Tá eolas ag na hIodáile salame di cioccolato do gach leanbh a d'fhás suas in amanna Sóivéadacha. Go traidisiúnta, forbraíodh an cópó nó seacláid, a fhuaraíodh agus a sheirbheáil go mionghearrtha le deochanna te. Dóibh siúd ar fad ar mian leo cuimhní cuisleánacha na leanaí a thabhairt ar ais, bailíodh roinnt roghanna le haghaidh ullmhú na ispíní milis ó brioscaí agus cócó.
Fianán milis agus ispíní cócó - oideas
Comhábhair:
- brioscaí briosca - 190 g;
- seacláide dubh - 45 g;
- im - 75 g;
- púdar cócó 35 g;
- siúcra gránnaithe - 60 g.
Ullmhúchán
Briseadh an briosca i bpíosaí beaga, ach ní mhoilligh sé i púdar é. Leá an t-im le píosaí seacláide dorcha a chur leis, púdar cócó agus púdar siúcra a dhoirteadh dó. Nuair a bheidh an meascán fuaraithe, cuir brioscaí air, clúdaigh an coimeádán le scannán agus lig sé fuarú ar feadh 15 nóiméad. Déan an bonn ispíní-bhunaithe a fhuaim agus é a fhágáil sa chuisneoir ar feadh 3 uair eile.
Oideas do ispíní milis ó fhianáin le bainne comhdhlúite
Comhábhair:
- brioscaí briosca - 480 g;
- púdar cócó - 55 g;
- Ime - 185 g;
- bainne comhdhlúite - 190 ml;
- aon cnónna - 1 tbsp.
Ullmhúchán
Déan na fianáin a chumascán isteach i biorán agus é a mheascadh le púdar cócó. Cuir an meascán tirim le cnónna mionghearrtha, agus ansin cuir im leáite agus bainne comhdhlúite. Déan an bonn ispíní a mheascadh go soiléir ionas go mbeidh na píosaí tirime sáithithe i meascán ola-bainne agus gléasta le chéile. Cuir cnapshuim de shocrú seacláide ar bhileog scannáin bia, agus ansin cuir gach rud isteach sa ispíní agus lig dó fionnuar ar feadh uair an chloig. Tar éis an t-am a bheith caite, lig an ispíní seacláide lasmuigh den chuisneoir ar feadh 10 nóiméad, agus ansin dul ar aghaidh ag gearradh.
Baile ispíní milis le brioscaí agus cócó
Comhábhair:
- buíocáin uibhe - 2 phíosa;
- im - 95 g;
- brioscaí briosca - 155 g;
- púdar cócó 45 g;
- deoch caife - 15 ml;
- siúcra púdraithe - 115 g;
- caife toirt - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Tosaíonn ullmhú cóireáil don t-oideas seo agus tá sé ar eolas aige maidir le gach leannán de na cácaí baile, an nós imeachta a bhaineann le hola agus bog siúcra. Le huachtar ola lush, cuir na buíocáin leis agus arís eile ag obair go crua ar an meascán le whisk.
Ag baint úsáide as grinder caife nó dul i bhfianán 2/3 de púdar de láimh, déanfaidh an chuid eile iad a ghearradh i bpíosaí beaga. Measc an uachtar im le brioscaí, caife agus púdar cócó. Mura n-itheann na páistí an milseog, ansin cuir beagán deoch caife, ar shlí eile is féidir leat aon chumhrán milseogra eile a chur ina ionad. Déan an mais in ispíní a fhoirmiú le scannán bia nó pár, áit sa reoiteoir ar feadh uair an chloig go leith, agus ansin téigh ar aghaidh chuig an blaiseadh.
Súcáiste seacláide milis ó fhianáin
Comhábhair:
- brioscaí brioscaí - 240 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- siúcra gránnaithe - 115 g;
- podán fabhlach;
- púdar cócó 45 g;
- pistachí scafa - 25 g;
- dornán cnónna coillithe friochta;
- im - 110 g;
- siúcra púdraithe - le haghaidh maisiúcháin.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú an ispíní milis a chócaráil as briosca, ba chóir na fianáin iad féin a mhúchadh a oiread agus is féidir ag baint úsáide as próiseálaí bia. Cuir coimeádán uisce ar an tine, fan leis an leacht a fhiuchadh agus cuir os cionn an bhabhla le uibheacha, im, síolta vanilla agus cócó. Ag meascadh go mór le hábhar an choimeádáin, fan go dtí go dtosaíonn an meascán ag tiús, ansin é a bhaint as an gaile agus cuir an bruscar leis. Ansin, doirt na pistachí slisnithe agus na cnónna coil, agus na comhábhair ina measc féin a mheascadh arís, déan an mais ar an bpár agus cuir isteach an ispíní. Fág an ispíní sa chuisneoir ar feadh 3 uair an chloig, agus sula slicing, rolladh sa siúcra púdraithe.