Ní mór tástáil uigeachta áirithe a bheith i gceist le bagels, a bhfuil a líonadh suas le seacláide nó subh / subh tiubh, i ndáiríre, rud a gcaithfear dul i ngleic le tamall agus torthaí juicy. Sin é an fáth gur féidir an taos do bagels a bheith an-éagsúil: milis, ghainmheach nó scéimheach, mar shampla, i gcroisíní. Shocraigh muid roinnt leagan breise a phlé.
Taos cáis teachín do chroissants - oideas
Is féidir blas áirithe a leithdháileadh, ní hamháin líonadh bagels, ach an taos féin freisin. Mar sin tá rudaí lenár gcéad oideas, agus cáis teachín ar a mbonn.
Comhábhair:
- plúr - 235 g;
- púdar le haghaidh bácála - 5 g;
- cáis teachín - 210 g;
- siúcra gránnaithe - 75 g;
- ola glasraí - 75 ml;
- kefir - 60 ml.
Ullmhúchán
Tosaigh cócaireacht tríd an gcéad dhá chomhábhar a chomhcheangal ón liosta. Chun an meascán tirim, doirte i siúcra gránach, agus ansin leachtanna a dhoirteadh: kefir agus ola glasraí. Tar éis an taos greamaitheach a mheascadh, é a mheascadh le cáis teachín, clúdaigh sé le scannán agus fág go mbeidh sé ar scor dó leathuair a chloig. Tar éis an chuid eile den sórt sin, déanfar an taos do bagels ar kefir agus cáis teachín a rolladh amach agus a mhúnlú go héasca i málailí. Anois tá sé fós ach gach cnapán a rolladh amach, gearrtha i dtriantáin agus is féidir leat tosú a dhéanamh.
Shortcake do rollaí - oideas
Comhábhair:
- plúr - 245 g;
- siúcra púdraithe - 45 g;
- im - 125 g;
- ubh - 1 píosa;
- bainne - 15 ml.
Ullmhúchán
Agus iad ag comhcheangal na gcomhábhair thirim le chéile, cuir iad im agus cuireann siad gach rud le scian (nó lanna cumascóra) go dtí go bhfaigheann tú bruscar. Sa bhrú, doirt sa bainne agus buille an uibhe. Déan an kneading arís go dtí go mbailítear na comhábhair go léir i gcoma amháin. Brúigh an taos le scannán agus fágáil ar feadh leathuair an chloig roimh na táirgí a rolladh agus a mhúnlú.
Conas taos giosta a chócaireacht le haghaidh bagels?
Is é an bonn is foirfe do bagels an taos is gnách. Is féidir an t-oideas céanna a chur i bhfeidhm ar earraí bácáilte eile, mar shampla bataí, píopaí agus búnaí lán-chuimsitheacha.
Comhábhair:
- giosta an toirt - 5 g;
- siúcra gránnaithe - 15 g;
- bainne - 240 ml;
- im - 210 g;
- plúr - 485 g.
Ullmhúchán
Déan na criostail siúcra i mbainne a dhíscaoileadh agus doirt an giosta láithreach os a chionn. Nuair a bheidh na cinn deiridh curtha faoi bhun, déan an réiteach giosta don phlúr a dhoirteadh, cuir an t-im leáite agus cuir an glúchadh ort. Fág an taos sa teas ar feadh leath uair an chloig, agus tar éis dó a mhéid a dhúbailt, a rolladh amach, a ghearradh, a mhúnlú agus a fhágáil chun seasamh le haghaidh 20 nóiméad eile.