Roulette le podsherevka, baked san oigheann

Tá rollaí ón gcuid seo de muiceoil an-simplí, ní chuirfidh an t-ullmhúchán go leor ama ort nó aon scileanna speisialta, ní féidir é a theipeann ar bheagnach. Agus tá an dá oidis seo difriúil go mór le do bhéile féile agus ó lá go lá.

Conas rolla bácáilte de mhuc muiceoil a chócaireacht le líonadh - oideas san oigheann

Comhábhair:

• podschevok - 1,2 kg;
• filléad cearc - 0,2 kg;
• Piobar - ½ cíp;
• Piobar dearg - ½ cíp;
• paprika - 1 spúnóg;
• gairleog - 1 cheann;
• nutmeg;
• salann.

Ullmhúchán

Bíonn podchevvka craiceann níocháin go maith, déantar é a dhéanamh go héasca le cabhair ó uisce te agus le cuid mhór den spúinse cistine. Tar éis dó, tar éis triomaithe podschevok, déan iniúchadh a dhéanamh ar an gcraiceann de bharr láithreacht bristle a bheith ann, má tá sé, ansin é a bhaint le tine oscailte agus arís an craiceann. Arís, tar éis dó podschevok a thriomú, é a ghearradh ionas go mbeidh an dronuilleog ceart agat. Ansin, cuir an garlic go léir i mbabhla agus cuir na spíosraí go léir agus cuir an salann air, ansin an meascán seo a mheascadh go maith agus déan an taobh den saille leis. Ná scaipeadh an craiceann, de réir mar a bheidh garlic dóite a ghlanfaidh an táirge deiridh.

Gearr na filléid i stiallacha tanaí agus leag tú cothrom ar leath go díreach den dronuilleog, agus ina dhiaidh sin caithfidh tú an rolla a chasadh go daingean, agus gan an téad a chaitheamh chun é a cheangal, ar fud agus ar fud. Gan úsáid a bhaint as sreangán nó le húsáid beag, caillfidh an roulette a cruth agus ní bheidh sé go hiomlán álainn, mar sin ní shábháil ar an rópa. Ullmhaigh rolla den sórt sin i sleeve le haghaidh bácála ag teocht 170-180 céim ar feadh thart ar 60 nóiméad, ceathrú uair an chloig roimh chríochnú na cócaireachta is féidir leat an sleeve a ghearradh, rud a fhágann go bhfuil screamh crustach ann. Tar éis is gá fanacht le haghaidh fuarú iomlán agus bog an rolla isteach sa chuisneoir.

Rollaigh le podsherevka le prúnaí

Comhábhair:

• podschevok - 1,2 kg;
• prúnaí - 100 g;
• cairéid - 1 píosa;
• mustaird réidh - 10 g;
• Piobar - ½ cíp;
• Piobar dearg - ½ cíp;
• paprika - 1 spúnóg;
• gairleog - 3 fiacla;
• coriander;
• nutmeg;
• salann.

Ullmhúchán

Nigh go maith na stains, go háirithe an craiceann, tirim agus seiceáil láithreacht ciorcal. Tar éis an imill a thimpeall, dronuilleog a fháil fiú. Caithfidh na prúnaigh an bhá a ullmhú le huisce fiuchta ar feadh 5 nóiméad. Déan an garlic a scriosadh agus déan iad a chraobháil, spíosraí agus salann an chuid iomlán gréisceach den podsherevka, gan an craiceann a dhúbadh. Ba chóir go gcuirfí cairéid isteach i ngaillíní tanaí, agus prúnaí chomh beag agus is féidir, ina dhearcadh, is féidir leat cumascóir a chur i bhfeidhm fiú. Scaiptear go cothrom na cairéid agus na prúnaí ar an podsherevka dronuilleog agus tar éis dul isteach i rolla. Ansin, ní mór go mbeadh gáisín sciathán agus gráta ann, gan dearmad faoi chríoch an rolla. Tar éis é a phacáistiú go maith i scragall agus é a bhácáil ar feadh 1 uair ag teocht 200 céim.