é an chéad rogha an chaoi a n-éireoidh sé mearóga, bíonn sé mar thostas simplí le oinniúin. Forlíontar an t-oideas le luibheanna, cuirtear clove gairleog agus tiúchan ar bhonn uachtar géar. Ceanglaíonn an t-scoth seo go maith le haon garnish: gránaigh, pasta nó glasraí bruite (bácáilte).
Comhábhair:
- beacáin - 500 g;
- oinniún - 1 píosa;
- uachtar géar - 150 ml;
- dill - 30 g;
- gairleog - 1 fiacail;
- salann, ola le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
- Beacáin réamh-boil, tirim.
- Ráith Spasserovat de bow, cuir beacáin.
- Fry go dtí go mbeidh na beacáin réidh, salann. A fhágáil ón tine.
- Measc uachtar géar le gairleog mionghearrtha, Doirt isteach sa phain friochta, meascán.
- Doirt greens, clúdach.
- Déantar muisiriúin le oinniúin agus uachtar géar a chur le chéile ar feadh 10 nóiméad.
Conas beacáin a fhriochadh le prátaí?
Tabharfaidh na saineolaithe cócaireachta sin nach bhfuil a fhios acu conas a leigheas mil láithreach go tapa, blasta agus sásúil leas a bhaint as an t-oideas seo a leanas. Ullmhaítear mias lán-ullmhaithe iomlán i dhá chéim: an chéad beacáin friochta, prátaí ar leithligh, ansin déantar na comhábhair uile a mheascadh agus a ullmhú le chéile. Is éard atá i mboladh speisialta ná an oinniún glas a cuireadh isteach sula bhfónann sé.
Comhábhair:
- mil agaric - 500 g;
- prátaí - 700 g;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- oinniúin glas - 4 cleit;
- salann, ola;
- greens;
- gairleog - 1 fiacail.
Ullmhúchán
- Sparce an oinniún, toss an agarics mil bruite agus triomaithe.
- I brat eile eile na prátaí go dtí an donn órga.
- Measc na prátaí le hamhnóga meala, brúigh faoin gcnaipe ar feadh 5 nóiméad.
- Salann, caith gairleog mionghearrtha, ar leataobh.
- Roimh an tseirbhís a fhónamh, gearrtha na greens agus na oinniúin mionghearrtha.
Píosa leis an oideas muisiriúin
Is féidir císte sneaiceanna delicious le muisiriúin meala a bhácáil ar bhosca nó taos gainimh. Cuirfear cáis agus leacáin as uibheacha ar fáil freisin, cuirfidh an ceann sin an líonadh chun an próiseas líonadh a bhriseadh suas. Téann an bia an-bhlasta agus sásúil. Tá an píosa maith i bhfoirm te, agus i bhfuaraithe agus an lá dár gcionn.
Comhábhair:
- taosráin ghearr neamh-mhilsithe - 500 g;
- mil agaric - 500 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 2 tbsp. l.;
- cáis - 200 g;
- oinniún - ½ ríomhaire.
Ullmhúchán
- Rollaí taos amach, cuir i bhfoirm leis na taobhanna, gearrtha as an iomarca.
- Brúigh an bun le forc, clúdaigh an pár, clúdaigh sé le piseanna.
- Bácáil ar feadh 15 nóiméad, fionnuar.
- Sábháil oinniúin, beacáin a thabhairt isteach, Fry go dtí go réidh, salann.
- Cuir an plúr, meascán, cuir isteach sa mhúnla.
- Doirt na huibheacha measctha, réidh an líonadh.
- Sprinkle le cáis, bácáil ar feadh 20 nóiméad.
Julien le beacáin - oideas
Is julien le beacáin é an- amhrasach . Tá an mhias cáiliúil ullmhaithe ar bhealaí éagsúla: i bpotaí cnó cócó, potaí nó bácáilte i bhfoirm amháin mar chíste snack, ní chuireann sé seo isteach ar an blas. Laghdóidh úrúchán an roghchlár réalta go rathúil, agus déanfaidh sé níos cothaithe cabhrú le feoil sicín, a chomhcheanglaíonn go foirfe le beacáin.
Comhábhair:
- beacáin - 1 kg;
- cearc - 1 kg;
- oinniún - 1 píosa;
- cáis - 300 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 3 tbsp. l.;
- uachtar géar - 3 tbsp. l.;
- salann, ola le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
- Oinniúin sparce, cuir beacáin a chur, suanbhruith go dtí go n-evaporates leachtach.
- Cuir isteach an sicín, mionghearrtha go mín. Fry go dtí go réidh, salann.
- Cuir plúr, corraigh, cuir uachtar géar air.
- Sa bhainne cnó cócó, an líonadh a dháileadh, doirteadh thar na huibheacha measctha, cáis a scaipeadh.
