Meastar go bhfuil sé deacair Kornik mias a ullmhú, ach go praiticiúil, ullmhaítear píosa Rúise ilchultúrtha níos éasca ná mar a cheapann tú. Ar ndóigh, ní rud tapaidh é ullmhú líonadh agus cúpla cineál taos, agus mar sin déan réidh le praiseach le sicín muiceoil le sicín agus beacáin ar feadh cúpla uair an chloig ar a laghad, ach sa chás seo, beidh an t-am ar fad a chaitear níos mó ná blas ollmhór an bhácáil críochnaithe.
Oideas do churaí le pancóga, sicín agus beacáin
Má shocraíonn tú dul i ngleic le kurik, ba chóir duit pancóga a ullmhú, agus oidis éagsúla a chur i láthair inár n-ábhar atá caite. Ag an am céanna le pancóga friochta, is féidir leat an taos a chruthú ar bhonn giosta, agus mar sin beidh an t-am cócaireachta laghdaithe go suntasach.
Comhábhair:
Chun an líonadh:
- pancóga - 12 píosa;
- Champignons - 430 g;
- nutmeg - 1/4 cabhán cabháin;
- fiacla gairleog - 3 píosa;
- oinniún - 135 g;
- uachtar géar - 85 g;
- Filet cearc - 520 g;
- dornán dill agus peirsil;
- rís bruite - 135 g;
- cleití oinniúin glasa - 4 ríomhaire.
- uibheacha - 3 ríomhaire.
Chun taos giosta:
- bainne - 235 ml;
- giosta an toirt - 1 cnap;
- ubh - 1 píosa;
- im - 55 g;
- siúcra gránnaithe - 5 g;
- plúr - 480 g.
Ullmhúchán
Draenáil an siúcra gránach i mbainne teasa agus an giosta a dhoirteadh ó thuas. Nuair a dhéantar an dara ceann a ghníomhachtú, déan teagmháil leis an réiteach leis an ubh agus an t-im buailte, agus ansin na leachtanna a dhoirteadh isteach sa phlúr síolta. Tar éis taos giosta bog a mheascadh, fág é le haghaidh cruthúnais sula ndéantar dúbailt i méid.
Anois, cuirfimid ar roinnt cineálacha éagsúla. Ba chóir an chéad - beacán, le haghaidh ullmhú na muisiriúin scaoilte a bheith saillte le fáinní oinniún agus gairleog, ansin séasúir le salann, cnónna agus meascán le huachtar géar. Nuair a bhíonn an salann uachtar uachtar tiubhlú, bain an beacán a líonadh ón tine.
Is é an chéad rud eile ná cearc, a bhfuil an kuru leordhóthanach, agus ansin é a dhíscaoileadh agus a mheascadh le greens go mionghearrtha.
Is é an tríú líonadh ríse, agus is féidir a bheith ina bhunús ar bith arbhair ar bith, ina theannta sin, tá fiú sicín le sicín, prátaí agus beacáin, agus dá bhrí sin gránaigh
Tá an t-oideas le haghaidh kurik le sicín agus beacáin beagnach críochnaithe, níl sé fós ach an taos giosta a rolladh amach agus é a leagan i múnla, ag clúdach a bun agus ballaí. Ag bun an fhoirm cuir pancóg, clúdaigh sé le ceann amháin de na trí chineál a líonadh, ó áit thuas an pancóg seo chugainn agus an chéad cheann eile. Déan na céimeanna arís go dtí go dtiocfaidh na pancóga, an líonadh agus an áit sa mhúnla chun críche, ansin déanann siad imeall an taos giosta le chéile agus cuir an kurik chuig an oigheann leath uair an chloig ag 195 céim.