Is féidir le bean, mar is eol duit, fíor-fheidhmíocht a dhéanamh ar thrí ghníomhartha as aon rud: léiriú ar mhothúcháin, léiriú faisin agus léiriú ar thalann cócaireachta. Is éard atá in ann an salad a fhíorú go litriúil ón méid atá in aice láimhe, is féidir le beagnach gach duine a dhéanamh, agus má tá beacáin friochta agat ar láimh, níl ach farraige féidearthachtaí ann.
Tá slatéad beagnach traidisiúnta
Má tá beacáin leath-ithe fós sa tráthnóna, níl aon rud níos éasca ná sailéad a ullmhú, mar shampla, le fréamhacha, prátaí, oinniúin agus roinnt breiseáin.
Comhábhair:
- brátaí "in aonfhoirmeach" bruite - 3-4 píosaí;
- oinniún salad beag bán - 1 ríomhaire.
- Sicín (cíche nó feoil ó na cromáin) bruite - thart ar 200 g;
- friochta chanterelle - 150 g;
- piobar dearg milis (Bulgáiris nó paprika) - 1 píosa;
- cáis "Kostromskaya" nó "Ollainnis" - 100 g;
- cairéid bruite nó marinated sa Chóiré - 1 píosa;
- salann - le blas;
- maonáis "Sailéad" nó "Olive" - 1 phacáiste.
Ullmhúchán
Mar sin, bruitear na prátaí sa chraiceann, a fhuaraítear agus a ghlanadh, glanann muid an oinniún agus gearrthaimid i gciúbanna beaga. Tá sé go maith má tá an sicín bruite roimh ré ionas go mbeidh an fheoil juicy. Braitheann muid snáithíní air. Fágann Chanterelles le oinniúin in ola glasraí (mura bhfuil muisiriún ann tar éis an dinnéir). Déantar piobar a ghearradh i gciúbanna beaga, ag baint le síolta agus seamraí. Más rud é nach bhfuil an bia spicy sáraitheach duit, is féidir leat cairéid a cheannach nó a chócaireacht sa Chóiré, más rud é nach bhfuil tú ag iarraidh an boilg, na cairéid bruite a ghlanadh agus trí cinn a ghlanadh.
Bailímid sailéad le chanterelles friochta agus sraitheanna sicín: ar mhias trí phrátaí, cuir salann, ramhar le maonáis, cuirimid oinniúin ar an mbarr, agus cairéid ansin. Tá cairéid bruite greased le maonáis, marinated - uimh. Ar Aghaidh - Piobar, ansin sraith feoil agus anlann beag, agus tar éis an muisiriún. Ná cuir anlann thar na beacáin ionas nach gcuirfear isteach ar a n-aroma. Is é an ciseal deireanach ná cáis ghrátáilte. Má theastaíonn uait an "caipín" a dhéanamh go háirithe íogair, déan an cáise a ghríosú ar grater fíneáil, meascán a dhéanamh le maonáis, agus ansin scaipeadh go réidh thar an sailéad.
Tá sé an-fionnuar salad a dhéanamh le chanterelles friochta agus rís seachas prátaí. Beidh an t-ábhar calorie salad níos ísle, agus tá an t-ábhar cothaithe mar an gcéanna.
Simpligh
Is féidir leat salad a dhéanamh le chanterelle friochta agus sicín le níos lú comhábhair. I gcás leanúna an aiste bia próitéin, cuirimid rogha simplí ar fáil: cuirimid muisiriúin, ubh cearc agus ubh bruite (na cionáin de réir blas), salann, séasúr le maonáis agus cuirimid fáinní oinniúin picilte le haghaidh piquancy. Go ginearálta, is féidir leat salad a ullmhú le caiterelles friochtaithe le haghaidh gach blas, athraíonn na h-oidis chun blas a fháil.
Sailéad simplí
Is sailéad í an-bhlasta le chanterelles rósta gan feoil - níos mó solais agus atá oiriúnach dóibh siúd atá ar aiste bia.
Comhábhair:
- friochta le chanterelles - 100 g;
- sailéad úr duille - 1 bunch;
- cáis crua - 50 g;
- baguette bán nó báaf - 2-3 slices;
- gairleog - 1 fiacail;
- Níl trátaí níos aibí ná uisce, is féidir leat silíní - 50 g;
- salann - le blas;
- Piobar dubh úr sa mhuilinn - le blas;
- iogart neamh-mhilsithe - 3-4 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Fíoraigh agus gearrtha na ciúbanna cáis, baguette rub garlic, gearrtha i ciúbanna agus cuir isteach an oigheann go dtí an stát toast (croutons). Déan trátaí a ghearradh i gciúbanna (gearrtha i 4 chuid). Meascán beacáin, cáis, croutons agus trátaí a mheascadh, beagán podsalivaem agus scaipeadh ar na duilleoga leitíse. Doirt le iógart, sprinkle le piobar. Freastalaíonn muid láithreach, ionas nach dtéann na crackers isteach i gruel.
Cas ar Fantasy
Beidh sé an-bhlasta má athraíonn tú salad de chanterelles friochta le cáis - cuir greens beagáin (peirsil, basil, cleití oinniúin, lovage) chun oidis. Ar ndóigh, ní mór duit roinnt greens a chur leis. Fós an-bhlasta beidh sé ag dul amach, más rud é nach n-úsáidtear cáis is gnách, agus go bhfuil sé deataithe.