Conas tae a stóráil?

Is deoch uathúil é Tae. Tá thart ar 300 substaint ann atá riachtanach do dhuine, taitneamh as tae chomh maith le taitneamhach i gcónaí: sa bhaile, ag an obair agus i bpáirtí. Ach cén fáth a chailleann tae a blas agus a blas uaireanta?

Tá gach cineál tae (gan breiseáin) duilleoga de chrann den speiceas céanna. Thea sinensis.

Braitheann blas agus boladh tae, ní hamháin ar shuíomh na plandála, an t-am agus na modhanna a bhaineann le próiseáil duilleoga tae, a thriomú agus a choipeadh, bealaí brewing, ach freisin maidir le tae a stóráil.

Is táirge an-íogair é tae tirim agus bíonn tionchar ag a chaighdeán i gcás tae a stóráil.

Sa aer, caitheann tae go h-éasca le blátholaí, mar gheall ar a mbainimid taitneamh as a bholadh. Tógann tae go tapa aon bholadh, taise. Ó sholas na gréine ann, siostar einsímí, vitimíní - go háirithe C, atá i dteann úr níos mó ná i líomóid. Tannins a chruinniú, ag tabhairt blas searbh ar leith. Más rud é go bhfuil sé ró-fhuar nó te, níl aon phróisis in-aisghabhála le próitéiní agus aimínaigéid (suas le 25%) agus cailleann sé a buncháilíochtaí. Is é an teocht is fearr is fearr de stóráil tae 17-20 céim.

Mura stóráiltear an stóráil i gceart, is féidir leis an tae den chaighdeán is airde a bhuntáiste agus a buntáistí bunúsacha a chailleadh thar oíche. Chun blas a bheith níos measa ná grád íseal, ach a stóráil i gceart.

Conas tae a stóráil i gceart?

Go minic i stórais agus i siopaí, stóráiltear tae in aice le spíosraí, ceimiceáin tí nó i gceantair taise. Sa bhaile, coimeádtar pacáiste tae sa chistin in aice leis an sorn. Níl sé seo indéanta.

Is é an príomhchoinníoll do stóráil chuí pacáiste séalaithe, gan boladh ná taise. Sa tSeapáin, sa tSeapáin agus sa Rúis, stóráil agus taeáladh tae i seomraí ar leith ón gcistin - tithe tae agus seomraí. Choinnigh siad na duilleoga tae i mboscaí, a bhí le málaí canbháis. I píopaí nó teapóidí gloine dorcha le clúdaí daingean i gclós nó i gclós.

Anois tá cannaí éagsúla ann le haghaidh tae a stóráil: poirceallán, miotail stáinteáilte le claonta daingean, scragall le teanntáin. Ná buidéil phlaisteacha a cheannach le haghaidh tae, fiú an-álainn. Díobhfaidh an tae ina cuid. Ná stóráil i bpacáistí PE agus i nuachtán - cuirfidh sé an taise agus an boladh ar an dúch priontála, beidh sé múnlaithe.

Oscail an pacáiste go cúramach ionas gur féidir leat é a dhúnadh go docht leis an gcuid eile, ach is fearr é a dhoirteadh i dteapot le clúdach daingean.

Ní chaillfidh Tae a blas ar feadh blianta fada má leanann tú rialacha a stórála agus ansin is féidir leat an deoch draíochta seo a chaitheamh, ag athlódh le neart, áthas agus sláinte.