Tá sailéad croí mairteola thar a bheith sásúil agus, ar ndóigh, úsáideach. Tá sé oiriúnach ní hamháin le haghaidh tábla ócáideach, ach beidh féile Fhéile a mhaisiú go héasca. Cuirimid roinnt oidis suimiúla agus bunúsacha ar fáil duit.
Oideas do sailéad ó chroí mairteola
Comhábhair:
- cáis crua - 140 g;
- bolgán - 1 píosa;
- croí mairteola - 1 ríomhaire.
- Greens úr - le haghaidh maisiú;
- maonáis - le haghaidh athbhreoslaithe.
Ullmhúchán
Conas sailéad a ullmhú ón gcroílár? Mar sin, ní mór dúinn an fheoil a nigh, cuir é i sospan le huisce agus é a ghoil. Tar éis sin, táimid ag fionnuar agus ag gearradh easanna tanaí. Meileann cáis ar grater, agus déantar oinniúin a ghlanadh agus a leathnú. Ansin, comhcheangailimid na comhábhair uile, más gá, cuir cairéid i gCóiréis, séasúr le maonáis, maisiú le luibheanna úra agus meascán.
Sailéad íogair croí mairteola i bhfíon
Comhábhair:
- croí mairteola - 300 g;
- piseanna stánaithe glasa - le blas;
- eggplant - 0,5 píosa;
- bolgán - 1 píosa;
- fíon dearg - 170 ml;
- greens úr;
- maonáis - le blas;
- ola olóige - 90 ml.
Ullmhúchán
Tá píosa croí mairteola nite, cuir i mbabhla agus poured fíon. Leathnaímid an maonáis, é a mheascadh agus fágtar an fheoil le marinate ar feadh leath lae. Tar éis sin, gearrtha i ciúbanna é. Déantar eggplants a phróiseáil agus a scriosadh i gciorcail. Déantar an bolgán a ghlanadh agus a ghearradh le fáinní leath tanaí. Ansin, comhcheangailimid na comhábhair uile bruite, iad siúd i ola olóige agus iad a chur i mbabhla sailéad. Cuir roinnt piseanna glasa le blas, séasúr le maonáis agus cuir an salad ar ais go cúramach, agus é a mhaisiú le peirsil úr chopáilte.
Sailéad ón gcroí le cucumbers
Comhábhair:
- cúcamar picilte - 2 ríomhaire.
- mairteoil chroí - 350 g;
- ainmhithe - 60 g;
- mustaird mustaird;
- maonáis;
- bolgán corcra - 1 píosa;
- greens de dill.
Ullmhúchán
Tá an croí cócaráilte in uisce beagán sairt go dtí go bhfuil sé réidh agus go réidh le sciatháin. Glanfaimid an bolgán agus é a ghearradh mar aon le cucumbers picilte i gciúbanna. Tar éis sin, comhcheangailimid na comhábhair go léir i mbabhla sailéad, cuir ancaireachtaí brúite, séasúir é le mustaird, maonáis agus cuirfimid go maith leis. Tá sailéad réidh ón gcroí bruite maisithe le dill úr agus sheirbheáil sé ar an tábla.
Sailéad le croí mairteola le piorra
Comhábhair:
- piorraí milis - 5 ríomhaire.
- finéal - 900 g;
- gallchnónna - 75 g;
- leitís glas - le blas;
- mairteoil chroí - 1 kg.
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- ola olóige - 75 ml;
- baile mustaird - 1 tbsp. spúnóg;
- fínéagar tábla - 55 ml;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Ar dtús, déanaimis ullmhúchán a dhéanamh ar chóiriú baile: déan ola ola olc le fínéagar leann úll úll i mbabhla, cuir mustaird agus spíosraí a chaitheamh. Buille an meascán le whisk go dtí go bhfaightear mais aonchineálach. Mo piorraí agus gearrtha i slices tanaí. Tá croí mairteola bruite, fuaraithe agus tuí mionghearrtha. Tá fionnal grinded go treallach, agus tá duilleoga an sailéid ghlais briste lena lámha. Ansin meascánnaimid na comhábhair uile ullmhaithe i mbabhla sailéad álainn, uisce le feistis baile agus meascán maith. Déanfaimid an salad ullmhaithe a mhaisiú, le cnónna cnónna brúite ó thuas.
Sailéad ó chroí mairteola bruite le gairleog
Comhábhair:
- mairteoil croí - 1 ríomhaire.
- maonáis;
- Pónairí bán stánaithe - 200 g;
- gairleog - 1 píosa;
- coriander úr.
Ullmhúchán
Chun sailéad a ullmhú ó chroí mairteola, gearrtha an fheoil i bpíosaí agus é a ghoil. Ansin fionnuarfaimid é agus meileann sé i slisníní beaga. Gairleoige glan, pas a fháil tríd an bpreas, agus an choireán nó luibheanna úr eile atá sciobtha le scian. Anois cuir comhábhair uile an sailéid i mbabhla, é a dhoirteadh chun blas a chur le maonáis agus measctar go maith le spúnóg.