Is gland síol fireann é bainne in éisc is féidir a ithe. Tá blas ar leith acu, áfach, tá go leor miasa le bainne bradán. Tá próitéiní nó protamines ardghrád sna codanna seo den iasc agus dá bhrí sin tá siad an-chothaitheach. Inseoimid duit an úsáid a bhaineann le bainne ó na bradáiní.
Cad iad na buntáistí a bhaineann le bainne bradán?
Chun meastóireacht a dhéanamh ar airíonna an táirge seo, déanaimis machnamh níos mine ar a chomhdhéanamh ceimiceach.
- Tá bainne an-saibhir i vitimíní B, C, E agus H, agus mar sin tá éifeacht tairbheach ag a n-úsáid ar riocht an chórais imshruthaithe: bíonn na soithí níos déine, tá próisis na hematopoies níos gníomhaí, gnáthnófaí slaodacht na fola. Ina theannta sin, feabhsaíonn an obair ar riocht díolúine, craicinn agus gruaige.
- Ina theannta sin, is foinse de aigéid sailleacha neamh-neamhsháithithe omega-3 é bainne. Is é an sochar atá acu ná an leibhéal colaistéaróil "olc" a laghdú san fhuil, rud a chosc le forbairt atherosclerosis .
- Chomh maith leis sin tá na buntáistí a thugann bainne bradán dúinn mar gheall ar iarann, fosfar, potaisiam agus maignéisiam iontu. Tá baint ag na heilimintí seo le foirmiú haemaglóibin, is gá chun matáin a thógáil agus gnáthghníomhú an chroí.
- Is é an-suimiúil comhdhéanamh próitéin an táirge éisc seo. Is foinse prótamine é bainne - próitéin is féidir le gníomhaíocht substaintí míochaine áirithe a leathnú, mar shampla, insulin. Dá bhrí sin, spreagtar daoine le diaibéiteas iad a chur san áireamh sa roghchlár.
- Is é an bainne salmonide níos úsáidí, láithreacht aimínaigéid lísine, arginine agus glycine. Is aimínaigéad fíor-riachtanach é lysine dúinn, agus ní dhéantar arginine a shintéisiú i gcorp an linbh, mar sin beidh an bainne úsáideach don leanbh. Tá gá le glicín aimínaigéad ináitithe le haghaidh gnáthoibriú an néarchórais.
Tarlaíonn sé go bhfuil an bainne an-úsáideach mar gheall ar a chomhdhéanamh ceimiceach saibhir. Tá daoine nach bhfuil an táirge seo ina n-aiste bia i láthair níos lú seans maith le hionsaithe croí agus le strócanna, is lú seans go n-éireoidh siad le hipeartheannas artaireach, agus go ginearálta tá meitibileacht cothrom mear acu.
Tá suim ag go leor i dtaobh an bhfuil bradáinigh úsáideach do dhaoine a chailleann nó a chothaíonn meáchan go simplí. Is táirge bia í na codanna seo den iasc, is é an t-ábhar calorie de 100 gram bainne ná 90 go 100 calories. Ligeann láithreacht vitimíní B, a rialaíonn meitibileacht próitéiní saillte agus carbaihiodráití, meitibileacht a ghnáthú agus taiscí saill a dhó níos éifeachtaí. Thairis sin, tá 12 go 18 g de phróitéiní ag bainne, ach 1.5 - 2 g de saillte agus méid neamhshuntasach de carbaihiodráití . Dá bhrí sin, is foinse iontach próitéine é bainne, a bhfuil díleá go mall aige, agus an mothú ar satiety á leathnú.
Sochar agus dochar do bhainne bradán
I bhformhór na gcásanna, níl aon iarmhairtí diúltacha ann ó úsáid an táirge seo. Iad siúd ar mian leo bainne a thriail don chéad uair,
Nuair a roghnaíonn bainne, déan cinnte go bhfuil dromchla réidh acu, ba chóir go mbeadh siad ina n-iomláine, gan mushy. Tá an t-éadrom i mbainne aibí, agus tá uachtar dearg nó bándearg ag orgáin na n-iasc óga. Tá sé inmholta ceannacháin a dhéanamh i siopaí iontaofa, toisc go gcruthóidh iasc a ghabhtar i dtaiscumáin éillithe substaintí tocsaineacha ina gcuid fíocháin.
Déan iarracht gan bainne a ithe i bhfoirm amh, mar is féidir go mbeadh parasítí ann. Ba chóir é a salann, a bruite nó a friochadh ar feadh 15 go 20 nóiméad, agus ansin cuirfear saladáin, an dara cúrsa, a úsáidtear chun pataí nó soupaí a dhéanamh.