Is miasa íogair as beacáin. Conas uibheacha muisiriún a chaitheamh le cairéid, foghlaim thíos.
Caviar muisiriún don gheimhreadh le cairéid
Comhábhair:
- oinniúin - 250 g;
- cairéid - 350 g;
- piobar;
- trátaí - 250 g;
- Beacáin úra - 1,3 kg;
- salann;
- ola glasraí gan bholadh - 40 ml.
Ullmhúchán
- Ar an gcéad dul síos, déantar na beacáin a nite agus a ghlanadh go cúramach. Ansin chuirimid iad i sáspan, cuir salann agus boil ar feadh 30 nóiméad.
- Mire na cairéid agus Fry ar feadh 10-12 nóiméad.
- Milleann an oinniún, cuir chuig an gcairéad é, cuir na ciúbanna beaga an trátaí, an salann, an piobar agus an cócaráil ar feadh thart ar 7 nóiméad.
- Ar na Fry ola atá fágtha na beacáin ar feadh thart ar 10 nóiméad.
- Brúitear glasraí ullmhaithe i grinder feola nó le cumascóir. Fuaireamar an caviar dúinn, agus lig dúinn brew sula bhfónann tú.
Caviar muisiriún le oinniúin agus cairéid don gheimhreadh
Comhábhair:
- cairéid - 400 g;
- fínéagar 9% - 70 ml;
- oinniún - 500 g;
- bruite le beacáin bruite - 2 kg;
- ola - 130 ml;
- piobar dubh.
Ullmhúchán
- Glanfaimid cairéid agus meileann sé é. Shionnaigh oinniúin beagán.
- Doirt ola isteach i bianna friochta agus teas go maith, cuir Fionn ar oinniúin mionghearrtha, cuir cairéid agus stew air, stirring.
- Beacáin bruite mionghearrtha le grinder feola. Cuirtear an mais mar thoradh air sin leis na glasraí friochta. Cuir salann, piobar, duilleog bá. Caviar Stew ar feadh thart ar 50 nóiméad. Ansin, doirt an fínéagar agus déan é a mheascadh go maith.
- Leagfaimid na huibheacha sna prócaí, cuirimid iad ar ais agus cuirfidh siad iad chuig an fuar le haghaidh stórála.
Caviar muisiriún le trátaí, cairéid agus oinniúin
Comhábhair:
- cairéid - 300 g;
- trátaí meatta - 300 g;
- beacáin - 1,3 kg;
- piobar;
- oinniún - 240 g;
- salann;
- ola.
Ullmhúchán
- Boil beacáin íonnaithe ar feadh 20 nóiméad i bhfolach uisce, ansin é a scriosadh i colander, fionnuar agus rothlú trí mheilt feola.
- Mire na oinniúin, cairéid, trátaí agus Fry go héadrom.
- Leathnaímid an mais muisiriún, meascar go maith, piobar, salann agus cócaireacht ar feadh thart ar 10 nóiméad.
- Dáileann muid na huibheacha ullmhaithe sna prócaí, cuirimid iad i mban le huisce agus déantar iad a steiriliú ar feadh 15 nóiméad. Rinneamar na prócaí le clúdaigh agus cuirimid iad chuig an stóráil.
Caviar an Chabhiar trí grinder feola le cairéid - oideas
Comhábhair:
- beacáin úra - 1 kg;
- oinniúin - 250 g;
- cairéid - 260 g;
- fínéagar tábla - 10 ml;
- ola glasraí - 180 ml;
- salann.
Ullmhúchán
- Ar leithligh, táimid ag casadh ar na oinniúin, na cairéid agus na muisiriúin amh.
- Ar dtús, lig an oinniún san ola, ansin cuir na cairéid agus Fry arís. Cuir an mais muisiriún leis, corraigh go maith.
- Cuirimid caviar i mban, an ola, an salann atá fágtha, a dhoirteadh. Stew 1 uair an chloig ar theas íseal, ag corraigh ó am go chéile. 5 nóiméad roimh an ullmhacht Doirt fínéagar.
- Leagtar láithreach na huibheacha muisiriún bruite le oinniúin agus cairéid don gheimhreadh ar choimeádáin agus rolla steiriliú.
Oideas le haghaidh caviar muisiriún le cairéid agus oinniúin
Comhábhair:
- beacáin úra mil dearfach - 1,5 kg;
- ola glasraí - 180 ml;
- púdar piobar dubh;
- oinniún - 450 g;
- Níl salann iodized.
Ullmhúchán
- Tá dea-mhianlú ag Opyat, uisce fuar a dhoirteadh agus lig dó boil. Ní mór an cúr a eascraíonn as a bhaint. Déan cócaireacht ar feadh thart ar leath uair an chloig, ansin déan an t-uisce a dhraenáil, agus lig na beacáin amach go maith.
- Milleann na beacáin sa grinder feola.
- Déantar na oinniúin a ghlanadh agus a shredded i gciúbanna beaga. Fry sé go dtí rud éadrom i leath an im.
- Sa fhrith ola atá fágtha, na cairéid brúite go dtí go bog.
- Measc na bianna ullmhaithe, an salann, an piobar, cuir isteach sa choire, clúdaigh sé ar an mbarr agus é a sheoladh chuig an oigheann ar feadh 2 uair an chloig.
- Déantar an caviar ullmhaithe a dháileadh de réir na prócaí a bhfuil sterilithe ullmhaithe acu, atá rolladh suas, casta suas, clúdaithe agus lig fionnuar.
Bain sult as do bhia agus d'obair rathúil!