Tá saill muiceola ar cheann de na bianna sailleacha is cóirithe a bhaineann le cothú an duine de bhunadh ainmhíoch. Is féidir cócaireacht a dhéanamh ar go leor bealaí: salann, deatach, cócaireacht, marinate, bácáil.
Tá bealach eile neamhbhríoch ann chun cócaireacht a dhéanamh ar saill: is féidir é a chur tríd grinder feola, salann, cuir spíosraí agus smearaidh ar cheapairí le arán gráin garbh - tá sé an-bhlasta.
Salo, a théann trí mheilt feola le gairleog - fearas iontach le haghaidh fíona, vodca agus tintiúir láidir déanta sa bhaile. Dála an scéil, is bealach an-rathúil é an fómhar - is féidir leat an táirge críochnaithe a stóráil i mbanc in áit fhionnuar ar feadh i bhfad agus é a úsáid de réir mar is gá.
Mar sin, téigh go dtí an margadh agus roghnaigh saille bán boga deas ó mumpaí óga (níos fearr gan idirtheoirí). Ná bí ag smaoineamh go ndéanfaidh saill ó aon ainmhí a leithéid de chos, ach is cinnte gur féidir buidéil tanaí a roghnú, mar riail, is é an ciseal saille tanaí - ní léiríonn sé go léir go bhfuil an t-ainmhí saille go leor - go leor eile.
Laghdaítear salann trí grinder feola le gairleog agus luibheanna - oideas
Comhábhair:
- saill muiceoil - 500 g;
- gairleog - 5 fiacail;
- Tá salann mór - thart ar 1 spúnóg;
- meascán de spíosraí talún tirim (piobar dubh agus dearg, coriander, clóibh, etc.) - 1 spúnóg;
- greens úr (peirsil, dill, coriander).
Ullmhúchán
Nigh na Glasaigh, cneasaigh iad agus éadrom tirim, scaipeadh amach ar pháipéar glan. Glanfaimid an garlic.
Gearrann muid an saill le píosaí atá ábalta chun meilt a thuilleadh sa ghrinder feola, tá an craiceann scartha - ní gá dúinn é a dhéanamh. Ar an grinder feola, cuirfimid snáithín ar fáil chun cáithníní beaga feoil mhionaithe a fháil.
Laghdaíonn muid greim le greens garlic trí grinder feola, is féidir leat é seo a dhéanamh faoi dhó chun mais a fháil le uigeacht níos glaine agus níos íogair.
Cuir an meascán de spíosraí salainn agus triomaithe leis, measc go maith. Lig sé i bhfionnuisce na n-uaireanta 8, nuair a bhíonn 2-3 huaire níos mó ná meascán agus réidh, déanfaidh an salann a dhíscaoileadh agus a dhíscaoileadh.
Tá an meascán seo go maith má tá tú ag dul a choinneáil réidh sa chuisneoir agus é a úsáid ar feadh 3-4 seachtaine. Chun a shábháil ar feadh tréimhse níos faide, is fearr go gcuirfear gairleog agus greens ar leithligh, díreach roimh úsáid.
Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil cumas ard fuinnimh ag an táirge a fhaightear uainn, dá bhrí sin ní gá níos mó ná 2-3 ceapairí a ithe le namazkoj den sórt sin.
Agus ceapairí á dhéanamh agat, bain úsáid as arán garbh, is fearr dubh. Beidh sé deas freisin freastal ar pónairí glasa, capaillíní, mustaird agus cuirfidh sé anlainn milis agus searbh ar na ceapairí saill .