Tá cácaí éisc lush ar cheann de na bródúil as ealaín clasaiceach na Rúise. De ghnáth, meastar gur saineolas na ndaoine agus na daoine saibhir iad na miasa sin, ach le linn ár gcuid ama tá líonta éisc ar fáil do gach duine, go háirithe má tá sé mar fhilet iasc saor, cosúil le halibut. Tá sé faoi bhia le halibut ó thaos giosta, agus beidh muid ag labhairt san ábhar seo.
Oideas le haghaidh taos giosta le halibut agus prátaí
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 370 g;
- bainne - 110 g;
- giosta - 10 g;
- ubh - 1 píosa;
- siúcra - 15 g;
- ola - 70 g.
Chun an líonadh:
- prátaí - 85 g;
- filléad de halibut - 640 g;
- cáis - 115 g;
- piobar milis - 75 g;
- trátaí - 95 g.
Ullmhúchán
Ullmhaímid an taos, cé go bhfuil sé go maith, ach déantar é bunúsach, go háirithe má tá próiseálaí bia ar fáil. Réitigh an bainne go dtí go dtéann tú leis na comhábhair eile ón liosta. Fág an taos sa teas ar feadh 3 uair an chloig. Leath an taos a rolladh isteach i diosca agus leag na líonta éisc ar feadh a imlíne ar fad, ag fágáil na n-imeall ag 3 cm. Rollaigh an taos atá fágtha agus roinnte ina 14 stialóg, cuir gach píosa éisc agus cuir an diosca taos timpeall an chiumhais in aisce. Clúdaíonn an cavity mar thoradh air, le slices prátaí tanaí, agus ansin meascán piobar agus trátaí a leagan. Ar bharr na glasraí, cuir slisní cáise. Ba chóir an píosa éisc le halibut a bhácáilte ar feadh leath uair an chloig ag 180 céim.
Conas cócaireacht píosa halibut?
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 550 g;
- bainne - 360 ml;
- siúcra - 10 g;
- giosta - 10 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- Ime - 115 g.
Chun an líonadh:
- filléad de halibut - 570 g;
- rís - 85 g;
- oinniún - 95 g;
- im - 45 g.
Ullmhúchán
Preheat agus milis an bainne, an giosta a dhoirteadh ar a dhromchla agus iad a fhágáil go dtí go ngníomhófar iad. Ar leithligh, buille uibheacha le h-im, doirt a gcuid giosta agus an plúr a dhoirteadh.
Bíonn am a laghad ag ullmhú an líonadh. Filléid halibut scafa gearrtha i slisní. Brúitear na fáinní oinniún go bog, agus bruitear an rís. An oinniún zazharku measctha le croup bruite. Ansin a thagann an t-am ar an bpíosa a mhúnlú, fhanann a dhearadh ar do rogha féin: is féidir leat an decor a fhágáil ar a laghad, agus is féidir leat féachaint ar Fantasy agus múnla an t-iasc ón taos. Ar bhonn na ríse a leagtar ar an tástáil, ar bharr na bpíosaí éisc, ansin an taos arís. Tá dromchla an císte clúdaithe le glaze uibhe, agus ansin cuirtear an mhias chuig oigheann 180 céim réamhtheáite. Beidh 40 nóiméad ag ullmhú píosa le halibut agus rís.