I séasúr an tsamhraidh, nuair a bhíonn go leor caora úr thart, ba mhaith liom rud éigin neamhghnách agus blasta a chócaireacht. Tabharfaimid aird duit ar císte torthaí blasta gan bácáil.
Cáis teachín agus císte torthaí gan bácáil
Comhábhair:
- Tá saille íseal le cáis teachín - 200 g;
- im - 180 g;
- uachtar géar - 500 ml;
- brioscair gearrtha brioscaí - 400 g;
- geilitín tirim - 30 g;
- siúcra - 1 mír;
- cnónna cnónna.
Ullmhúchán
Seo bealach eile císte torthaí a dhéanamh gan bácáil. Déantar im uachtar a dhíscaoileadh agus é a chomhcheangal le fianáin brúite i mbreith aonchineálach. Anois, déan an cruth scoilt agus scaipeann an meascán go cothrom, ag taitneamh go maith. Líonann geilitín agus fágann sé le huaire ar feadh 1 uair an chloig. Déantar uachtar géar a mheascadh le siúcra, cuirimid cáis teachín agus builleann sé go maith le cumascóir. Téitear geilitín sclóite, agus ansin tá sé fuaraithe agus déantar é a dhoirteadh isteach sa mhaise. Ar an gcíste fuaraithe reoite leagamar ciseal comhionann fíonchaora agus cuirfimid an uachtar ullmhaithe ar an mbarr. Seolfaimid an císte chuig an cuisneoir agus déantar an delicacy a mhaisiú ar iarratas ó na gallchnónna sula ndéantar freastal air.
Císte torthaí gan bácáil le geilitín
Comhábhair:
- brioscaí briseadh brioscaí - 300 g;
- im - 100 g;
- iogart - 500 ml;
- geilitín tirim - 2 tbsp. spúnóga;
- Sútha talún - 500 g;
- siúcra - 150 g.
Ullmhúchán
Déanann muid na fianáin a chosc i bpíosaí beaga agus cuirimid an t-im leáite isteach. Miondíol agus scaipeadh an bruscar mar thoradh air go múnla, ag cur na taobhanna ar bun agus a bhrú. Déantar sútha talún a nite, a dhíscaoileadh as an eireaball, a ghearradh i leath agus a bhuilleadh le cumascóir i puree. Bíonn geilitín sáith in uisce te, corraigh agus fan go dtí go dtoscaíonn sé go hiomlán. I mbabhla ar leithligh, cuir an iógart le chéile le siúcra, cuir leis an mais sméar agus cuir geilitín éadrom fuaraithe le trickle tanaí. Leathnaíonn uachtar réidh ar bharr an císte, maisiú le caora úra agus glan chun reo sa chuisneoir.
Uachtar géar agus císte torthaí gan bácáil
Comhábhair:
- uachtar géar - 500 ml;
- siúcra - 1 mír;
- uisce - 0.5;
- geilitín - 3 tbsp. spúnóga;
- briosca réidh - 300 g;
- Caora éagsúla - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Líontatear an geilitín le huisce agus táimid ag fanacht go dtí go slánóidh sé go maith. Tar éis thart ar 40 nóiméad, teasaigh sé go dtí go mbeidh sé lánscartha, ach ná boil. Uachtar géar le siúcra agus comhcheangail le meascán geilitín. Anois babhla domhain a thógáil, clúdaigh le scannán agus leathadh na caora éagsúla go bun, ansin sraith brioscaí agus ciseal caora arís. Tá an billet mar thoradh air a líonadh le meascán géar-geilitín agus a ghlanadh ar feadh trí uair an chloig sa chuisneoir.