Is féidir le cabáiste stiúrtha gnáth a bheith fíor-íogair má léiríonn tú beagán díograis san ullmhúchán. Thairis sin, sa lá atá inniu, gheobhaidh muid eolas maidir le cineálacha éagsúla próiseála glasraí crispy, mar sin beidh sé i bhfad níos éasca do scileanna cócaireachta a thaispeáint.
Cóilis bluaite i brat friochta
Comhábhair:
- cóilis -600 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- bagún - 5 stripes;
- ola glasraí - 1 tbsp. l.;
- salann agus piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Glanfaimid cabáiste, sruthlaigh agus cuimil. Tháinig bagún le huisce fuar agus thriomú le tuáille páipéir. Ansin tá an saille brúite agus gearrtha i stiallacha. I bianna friochta te agus oilte, cuir an bagún agus cuir Fry ar an dá thaobh thar an teas trí mheán go dtí go ndéantar screamh gleoite. Tar éis dealraitheach an blush, bain na píosaí feola agus an áit i mbabhla ar leithligh. Tá sé in am an tine meán a athrú go cabáiste mall agus stew i bpron friochta bagún-sáithithe.
Ag corraigh go tréimhsiúil, lag an comhábhar le haghaidh 15-20 nóiméad, ag uisce beagán. Sprinkle le spíosraí agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad eile. Nuair a fhaigheann an cabáiste dath soiléir, cuir an fheoil deataithe toasted agus déan an dá chomhábhar a mheascadh go maith. Ansin ghlanfaimid an garlic, déan é a chopadh go mín nó é a ligean tríd an garlic agus é a mheascadh leis an mhias ullmhaithe. Tar éis 10 nóiméad, tá cabáiste stánaithe i mban réidh.
Agus é ag caint faoi garnishes glasraí, tá sé dodhéanta gan an t-oideas a roinnt le cócaráil cóilis i brat friochta. Níl an mhias seo níos lú ná an chéad uair sa blas, mar go bhfuil sé saibhir i gcomhábhair nua.
Cóilis i brat friochta le cáis agus spíosraí
Comhábhair:
- cóilis - 1 kg;
- oinniún - 2 ríomhaire.
- ola glasraí - 2 tbsp. l.;
- cáis - 250 g;
- trátaí - 300 g;
- finéal triomaithe - 2 cón;
- Salann, piobar agus spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar cóilis dath a ghlanadh agus a chur in uisce fuar, beagán saillte ar feadh 15 nóiméad. Téigh an t-friochadh agus cuir an ola le glasraí. Ansin, glannaimid na bolgáin, gearrtha go mionghearrtha agus cuirimid friochadh ar thrédhearcacht. Glacann muid cabáiste, sruthlaithe, cuirimid bí agus measctar le oinniúin. Tugann muid cúpla spúnóg salainn, piobar agus meascán go maith ar na comhábhair.
Ansin doirt gloine uisce amháin, clúdach le clúdach. Tar éis an fiuchphointe a tharla, cuir an garnish ar feadh 25 nóiméad eile. Ansin cuir na trátaí nite agus mionghearrtha agus dill. Ag deireadh na cócaireachta, déan an cáis de chineálacha crua ar grater agus cuir leis an mhias ginearálta. Is é an chéim dheireanach ná cabáiste stánaithe bácála i brat friochta in oigheann réamhtheáite go 200 céim.
Agus anois tá sé in am foghlaim conas iontas a dhéanamh ar do theach le blasanna nua, nó i bhfocal amháin, conas cabáiste a fhriochadh i brat friochta. Beidh an bealach seo le cócaireacht níos mó ná riamh, ar an mbealach sin, dóibh siúd ar mian leo a mhuintir a ithe deliciously agus beatha, ach níl go leor ama acu le haghaidh trioblóide sa chistin. I gcodarsnacht leis an gcábán atá curtha i bpíobán friochta, tá níos mó feiceálach ann agus ní bhíonn sé difriúil go praiticiúil ar ábhar calórach.
Cabáiste Fried le ispíní
Comhábhair:
- cabáiste - 1 kg;
- cairéid - 2 phíosa;
- oinniún - 2 ríomhaire.
- ispíní deataithe (ispíní) - 400 g;
- ola glasraí - 1 tbsp. l.;
- salann agus piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Gearr cabáiste, lobhadh agus cuir áit ar phron friochta réamhtheáite agus greased ar feadh thart ar 20 nóiméad. Ansin ghlanfaimid an chuid eile de na glasraí, déanim a chop go mín agus cuirfimid iad chun rósta mar aon le cabáiste, cuir na spíosraí leis. Sceagáin nó ispíní a ghearradh i mugaí agus Fry ar leithligh. Ansin déan na comhábhair uile a mheascadh agus lón mear agus íogair a sheirbheáil don teaghlach ar fad.