Cáis uachtar do císte - oideas

Úsáidtear cáis uachtar ar bhonn cáis uachtair i ngnó milseogra ní fada ó shin, ach d'éirigh leis an tóir a bhí ag tomhaltóirí agus cócairí a bhaint amach cheana féin. Tá sé ullmhaithe go tapa, ní gá scileanna speisialta a bheith ann, ach tá sé i gcónaí síochánta, agus i milseoga (cácaí) léiríonn sé ar an mbealach is fearr.

Conas Cáis Uachtar do Chíste a dhéanamh - Oideas

Déantar cáis uachtar clasaiceach as im, agus ba chóir go mbeadh caighdeán a bheith ag airde. Is féidir le táirge amhrasach exfoliate i uachtar agus spoil an toradh ionchais.

Comhábhair:

• butter peasant creamy - pacáiste caighdeánach;
• cáis uachtar curd - 560 g;
• siúcra púdraithe - 180-220 g;
• vanillin - pinch;
• bia lí (más gá).

Ullmhúchán

1. Ar feadh cúpla uair an chloig roimh ullmhúchán an uachtar a bheith ag súil leis, bainimid cáis uachtar agus im uachtar cáis as an cuisneoir agus lig na táirgí suas agus a ghlanann.
2. Builleann im bog beagán le meascthóir, ionas go mbeidh sé níos suntasaí níos mó, ansin meascnimid púdar siúcra agus pinch vanillin.
3. Anois, i gcodanna beaga, tosaímid uachtar cáis uachtar a chur leis an uachtar, gach uair a mheascadh é go réidh le huathchineálacht ag rpm íseal an mheascáin, ach gan whipping.
4. Más gá, is féidir an uachtar a líonadh leis an dath atá ag teastáil, ag cur dath bia (tá glóthach inmhianaithe).

Tá cáis uachtar in ola don chíste réidh - is féidir leat é a úsáid chun na críche atá beartaithe.

Cáis uachtar le huachtar - oideas do císte

Is léir go bhfuil cáis uachtar uachtar éadrom in úsáid ola. Sa uachtar seo níl aon blas ola ann, tá sé níos mó tairisceana agus silky ann.

Comhábhair:

• uachtar le cion saill níos mó ná 33% - 110 ml;
• cáis uachtar curd - 520 g;
• siúcra púdraithe - 80-140 g;
• vanillin - pinch;
• bia lí (más gá).

Ullmhúchán

1. Caithfidh 33% saill ar a laghad a bheith ag uachtar chun ullmhú an uachtar, ar shlí eile ní bheidh sé dodhéanta iad a fhilleadh leis an dlús atá ag teastáil. Ina theannta sin, murab ionann agus an teicneolaíocht a bhaineann le huachtar clasaiceach a ullmhú sa chás seo, ba chóir go mbeadh na táirgí go léir fuaraithe go maith, go háirithe uachtar.
2. Cuir an táirge i mbabhla agus cuir le luas ard le meascthóir ar feadh seacht go deich nóiméad nó go dtí beanna tiubha.
3. Anois, déanann muid púdar siúcra a mheascadh isteach sa mais creamy buailte agus cuireann sé beagán níos mó.
4. Cuirimid uachtar cáis uachtar cáis isteach san uachtar, caithfidh pinch vanillin agus críochnófar ullmhú an uachtar, ag cóireáil an mhais go huileogair agus go réidh le meascthóir.

Casann an uachtar bán, ach má tá sé ag teastáil, is féidir é a phéinteáil sa dath atá ag teastáil.

Cáis uachtar seacláide le haghaidh císte mascarpone

Más rud é go mbeadh blas seacláid agus aroma ar cáis uachtar le haghaidh císte i do chás, is é an t-oideas seo atá bunaithe ar mascarpone le seacláid ná an méid is gá duit.

Comhábhair:

• seacláid - 220 g;
• mascarpone - 520 g;
• siúcra púdraithe - 75 g.

Ullmhúchán

1. Seacláid nádúrtha ardchaighdeáin (is féidir leat dubh nó bainne a ghlacadh ar a rogha) a bhriseadh i bpíosaí agus leá le stirring leanúnach i folctha uisce.
2. Fágfaimid an coimeádán leis an mais seacláide leáite chun fuarú ar an mbord, agus idir an dá linn, cuirimid tús leis an mascarpone. Leathnaítear é i mbabhla agus próiseálfaimid é le meascthóir chun an splendour, ag cur púdar siúcra leis an bpróiseas.
3. Cuir an mascarpone púdar le fuaraithe go dtí staid te maise seacláide anois agus cuirtear caitheamh leis an uachtar le meascthóir arís.

Cáis uachtar le bainne comhdhlúite le haghaidh císte

Is é an leas a bhaint as uachtar atá bunaithe ar bhainne comhdhlúite ná gur féidir a dlús agus a dlús a rialáil, ag athrú comhréireanna na gcomhpháirteanna. Na sonraí maidir le huachtar den sórt sin a chruthú san oideas thíos.

Comhábhair:

• Bainne comhdhlúite clasaiceach - le blas;
• mascarpone - 520 g;
• siúcra púdraithe - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

1. Ar dtús, scaipeadh muid an mascarpone i mbabhla agus builleamar suas le meascthóir chun splendor.
2. Anois beagán beag, cuirimid tús le bainne comhdhlúite nádúrtha a chur leis, ag cur an uachtar le meascán. An bainne comhdhlúite níos mó a chuirfidh tú isteach i mascarpone, is é an ceann is boige an uachtar críochnaithe ag an asraon.
3. Tar éis an uigeacht atá ag teastáil an táirge a bhaint amach, déanfaimid blas é, cuir púdar siúcra más gá agus buille arís.