- Bácáil ar feadh 25 nóiméad ag 190.
Salad muisiriún le beacáin
Tá an t-oideas do sailéad salainn muisiriún le beacáin máistreacht ag gach cócaire, tá an mhias an-simplí, gan a bheith intuigthe sa chócaireacht, tá sé tábhachtach na beacáin a ullmhú roimh ré. Cuirfidh conarthaí dúchasacha na Rúise achomharc ar gach lovers bia traidisiúnta, téann sé go maith agus déanfaidh sé dul i ngleic go maith leis an ocras ag am lóin. Ní ghlacfaidh an t-ullmhúchán níos mó ná uair an chloig.
Comhábhair:
- cabáiste - 500 g;
- meala agaric - 700 g;
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- salann;
- ola - 3 tbsp. l.;
- uisce - 1 lítear.
Ullmhúchán
- Shred cabáiste, cuir i sáspan, cuir uisce agus ola, salann.
- Cuir 5 nóiméad ar ceal, ar leataobh.
- Oinniúin agus cairéid mionghearrtha go mín, friochta in ola, Doirt isteach i cabáiste.
- Fry na beacáin, stirring i gcónaí. Aistriú chuig cabáiste.
- Salt an mhias, meascán agus clúdach.
- Cuir níos faide ná 15 nóiméad, seasann sé an ceathrú cuid de uair an chloig.
Sailéad le beacáin - oideas
De ghnáth, ullmhaítear sailéad le muisiriúin meala ó bheacáin picilte, agus ní dhéantar níos mó ná sin ar shneaiceanna friochta. Is é an rogha is coitianta ná "Polyanka", tá sé go hiontach, agus tá an blas delicious. Le hábhar calórach an mhias a laghdú cabhrófar athsholáthar maonáis le iógart. Ullmhaigh babhla sailéad domhain agus scannán bia roimh ré, lena cuidiú, déanfar an mhias a chócaráil go síochánta.
Comhábhair:
- beacáin mil picilte - 150 g;
- prátaí i éide - 3 ríomhaire.
- cíche bruite - 250 g;
- cucumbers picilte - 3 píosa;
- uibheacha crua - 3 píosa;
- iógart - 100 ml;
- oinniún glas agus dill - 40 g.
Ullmhúchán
- Clúdaigh an babhla sailéad le scannán, leag an chéad chiseal beacáin, é a líonadh le dill mionghearrtha agus oinniúin.
- Caithfidh gach ciseal a bheith sáithithe le iogart.
- Le scaipeadh glas prátaí grátáilte, ina dhiaidh sin feoil brúite, uibheacha mionghearrtha agus cucumbers.
- Cuir an sailéad sa chuisneoir ar feadh 1 uair an chloig.
- Sula ndéantar freastal ort, cas an babhla sailéad ar an mhias, bain an scannán go réidh.
Cad atá le déanamh le muffins don gheimhreadh?
Tar éis go leor déileálacha delicious beacán a ithe, tá ceist ann conas a ullmhú le haghaidh beacáin an gheimhridh agus a bheith ar bun le haghaidh sneaiceanna blasta.
- Tá salann tosaíochta le beacáin don gheimhreadh. Tá go leor roghanna ann le haghaidh picilte, ach is traidisiúnta é, i sáile soiléir, an ceann is mó tóir agus meastar gurb é an chuid is mó íogair.
- Ní chuirfidh appetizer i bhfoirm caviar uafásach aon duine ar bith a fhágáil, go háirithe lucht leanúna de miasa neamhghnácha.
- Is é an bealach is éasca a choinneáil le háircíní meala úra iad a reo.
- Ní bhíonn spás beag sa beacán triomaithe sa phróiseas stórála, agus ní chailleann cáilíochtaí agus cáilíochtaí aramatacha leis an modh próiseála seo.
Beacáin mharaithe le fínéagar
Déantar ullmhóidí a dhéanamh ar bhealach simplí milis picilte blasta , meastar go bhfuil sáile agus fínéagar is inghlactha. Déantar an billet a stóráil ar feadh an gheimhridh i seomra fionnuar, ní dhéanann sé meathlú agus tá sé trédhearcach. Is féidir bunús a chur ar an oideas seo, tá sé oiriúnach do thosaitheoirí agus dóibh siúd a bhfuil eagla orthu ullmhóidí den chineál céanna a dhéanamh - beidh an toradh sármhaith ar bith ar bith.
Comhábhair:
- beacáin - 1 kg;
- uisce - 1 l;
- fínéagar - 50 ml;
- salann agus siúcra - 2 tbsp. l.;
- Laurushka - 2 duilleoga;
- piseanna piobar dubh agus cumhra - 5 ríomhaire.
