Ceann de na haíonna is inmhianaithe ar ár boird ná an t-ae, ar ndóigh, má bhí sé bruite go deliciously. Mura bhfuil a fhios agat conas é seo a dhéanamh, beidh na h-oidis atá liostaithe thíos an-úsáideach.
Cé chomh delicious chun cócaire ae sicín?
Ar spéis leat an t-ae sicín go tapa agus blasta a chócaráil? Is é an bealach is éasca é a fhriochadh in ola agus fónamh le prátaí bruite. Ach tar éis an tsaoil, go deimhin, tá a lán roghanna ann, conas an t-ae sicín delicious a chócaráil. Seo cuid acu.
Ae sicín in uachtar géar
Comhábhair:
- ae sicín - 1 kg;
- oinniún - 3 phíosa;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - 1 1/2 cnaip de spúnóg;
- uachtar géar - 500 g;
- Bruscaráin aráin - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Tá an t-ae nite agus íonaithe ó na scannáin gearrtha i bpíosaí oblong. Cuir an oinniún go mín agus fry in ola glasraí go dtí go bog. Leathnaigh muid é as an brat friochta agus chuir muid ae ann, a bhí clúdaithe i plúr. Fry an t-ae thart ar 7 nóiméad go dtí go dtiocfaidh an screamh. Cuirtear leath de na oinniúin friochta ar bun an mhias bácála, cuirimid an t-ae ar a bharr, clúdaímid leis an oinniúin atá fágtha. Sa phron friochta Doirt an uachtar, salann agus piobar géar, más mian leat, cuir anlann an trátaí leis. Tugaimid an uachtar géar, ag corraigh, agus déanaimid amach ar shraith oinniúin. Sprinkle na n-arán uile agus cuir na bácáil ar feadh 20 nóiméad san oigheann, preheated go 220 ° C.
Ae sicín i bhFraincis
Comhábhair:
- ae sicín - 1 kg;
- Champignons - 300 g;
- plúr - 150 g;
- ola glasraí - 7 tbsp. spúnóga;
- im softened - 4 spúnóg;
- paprika - 1 spúnóg;
- oinniún - 2 phíosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- ola olóige - 50 g;
- fíon tirim - 1 gloine;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- spíosraí is fearr leat - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Measc an plúr agus paprika. Mo ae, glanfaimid ó na scannáin, gearrtha i bpíosaí meánmhéide agus crumble i meascán plúr. I bianna friochta domhain, déan athmhéineáil ar 3 tbsp. spúnóga glasraí agus spúnóg im. Déan na beacáin a ghearradh go díreach agus iad a fhriochadh ar feadh 2 nóiméad. Tar éis na beacáin a bhaint, agus ar an mbia friochta scaipeann an garlic mionghearrtha le oinniúin. Chomh maith leis sin grill ar feadh 2 nóiméad agus bain an oinniún agus an garlic le chéile leis an ola ón brat friochta. Sa phian friochta Doirt an ola olóige amach agus cuir an t-ae air. Chuir muid an t-ae bruite ar phláta agus chuir muid ar shiúl é in áit te. Cuir isteach fíon sa phian friochta, cuir teas suas é agus cuir trátaí brúite agus scafa ar an teas íseal ar feadh 5 nóiméad. Tar éis sin, chuirimid na beacáin, an oinniún, an gairleog, an t-ae, an salann agus na spíosraí isteach sa phron friochta. Cruthaigh agus freastal ar an tábla.
Cé chomh delicious a chócair ae muiceoil?
Níl sé de dhualgas ag gach duine ae muiceola a chócaireacht, toisc nach bhfuil a fhios ag an chuid is mó conas é a dhéanamh delicious, an oiread sin ionas nach mbeidh an t-ae searbh. Tarlaíonn searbh san ae mar gheall ar na duchtanna bile, mar sin ní mór an táirge a ghlanadh go críochnúil astu. Chomh maith leis sin, caithfidh píosaí ae uair an chloig chun tuaslagán fínéagar (150 g de fínéagar 9% in aghaidh 1 lítear uisce) nó i mbainne a ghlanadh.
Mar sin, conas an t-ae muiceoil delicious agus tairisceana a chócaireacht? Tá sé riachtanach nuair a bhíonn an t-ae ag friochadh nó nuair a bhíonn sé ag cócaireacht tromchúiseach, cuir beagán siúcra nó mil (1-2 ciseán ar 1/2 kg d'ae), agus salann an t-ae níos fearr ag deireadh na cócaireachta. Anois go bhfuil a fhios agat faoi roinnt cleasanna, is féidir leat dul chuig na h-oidis cócaireachta.
Ae muiceola sa tSeapáinis
Comhábhair:
- Ae muiceoil - 200 g;
- ola glasraí;
- plúr;
- rís - 1 gloine;
- paprika - 1 spúnóg;
- salann, piobar dearg - le blas;
- piseanna glasa stánaithe - 40 g;
- im;
- sauce soy;
- tangeríní - 50 g.
Ullmhúchán
Déantar an t-ae a ghearradh i bpíosaí tanaí, tumtha i ola glasraí agus plúr. Fry ar an dá thaobh, sprinkle le salann agus piobar. Ríse boil, cuir piseanna, paprika agus coinneáil i ndabhach uisce ar feadh 10 nóiméad. Déantar na Mandairíní a ghlanadh, déantar iad a dhíscaoileadh isteach i slisníní agus déanann siad a n-éadrom in im. Cuir ae ar phláta teasa, do gach sliotán chuiramar mandairínis. Freastal le rís, sprinkled go héadrom leis an soy sauce.
Ae muiceola in uachtar géar
Comhábhair:
- ae - 400 g;
- bainne - 100 ml;
- oinniún - 2 phíosa;
- uachtar géar - 200 ml;
- gairleog - 1 clove;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- mustaird - 1 spúnóg;
- peirsil, ola glasraí, séasúir - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Oinniún mionghearrtha, Fry, cuir an bainne sáithithe i mbainne agus cuir Fry 10 nóiméad. Músaird mhúscail, uachtar géar, gairleog agus spíosraí, doirt an t-ae agus an stew go dtí go bruite.