Ní féidir le fianáin dhíola ach an cupán tae a chomhlánú, ach freisin sneaiceanna iontach do bheoir bhaile . Cuirfidh an fhorlíonadh i bhfoirm cáise, ola olóige, liamhás nó spíosraí blas ar fhianáin neamhghnách, agus is cinnte go mbeidh do dhóthain ar do dhóthain.
Oideas le haghaidh brioscaí saillte ar bheoir
Comhábhair:
- plúr - 250 g;
- púdar do bhácáil - 3 spúnóg;
- salann - 1 spúnóg;
- Gairleog triomaithe - 1/2 cíp;
- im - 75 g + 3 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- cáis crua grátáilte - 170 g;
- beoir éadrom - 120 ml;
- Peirsil triomaithe - 1/2 cíp.
Ullmhúchán
Sábhálann muid an plúr mar aon leis an púdar bácála, cuir salainn agus gairleog triomaithe air freisin. Cuir an t-im fuar leis an plúr agus cuirfidh sé go léir é le huathchineálacht. Cuir an ola glasraí, an cáis ghrátáilte agus an beoir éadrom leis an taos, agus arís eile a mheascadh go cúramach. Briseadh an tráidire bácáil le im, nó clúdaigh sé le páipéar bácála. Ag baint úsáide as spúnóg bhoird, leathadh an taos ar thráidire bácáil agus gach rud a sheoladh san oigheann ar feadh 15-17 nóiméad ag 200 céim. Doirt na fianáin le im leáite agus scrios le peirsil triomaithe.
Freastalaíonn muid brioscaí saillte le cáis te le babhla de anraith, sailéad, nó mug beoir.
Fianáin saillte ó cháis teachín
Comhábhair:
- cáis teachín - 200 g;
- im - 80 g;
- salann - pinch;
- púdar le haghaidh bácála - 1/2 cíp;
- plúr - 1 mír;
- sesame;
- cumin;
- cardamom.
Ullmhúchán
Meileann Cardamom i moirtéal, nó le cumascóir. Déantar cáis ar theachíní a mhaolú trí criathar más gá, agus ansin measctha le im bog. Cuirimid leis an gcámaimín talún meascán ola-cuartha agus bioráin mhaith salainn.
Snámhaimid an plúr ar leithligh le púdar bácála. Ag kneading an taos go réidh le do lámha, cuir na comhábhair thirim leis an meascán atá ann faoi láthair. Ba chóir go mbeadh taos réidh le bog, leaisteach, ach gan greamaitheach.
Anois deannaigh muid an tábla le plúr agus rollaimid an taos i ispíní. Ag baint úsáide as scian, roinnimid an ispíní ar fhianáin ar leith, thart ar an méid céanna. Cuirtear gach briosca den sórt sin ar bhileog bácála atá clúdaithe le páipéar bácála. Ar dheis ar an gcuntar, cuir an taos le pailme do láimh, ionas go bhfaighidh muid císte cothrom. Cistíní a ghlanadh le síolta sesame agus cuma. D'fhonn na fianáin a dhéanamh uaisle, sula gcuirfear spíosraí le spíosraí, cuir buíocán leis an dromchla.
Brioscaí salainn a bhácáil ó cháis teachín le síolta sesame in oigheann réamhtheáite le 180 céim ar feadh thart ar 15-20 nóiméad. Fónann muid fianáin te.