- clóibh - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Mash glan, nigh, bruscar a bhaint.
- Doirt fuar uisce, fág ar feadh 12 uair an chloig.
- Drain an uisce, sruthlaigh beacáin, doirt uisce glan, cócaireacht ar feadh 20 nóiméad. Bain cúr.
- Strain an meala agaric trí chólaire.
- I sáspan meascán lítear uisce, fínéagar, salainn, siúcra, piobair agus clóibh, caith an laurel.
- Briog an sáile a chur leis, cuir na beacáin, cócaireacht ar feadh 30 nóiméad.
- Caolaigh beacáin i mbraicí a bhfuil an steiriliú, Doirt sáile, rolla.
- Brúigh na cannaí le blaincéad, tar éis lá, iad a chur i seomra fionnuar.
Cairbhiar le gairleog
Cuirfidh an cabhiar le trátaí don gheimhreadh achomharc ar gach leannán de sneaiceanna suimiúla. Soláthraíonn forlíonta blas muisiriún gairleog agus trátaí, i gcoitinne, tá na comhábhair comhcheangailte go comhchuí. Éilíonn an workpiece steiriliú breise, pota mór uisce a ullmhú roimh ré, cuir tuáille ar an mbonn.
Comhábhair:
- beacáin - 1 kg;
- trátaí - 200 g;
- oinniún - 100 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- cairéid - 100 g;
- ola glasraí - 20 ml;
- salann.
Ullmhúchán
- Cócaigh na muisiriúin bruite i brat friochta go dtí go bhfuil siad bruite.
- Cuir oinniúin spréiceacha, cairéid grátáilte, cuir trátaí mionghearrtha, Fry go dtí go súileann an sú.
- Cuir isteach na beacáin friochta glasraí, gairleog mionghearrtha, bruscair ar feadh 10 nóiméad eile.
- Punch gach cumascóir, cuir i prócaí, cuir i mban le huisce chun é a steiriliú.
- Bainc corc, glanadh faoi blaincéad, i lá a chuirtear san íoslach.
Conas reoite mil a reo sa bhaile?
Fómhar iontach don gheimhreadh - reo. Bíonn blas úr agus blas ar na muisiriúin, déantar iad a úsáid chun cócaireacht a dhéanamh ar anraithí, friochta le prátaí nó anlann uachtar géar, cácaí sneaiceanna a bhácáilte, úsáidtear iad mar is mian leat, i gcás ar bith, fágfaidh na miasa leo boladh géarúil, cosúil le fómhar.
- Tar éis a bhailiú, ba chóir na beacáin a ghlanadh láithreach, a nite, a bhaint as an bhruscar go léir.
- Boil agaric mil ar feadh 20 nóiméad in uisce beagán saillte.
- Caith é ar ais i gcúllann é, scaipeann sé ar tuáille é agus é a thriomú go maith ionas nach mbeidh aon titeann ann.
- Na beacáin a scaipeadh ar an bpáitéad i gceann ciseal. Reo.
- Tabhair beacáin reoite i málaí nó i gcoimeádán séalaithe, a stóráil nach mó ná 5 mhí sa reoiteoir.
Déantar tirim a thriomú sa bhaile
Déantar triomú ar bhealaí éagsúla. Chun billet den sórt sin a chruthú, triomadóirí speisialta a úsáid le haghaidh glasraí, oigheann nó triomaithe go nádúrtha i seomra aeraithe. Tá sé tábhachtach airm tine go hiomlán, gan dochar a úsáid, ní féidir iad a nite agus fiú níos mó ná mar sin cócaireacht. Beacáin a stóráil i gcoimeádán tirim, in áit fhionnuar agus dorcha. Tá sé tábhachtach a sheachaint comharsanacht na mbileoga sin le spíosraí, na beacáin a ionsú na n-aromas go maith agus a gcuid boladh agus blas foraoise a chailleadh.
- Is é an bealach is coitianta agus inacmhainne a thriomú lasmuigh i aimsir shona. Snáitheanna milis íoctha snáithe ar an snáithe, crochadh ar an mbalcóin, tar éis 3 lá beidh an billet triomaithe go hiomlán.
- San oigheann, cuir na sraitheanna marmot ag teocht 50 céim, le doras beagán oscailte. Déantar beacáin íonlaithe a ghearradh i plátaí, a scaipeadh ar thráidire bácála le pár. Tirim ar feadh 3-5 uair an chloig. Ní dhéantar beacáin a thriomú go ceart gan crumble, fós leaisteacha.
- Is é an triomadóir leictreachais an modh is inghlactha maidir le hullmhú muisiriún. Beacáin ullmhaithe gearrtha i plátaí, scaipthe ar phailléid ionas nach dteagmháil leis na píosaí. Tirim ag 60 céim ar feadh 10 uair an chloig.