Is breac le anlann uachtar an mhias Fhéile is oiriúnaí d'aon tábla. Is traidisiúnta é an t-iasc dearg seo go traidisiúnta, ach níl a fhios ag na Rúiseach go léir faoi na hairíonna úsáideach a bhaineann leis an iasc seo. Ar ndóigh, tá sé cinnte íogair agus an-chothaitheach, áfach, níl sé seo go léir. I bhreac tá líon mór de microelements úsáideach, aigéid sailleacha Omega-3, tá a fheoil éadrom, go maith digestible agus aiste bia. Ní hamháin go n-úsáideann cothaitheoirí an t-iasc seo mar bhunús d'aistí teiripeacha. Dá bhrí sin, ní bheidh an t-oideas seo maidir le breac a chócaráil i anlann uachtarach ní hamháin blasta, ach freisin an-úsáideach.
Breac baked in creamy sauce
Comhábhair:
- breac tuar ceatha - 1.5 kg;
- uachtar 35% - 250 g;
- cainneanna - 100 g;
- Trátaí na Silíní - 200 g;
- cairéid - 1 píosa;
- líomóid - 0,5 píosa;
- cáis - 50 g;
- salann, piobar, séasúrach chun iasc - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mar sin, breac a dhéanamh le anlann uachtar, bain an t-iasc, glan é i gceart agus gearrtha i bpíosaí é. Anois an píosa is mó a roghnaíonn an fheoil go cúramach, bain na cnámha. Is gá iarracht a dhéanamh go crua chun na líonta éisc a dhéanamh chomh maith agus is féidir. Nuair a bhíonn na cnámha ar fad tarraingthe amach, gearrtar an breac isteach i bpíosaí beaga, salann, piobar agus séasúir an t-iasc le spíosraí chun blas a chur air. Cuir sú leath líomóide úr a chur leis, gach rud a mheascadh go maith agus fág ar feadh thart ar uair an chloig le maireachtáil ag teocht an tseomra.
Gan aon am a chaitheamh, ullmhóimid cóiriú don iasc. Chun seo a dhéanamh, cuir leek agus gearrtha é le fáinní, agus cairéid trí cinn ar grater mór. Clóbhíní gairleog neamhtheoite ar na plátaí agus bréagraítear gach glasraí in ola lus na gréine go dtí go n-órga. Ansin, déan gach rud a mheascadh go maith agus cuir trátaí silíní leis. Fry go léir le chéile ar theas íseal, ag bogadh go mall ó am go ham, ionas nach gcuirfí na trátaí i ngleic leis.
Ansin, ullmhaímid anlann le haghaidh breac. Cuirfimid snáis bheag ar an tine, an uachtar a dhoirteadh agus téighimid iad ar theas íseal. Ansin cuir an plúr agus cuirfidh sé go críochnúil ionas nach gcuirfear aon cnapáin ar bun.
Anois go bhfuil na comhábhair uile réidh, téigh go díreach chun cócaireacht breac tuar ceatha a dhéanamh in anlann uachtar. Glacann muid na miasa le haghaidh bácála, cuirimid an meascán glasraí rósta ar an mbun, ansin leagann na píosaí breac amach agus déanann tú gach rud a mheascadh go sásúil. Barr le sauce creamy agus spréigh le cáis ghrátáilte.
Seolfaimid an mhias in oigheann 180 ° C réamhtheáite agus bácáil sé ar feadh thart ar 45 nóiméad. Ag deireadh an ama, tá breac san anlann uachtar cáis réidh, tá sé in am cuireadh a thabhairt do gach duine chun an tábla!