Is é ceann de na fishes tráchtála aitheanta go forleathan é cód. Is íogaireacht inacmhainne iad na miasa atá cócaráilte uaidh, toisc go bhfuil blas agus aroma den scoth aige. Tá go leor de na miasa troscáin éisc i gcoitinne i gclannlann Lochlannacha, Fraincis agus Spáinnis. Bímid ag féachaint ar chuid acu leat.
An t-oideas do mhias de chód dearg
Comhábhair:
- prátaí - 1 kg;
- gairleog - 5 fiacail;
- ola olóige - 4 tbsp. spúnóga;
- líomóid - 1 píosa;
- Pónairí teaghrán - 500 g;
- trosc - 800 g;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Glantar na prátaí, iad a rinsiú agus a ghearradh i slices beaga. Tá líomóid róinnte ina lobules. Gearrthaimid na pónairí ar feadh leath. Déanaimid próiseáil ar an bpróiseas, bainimid na cnámha móra agus déantar iad a roinnt ina 4 phíosa. Déanaimid solas an oigheann agus athneasaigh sé é go dtí 200 céim. Anois cuir na miasa le ballaí tiubh, cuir na slisní prátaí, Doirt ola olóige agus cuir an sú líomóide ar na prátaí. Cuirimid slisní chomh maith le clóibh garlic agus cuir glasraí ar an oigheann ar feadh 10 nóiméad. An uair seo, cócaimid linn na pónairí: caithimid uisce fiuchphointe agus cócaireacht ar feadh thart ar 3-4 nóiméad. Ansin cuir leis na prátaí é, cuir an t-iasc, an salann, an piobar agus cuir cócaireacht san oigheann ar feadh 15 nóiméad eile. Freastalaíonn muid ar an mhias ullmhaithe don bhord, ag uisceáil le sú, a dhéanfaidh é a scaradh tar éis bácála.
An t-oideas ar mhias simplí trosc
Comhábhair:
- bananaí - 2 phíosa;
- trosc - 750 g;
- Greens peirsil - ag a mbeidh;
- líomóid - le blas;
- rís - 100 g;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Déanaimid próiseáil ar iasc, roinntear i 4 píosa, cuir salann agus piobar le blas. Ansin scaipeadh é leis an gcraiceann síos i brat friochta, smeared le im. Brúigh an trosc ar feadh 5 nóiméad ar an taobh amháin, ansin é a chlúdach, é a chlúdach agus é a fhriochadh ar feadh 5 nóiméad eile. Déantar bananaí a ghlanadh, a bhriseadh i gciorcail, iad a scaipeadh ar leithligh in im ar feadh 30 soicind ar gach taobh. Freastalaíonn muid ar mhias réidh le rís líomóide agus bruite .
Oideas béile ae ae
Comhábhair:
- ae trosc - pota 1;
- rís - 1 mír;
- salann;
- bolgán - 1 píosa;
- uibhe - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Ar dtús, déanfaimid na comhábhair go léir a ullmhú leat: nitear rís, bruite le salann a chur leis. Déantar oinniúin a ghlanadh, a bhrú i gciúbanna. Boiligh tuí cruite, bruite agus tuí crua. Ansin mheascann muid gach rud le ae trosc, cuir an ghathainn oinniún leis. Leagann salann beagán salann chun blas a chur air, líonadh le maonáis agus meascán. Tagann salad den sórt sin ó ae trócaí amach thar a bheith blasta, aon bhord fhéile a mhaisiú go sásúil agus go héasca.
Oideas don dara cúrsa trosc
Comhábhair:
- filléad troscán - 800 g;
- spíosraí - le blas;
- prátaí - 1 kg;
- Ime - 2 tbsp. spúnóga;
- bainne - 1 mír;
- gairleog - 2 clóibh;
- bolgán - 1 píosa;
- fíon dearg tirim - 1 mír;
- brat feola - 1 mír;
- asparagus pónairí - 300 g;
- Greens - a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
Tosaímid leis na prátaí maisithe. Glantar, nite agus slisnithe na prátaí. Déan cócaireacht in uisce gan mhilleadh le gairleog. Ansin, déan an t-uisce a dhraenáil go réidh, cuir im, bainne bruite agus cuisín i cumascóir. Séasúr muid na prátaí maisithe le salann agus piobar.
Anois téigh go dtí an t-iasc. Rinneamar na líonta troscáin le salann, fág ar feadh 7 nóiméad, agus ansin sruthlaithe agus tirim. Dá bhrí sin, tá an t-iasc saillte go cothrom. Tar éis sin, gearrthaimid an trosc i bpíosaí, caithimid uisce fiuchphointe agus cócaireacht ar feadh thart ar 7 nóiméad.
Oinniún peeled mionghearrtha go mín, agus boil ar dhóiteán beag i brat feola agus fíon 3 nóiméad. Ansin, cuir an tine, séasúr le spíosraí agus cuir boil leis. Tá pónairí asparagus cócaráilte ar feadh thart ar 4 nóiméad in uisce beagán saillte. Anois cuir na prátaí maisithe, na asparagus barr, agus ansin iasc. Sprinkle an mhias le luibheanna mionghearrtha agus an anlann a dhoirteadh os a chionn.