Cannoli - milseog Iodálach, is feadán gearr í a líonadh le huachtar éadrom agus éadrom. Ní ghlacann an t-ullmhúchán mórán ama duit, ach beidh a leithéid de dhóthain ina maisiú fíor ar aon tábla.
Oideas Cannoli
Comhábhair:
I gcás feadáin:
- fíon milseog dearg - 30 ml;
- púdar cócó 5 g;
- cainéal talún - 3 g;
- caife toirt - 3 g;
- im - 50 g;
- plúr cruithneachta - 250 g;
- siúcra púdraithe - 30 g;
- salann - pinch;
- fínéagar fíon bán - 30 ml;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Le haghaidh uachtar:
- siúcra púdraithe - 300 g;
- Cáis Ricotta 750 g;
- seacláid dubh - 75 g;
- Torthaí candied - 100 g.
Chun lubrication:
- cearc uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Ar dtús, déanaimis an taos a ullmhú: déan an plúr a mheascadh le cócó , cuir caife, pinch salann, siúcra púdraithe agus cainéal talún. Measc gach rud , briseadh an ubh agus cuir píosa im . Tar éis seo, tosnóimid an taos a ghlanadh, ag filleadh fíneé de réir a chéile agus fíon milseog de réir a chéile. Mar thoradh air sin, ba cheart duit taos bog agus athléimneach a fháil. Ansin, cuir an liathróid as an scáileán, cuir isteach é i scannán agus cuir é ar shiúl é ar feadh uair an chloig sa chuisneoir.
Tar éis titim ama, cuir an taos isteach i sraith tanaí le bioráin rollta, gearrtha amach na ciorcail súcartha agus ó gach foirm uibheacha, ag cur an pailme ar na h-imeall. Anois tóg na foirmeacha miotail le haghaidh na feadáin agus cuir na h-uibheacha isteach, brú na n-imill le próitéin chun iad a shocrú. Ansin cuir na bileoga ar bhileog bácála agus bácáil thart ar 5-7 nóiméad ag 180 céim le dath donn.
Gan am a chaitheamh, téannamar le hullmhú an uachtar. Chun seo a dhéanamh, déan an cáis le púdar siúcra agus seacláide a mheascadh, cuir le cainéal, torthaí candied agus meascán. Anois líon isteach an steallaire milseogra leis an mais ullmhaithe agus líon na tubules fuaraithe.
Cannoli le huachtar
Comhábhair:
I gcás feadáin:
- plúr - 400 g;
- siúcra - 40 g;
- ola olóige - 40 ml;
- fíon bán - 200 ml;
- ubh - 1 píosa;
- cainéal - pinch;
- cócó - 1 spúnóg;
- fínéagar - 2 tbsp. spúnóga.
Le haghaidh uachtar:
- cáis cáis - 750 g;
- siúcra púdraithe -100 g;
- torthaí candied oráiste - le blas;
- leacht ubh - 100 ml.
Ullmhúchán
I cupán domhain, déan an plúr agus an salann a mheascadh, an ubh a bhriseadh, an ola olóige a dhoirteadh, caith an cainéal agus an cócó. Ansin doirt fínéagar de réir a chéile, fíon agus glúine an taos bog. Rinneamar balún isteach é, cuir isteach é i scannán agus bainfidh sé é ar feadh 30 nóiméad sa chuisneoir. Tar éis sin, rollaimid an taos i sraith tanaí, gearrthaigh sé amach le cupán ciorcail agus déanfaidh sé na feadáin.
Ansin, Fry iad i bhfriochadh domhain agus scaipeann siad ar naipcín páipéir chun fuarú. Gan am a chaitheamh, téannamar le hullmhú an uachtar. Chun seo a dhéanamh, buille an cáis cáis le meascthóir maith le púdar siúcra agus de réir a chéile an deoch uibhe a dhoirteadh. Torthaí óga candied, crith, cuir leis an uachtar agus meascán. Anois, ag baint úsáide as mála taosráin, líon na cannoli go cúramach le huachtar agus é a sheirbheáil ar an mbord.
Tubules cannoli Sicilian
Comhábhair:
- plúr - 300 g;
- im - 30 g;
- siúcra - 1 spúnóg;
- fíon tirim bán - 1 mír;
- uibhe bán - 1 ríomhaire.
Le haghaidh uachtar:
- Cáis Ricotta - 450 g;
- siúcra púdraithe - 300 g;
- oráiste - 2 ríomhaire.
Le haghaidh maisiú:
- púdar milseogra daite;
- torthaí candied.
Ullmhúchán
Measc an plúr le siúcra, doirt i gloine fíona, caith pinch salainn agus déan liathróid. Fág é ar feadh 1 uair an chloig, fillte i naipcín ghlan. Idir an dá linn, meascán muid púdar siúcra agus cáis síolta i mbabhla, cuirimid oráiste gearrtha i gciúbanna agus beagán vanilla más mian leat. Cuirtear an uachtar críochnaithe isteach sa chuisneoir. Rollaítear an taos, gearrtha i 4 phláta agus fillte timpeall gach cruth feadán speisialta. Bímid ag nascadh an dá imill, ag bogadh le huibheacha uibheacha le haghaidh greamaitheachta.
Ansin, cuir na cannoli mar thoradh ar an ola te, fuaraigh agus bain as an múnla. Nuair a fhuaraíonn ár gcuid feadáin taos, bainfidh siad uachtar iad, sprinkle le siúcra púdraithe agus déan iad a mhaisiú ar do rogha féin.