Mura bhfuil lucht leanúna bricfeasta milis agat, ní chiallaíonn sé seo nach féidir leat do lá a thosú le pancóga. Ní bheidh ár n-iomláine milis, mar gheall ar, chomh maith leis an tástáil pancóg traidisiúnta, tá siad bunaithe ar mhianna sicín ó fheoil éan nó seachtháirgí. Tarlaíonn sé rogha malartach níos lú sásúil ar ghearrtha, agus is féidir é a athrú le haon breisithe.
Fritters le filléad sicín le císteanna
Tá an mhias seo thar a bheith úsáideach, toisc go bhfuil sí sáithithe le próitéiní cosúil le glasraí (ó chickpeas) agus ó ainmhithe (ó fhilet cearc). Chomh maith le sochair, ní cheadóidh béile den sórt sin an t-ocras a sheasamh ar feadh i bhfad.
Comhábhair:
- chickpeas stánaithe - 290 g;
- Filet cearc (bruite, dícheangailte) - 185 g;
- craiceann líomóid amháin;
- plúr féin-ardú - 95 g;
- dornán coriander glasa;
- uibheacha - 2 phíosa;
- bainne - 65 ml.
Ullmhúchán
Ullmhaigh taos bunúsach do pancóga, lena n-áirítear plúr féin-ardú (nó meascán de phúdar plúr agus bácála), uibheacha agus bainne fuar san áireamh. Is féidir le taos ullmhaithe a bheith séasúrach le spíosraí ar bith, ach cuirfimid stop ar bhreiseán salainn mara gnáth. Cuir an fhilet cearc diced, craiceann citris agus dornán de na Greens slisnithe isteach sa taos. Ansin tá sé fós chun na císteanna stánaithe a ghlanadh le forc agus is féidir leat é a chur chuig an taos freisin. Ba chóir an meascán mar thoradh air a friochadh cosúil le pancóga rialta - ar brat friochta a théitear suas le ola sula ndéantar é.
Fritters ó ae sicín - oideas
Ós rud é gur féidir leis an bhfreastalaithe gníomhú ní amháin ar fhilet cearc, ach freisin seachtháirgí, mar shampla ae éan. Bíonn na pancóga seo cosúil le pancóga le haghaidh císte ae, ach bíonn siad ag éirí níos lush agus tá croí aeir acu.
Comhábhair:
- ae sicín - 740 g;
- plúr - 65 g;
- ubh - 1 píosa;
- púdar bácála - 1 spúnóg;
- oinniún - 55 g;
- fiacla gairleog - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déan an ae sicín a ghlanadh roimh ré, é a rubadh le chéile le oinniúin agus clóibh garlic. Cuireann na prátaí mashed mar thoradh ar ubh, salann agus meascán le plúr agus púdar bácála. Déan friochtán le hola beag glasraí a ullmhú agus é a úsáid le codanna rósta de mheascán bunaithe ar ae sicín. Faigh pancóga sicín le glasraí agus anlann is fearr leat.
Breacanna sicín mionghearrtha le courgettes
Comhábhair:
- bainne - 75 ml;
- plúr féin-ardú - 95 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- filléad sicín - 310 g;
- zucchini - 140 g;
- piobar milis - 85 g;
- arbhar stánaithe - 55 g.
Ullmhúchán
Déan an filléad cearc a chopáil agus déan na glasraí a mheascadh: piobar milis, zucchini agus kernels arbhar atá mínithe mionghearrtha. Déan taos simplí le haghaidh pancóga, ag uibheacha a mheascadh le bainne, agus plúr a dhoirteadh chuig na leachtanna. Cuir cearc mionghearrtha taos le glasraí agus téigh ar aghaidh chuig rósta. Ullmhaítear an sicín go tapa, agus dá bhrí sin, nuair a bheidh dath fréamhaithe inghlactha ag na cnuasaigh, is féidir leat iad a chur ar an taobh eile.
Pancóga sicín le cáis
Bhuel, cad é an t-alt a chríochnófar gan oideas cáis? Beidh na pancóga seo ó fheoil éanlaithe le cáis grátáilte líonta ina shlánú fíor sna laethanta sin nuair a bhíonn táirgí ar a laghad agus uasmhéid na n-uaillmhianta cócaireachta ar láimh.
Comhábhair:
- Filet cearc - 520 g;
- dornán spionáiste;
- uibheacha - 6 ríomhaire.
- púdar bácála - 1 spúnóg;
- plúr - 35 g;
- cáis chrua - 115 g.
Ullmhúchán
Pas an plúr leis an púdar bácála trí criathar, déan na h-uibheacha a mheascadh le comhábhair thirim agus taos an taos a mheascadh, agus ba chóir é a fhorlíonadh ansin le cáis ghrátáilte agus gan duilleoga spionáiste mionghearrtha. Déan an sicín a chop nó a fhrapadh le cumascóir, agus cuir an stuáil sa taos. Leagadh an meascán a eascraíonn as a chéile i bpron agus Fry go dtí go donn ar an dá thaobh.