Tá go leor bealaí ann le súile a fhómhar don gheimhreadh. Agus roghnaíonn gach hostess an ceann is inghlactha agus áisiúil di féin. Ina dhiaidh sin, nochtfaimid na buntáistí a bhaineann leis an stoc sorrel don gheimhreadh le salann agus gan é, agus cuirfimid in iúl duit freisin maidir leis an bhféidearthacht go mbainfí na duilleoga sa reoiteoir .
Conas sorrel a dhúnadh don gheimhreadh - caomhnú duilleoga gan salann
Comhábhair:
- Sorrel úr - 1 kg;
- uisce íonaithe - de réir mar is gá.
Ullmhúchán
Le sultán a chaomhnú gan salainn, nitear na duilleoga go cúramach i roinnt uiscí, agus ansin déanfaimid na hiodhanna a shórtáil agus a scriosadh. I gcoimeádán mór, déanaimid an t-uisce íonaithe, cuirfí boil maith é agus boil sé ar feadh cúpla nóiméad. Anois táimid ag ísliú na duilleoga ullmhaithe i bhfiuchphointe ar feadh cúig nóiméad, ansin iad a bhaint agus iad a chur go dian i gcoimeádáin leath-lítear gloine steiriúla réamhullmhaithe. Clúdaímid na cannaí le clúdaigh bruite, é a shuiteáil i mbabhla le huisce te, agus tar éis dó fiuchphointe a chríochnú, déan na bileoga a steiriliú ar feadh cúig nóiméad.
Tá sé fós ach na prócaí a chorc, lig dóibh fionnuar agus a chur i stóráil.
Más féidir an obair a stóráil i cuisneoir nó i cellar, ansin ní féidir leat an sorrel a shúileadh fiú. Tá sé go leor chun na duilleoga a nigh, iad a thriomú, iad a ghearradh, iad a chur go daingean i gceann steiriúil, Doirt uisce fuar agus corc bruite. I siorcra tá sé go leor dá aigéad an preform a choinneáil agus a dhíscaoileadh a chosc.
Conas a ullmhú súile don gheimhreadh i cannaí le salann?
Comhábhair:
Ríomh le haghaidh próca leath-lítear amháin:
- sorrel úr - 1 bunch mór;
- Níl an salann iodized - 10 g.
Ullmhúchán
Le haghaidh salann canning le salann, nitear na duilleoga go cúramach, cuir réidh leis na gais agus gearrtha i bpíosaí beaga. Líon an mais de phrócaí gloine steiriúla a d'eascair as a chéile , go maith iad. Tá sé áisiúil é seo a dhéanamh le haghaidh tolkushkoy prátaí, ach ní mór é a choinneáil ar feadh thart ar cúig nóiméad i bhfiuchphointe. I jar líonta, déanaimid doirteal siosanna as an mbarr gan sleamhnán de salann mór iodized agus an t-ábhar a líonadh le huisce fuar bruite go dtí an barr. Coinnigh na coimeádáin le clúdaigh agus cuir iad in áit dhorcha le haghaidh stórála.
Conas sábháil a shábháil don gheimhreadh - oideas gan uisce agus salann
Comhábhair:
- sorrel úr - 1 bunch mór;
- Níl an salann iodized - 10 g.
Ullmhúchán
Is féidir stóráil a stóráil gan uisce. Ar an ábhar seo, gearrtar na duilleoga nite agus triomaithe i bpíosaí beaga. Ní dhoirtear le salann iodized agus cuirimid i gcoimeádán gloine nó enameled oiriúnach nó go simplí i mála, é a dhlúthdhéanamh go docht, agus é a chur in áit fhionnuar, dorcha.
An féidir reilig a reoite don gheimhreadh?
Is cinnte dearfach an freagra ar an gceist an bhfuil sé in ann sorrel a reoite don gheimhreadh. Ina theannta sin, tá go leor mná tí a bhfuil scaoilte saor in aisce acu sa reoiteoir ag déanamh go díreach sin, gan dul i mbun cineálacha difriúla canning duilleoga. Níl an buntáiste a bhaineann leis an modh seo chun an súile a ullmhú, ní hamháin
Agus an-shimplí a shábháil ar an mbealach seo. Tá sé go leor na bileoga a nigh go maith agus iad a scaipeadh ar tuáille ionas go dtéann siad go maith agus nach bhfuil báiteáin taise ann. Tar éis seo, is féidir leat an siorcán a ghearradh ar bheagán agus socrú a dhéanamh le haghaidh codanna súile, a sheachadfar de réir mar is gá. Ní gá na réamh-duilleoga a dhíscaoileadh chun an anraith a chur leis. Ní mór duit ach mála cuidithe a ghlacadh ón gceamara, cuir a chuid ábhar reoite i bpoll le mias, tabhair an bia ar ais go dtí boil agus boil ar feadh cúpla nóiméad.