Is féidir le lush agus leá i mbéal an taos brewed a bheith ina bhlaosc ní hamháin le haghaidh custard, ach le haghaidh cáise uachtar agus do sailéid is fearr leat. Próiferoles le líonadh blasta - oiriúnach le haghaidh boird buffet: tá sé éasca a ghlacadh agus a ithe le do lámha, agus sa bhreis, tá cácaí custard snasúil ag breathnú thar a bheith pictiúrtha ar an mbord.
An t-oideas le haghaidh brabúireálacha le neamhfhoirmeacha
Is é an líon is mó tóir ar bhrabúilí ná cáise uachtar i gcuideachta iasc dearg beagán saillte, agus is é sin an fáth gurb é an liosta oidis a chinn muid tús le ceann de na héagsúlachtaí a bhaineann leis an meascán seo.
Comhábhair:
Maidir le próifíllí:
- im - 95 g;
- uisce - 245 ml;
- plúr - 140 g;
- uibheacha - 4 ríomhaire.
Chun an líonadh:
- cáis uachtar - 345 g;
- cáis uachtar - 120 g;
- Greens oinniún - 3-4 cleití;
- craiceann líomóid amháin;
- Bradán Deataithe - 230 g.
Ullmhúchán
Chun buntáistí a ullmhú, cuir im chun uisce agus lig dó go leá go hiomlán é. Cuir an plúr isteach, meascán agus lig an breacán taos ar feadh thart ar nóiméad. Tar éis, bain an taos as an tine agus cuir uibheacha ar aghaidh, ceann ar a chéile, ag meascadh go leanúnach. Tarraing an taos ar an bpár le steallaire agus fág na buntáistí díola san oigheann ag 220 céim ar feadh 25 nóiméad.
Milleann na oinniúin glasa. Cuir an cáis uachtar agus an cáis uachtar ar an scioból, cuir na oinniúin agus an géag grátáilte. Roinn laíon an bhradáin isteach i gciúbanna agus iad a mheascadh leis an mais cáis.
Braitheann brathairlithe fuaraithe le mais cáis le héisc a ghearradh agus a líonadh. Tá próitéitilíní le líonadh éisc réidh, iad a sheirbheáil, réamh-fuaraithe.
Buntáistí brabúis snack le líonta cáis
Comhábhair:
- buntáistí díola - 12 píosa;
- cáis chrua - 90 g;
- cáis uachtar - 160 g;
- triomaithe luibheanna Provencal - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
Scrios an cáise crua chomh mín agus is féidir, agus ansin é a chur le chéile le cáis uachtar agus le luibheanna Provencal triomaithe. Má tá an meascán ró-tiubh, caolaigh sé le beagán uachtar nó bainne é. Cuir an mhias le luibheanna Provencal triomaithe agus pinch salann.
Sa chos seo, is féidir leat triail a bhaint as líonadh ag baint úsáide as cineálacha éagsúla cáiseanna.
Líonadh le haghaidh brabúisleabhair ó bhataí portáin
Comhábhair:
- buntáistí díola - 12-15 ríomhaire pearsanta;
- cáis uachtar - 80 g;
- maonáis - 50 g;
- bataí crannáin - 110 g;
- Greens oinniún - 3-4 gais;
- ribí róibéis (scafa) - 60 g.
Ullmhúchán
Ullmhaigh bonn uachtaráin a líonadh, ag cothú uachtar cáis le maonáis. Cuir an uachtar críochnaithe le luibheanna. Coinníonn seaclóga, mura bhfuil siad réamh-chócaithe, boil agus fuaraigh. Measc na ribí róibéis leis an uachtar críochnaithe agus cuir bataí craobáin leis an meascán. Comhlánaigh an meascán críochnaithe le cavity brabúra.
Líonadh le haghaidh brabúireálacha le beacáin
Comhábhair:
- buntáistí díola - 12-15 ríomhaire pearsanta;
- Ricotta - 65 g;
- Parmesan grátáilte - 35 g;
- bagún - stiallacha 3-4;
- pinch nutmeg;
- oinniún - 70 g;
- Champignons - 280 g.
Ullmhúchán
Sruthlaigh stiallacha bagún i bpron friochta tirim. Ar an saille báite, ach na píosaí de oinniúin agus beacáin atá mínithe mionghearrtha. Nuair a bheidh an taise go léir ó na beacáin evaporates, agus na píosaí iad féin a fháil uibheacha órga, sprinkle everything with nutmeg. Déanann bagún friochta a chopadh go mín agus meascán le líonadh muisiriún. Nuair a bhíonn na comhábhair cool, cuir cáis grátáilte agus ricotta leo.
Líonadh le haghaidh brabúireálacha le sicín
Comhábhair:
- buntáistí díola - 12-15 ríomhaire pearsanta;
- filléad sicín - 370 g;
- soilire - 2 Eascraíonn;
- uibheacha - 4 píosa;
- oinniún dearg - 45 g;
- Iógart Gréige - 80 ml;
- maonáis - 55 ml;
- anlann te - le blas;
- cáis le múnla - 130 g;
- sú agus craiceann líomóid - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Boil agus díchóimeáil an fhilet cearc isteach i snáithíní. Gearr soilire chomh beag agus is féidir le oinniúin dearga. Boil na huibheacha go crua agus a chop. Measc na comhábhair uile ullmhaithe le chéile. Ullmhaigh an anlann trí mhúchadh an maonáis le iogart agus cáis gorm. Cuir sú líomóide le zest chun blas a chur air. Séasúr an sailéad agus scaipeadh é os cionn an phróifíl.