Is é Champignons na beacáin is coitianta ar domhan. Úsáideann speisialtóirí cócaireachta ina n-oidis champignons atá tar éis fás go saorga. Tá siad comhcheangailte go foirfe le feoil, agus le miasa glasraí, agus le cáise. Conas a ullmhú champignons i gceart, cuirfimid in iúl duit anois.
Conas champignons a chócaráil le prátaí?
Comhábhair:
- prátaí - 1 kg;
- Champignons - 400 g;
- oinniún - 1 píosa;
- uachtar de 20% saille - 200 g;
- ola glasraí - 100 g;
- salann, greens - a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
Mian Champignons agus gearrtha i plátaí. Plátaí scafa gearrtha i gciorcail nó sreangáin. Gearrann muid na oinniúin le síolta. Ar beacáin Fry Ola Glasraí. I brat friochta ar leith, bréagáin prátaí. Beagnach ag deireadh an ullmhúcháin, salann na prátaí agus cuir oinniúin chopáilte orthu. Cruthaigh, cuir Fry ar feadh 5 nóiméad, ansin cuir na beacáin, stuif beag agus cuir isteach an uachtar. Clúdaigh an t-friochadh le clúdach agus cuir suanbhruith ar feadh 5 nóiméad eile. 5. Sula ndéantar é a sheirbheáil, cuir craiceann beacáin agus prátaí le luibheanna mionghearrtha.
Conas beacáin a ullmhú ó champignons?
Comhábhair:
- Champignons - 300 g;
- oinniún - 1 píosa;
- bainne - 400 ml;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- im - 50 g;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- cáis chrua - 100 g;
- salann - pinch;
- Cnó na Síne - 0,5 cón.
- piobar dubh - pinch;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
Beacáin agus gearrtha i plátaí. Déantar oinniúin a ghlanadh agus iad a chopadh go mín. Cáis a trí ar ghrár. I brat friochta, téann muid suas an ola glasraí agus scaipeann na beacáin, Fry go dtí go ligfidh siad an sú. Ansin cuir an oinniún, an salann agus an piobar agus an meascán leis. Fry go léir le chéile go dtí go bhfuil an oinniún soiléir. Leá an t-im, cuir an plúr agus an meascán.
Ansin doirt an bainne go mall, gan stop a chur isteach, ionas nach ndéantar aon cnapáin. Tabhair anlann chun boil, bain é as an teas agus cuir an cnónna agus cuir an meascán leis. Cuir na beacáin ar na múnlaí, cuir cáis grátáilte (ar phioncóir) agus cuir an meascán go réidh. Scaipeadh muid an cáis atá fágtha ó thuas. Cuirfimid múnlaí le julienne chuig an oigheann, téitear go 180 céim ar feadh 15 nóiméad, go dtí go bhfeictear screamh órga.
Conas Champignons a ullmhú in uachtar géar?
Comhábhair:
- beacáin - 800 g;
- oinniún - 1 píosa;
- uachtar géar - 250 g;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Déantar muisiriúin a ghearradh i plátaí, an chéad uair ar théamh ard ar feadh 2 nóiméad, ansin laghdaigh an tine agus cuir an oinniún, cuirfear é. Fry go léir le chéile go dtí go dtomhas an leacht. Tar éis sin cuir uachtar géar, salann agus piobar chun blas a chur air. Tar éis go dtosaíonn an uachtar géar a fhiuchadh, an tine a mhúchadh. Clúdaigh an friochta le clúdach agus fág ar feadh 5 nóiméad.
Conas cócaireacht a dhéanamh ar champignons stánaithe?
Is féidir muisiriúin a steiriliú a stánaithe ar díol. Go deimhin, tá siad réidh le húsáid cheana féin, ach ní bhraitheann siad go han-mhaith. Ní mór duit iarracht beagán níos mó a dhéanamh chun a bheith ina mhias fíor-íogair.
Mar sin, i mbia friochta téigh suas an ola glasraí, cuir an oinniún chopped, Fry go dtí an órga, scaipeann na muisiriúin stánaithe (de ghnáth iad a dhíoltar slices mionghearrtha), salann agus piobar chun blas a fháil. Más mian leat, is féidir leat fionnalán triomaithe a chur leis freisin. Tá sé seo go léir measctha agus friochta ar feadh thart ar 7 nóiméad. Ag deireadh an ama seo, tá beacáin friochta delicious réidh!
Conas beacáin reoite a ullmhú?
Cé go ndéantar na beacáin seo a dhíol ar feadh na bliana, uaireanta tá siad fós áisiúil chun reoite. Mar atá sa chás seo, ullmhaíonn siad, a insint anois. Cuir na beacáin reoite i brat friochta le méid beag ola glasraí agus Fry go dtí go bhfuil an leacht go léir glactha, cuir ansin oinniúin, salann, spíosraí agus Fry brúite ar feadh 10 nóiméad eile.
Conas cócaireacht a dhéanamh ar beacáin líonta?
Comhábhair:
- Champignones (mór) - 1 kg;
- ham - 300 g;
- cáis chrua - 150 g;
- ola glasraí;
- greens;
- salann, spíosraí.
Ullmhúchán
Mushrooms Mushrooms, cúramach ar leith na cosa ó na hataí. Cáis trí ar grater fíneáil. Gearrtha Ham isteach ciúbanna agus cuir i brat friochta le hola glasraí. Cuir na spíosraí leis agus, ag corraigh, cuir Fry ar feadh thart ar 5 nóiméad.
Téitear an oigheann go 180 céim. Clúdaigh an uileán le páipéar pá. Tá gach ceann muisiriún líonta le liamhás, greased le ola glasraí agus cuir ar bhileog bácála. Sprinkle le cáis ghrátáilte ar bharr. Bácáil ar feadh thart ar 20 nóiméad. Is féidir le ham a bheith ag brath ar mhéid na muisiriún. Freastalaíonn beacáin stuáilte ar an tábla te, arna spraeáil le luibheanna mionghearrtha.