Cearc Teriyaki - oidis le haghaidh mhias spicy san oigheann, ilbhríog agus uile

Is é an sicín Teriyaki ar cheann de na miasa is gaile de ealaín na Seapáine, rud a thagann go mór leis an tóir agus ar ár leathnú. Tá rún a blas uathúil ina luí i anlann piquant, ar féidir iad a chócaráil leis na comhábhair go léir i nóiméid.

Teriyaki sicín - oideas

Tá sicín in anlann teriyaki déanta amach go simplí. Is é an rud is mó ná an t-oideas ceart agus na moltaí a bheith ann chun an próiseas teicneolaíochta atá ar láimh a chur i gcrích. Beag beann ar a roghnaíodh an mhias, ní mór duit an méid seo a leanas a fháil amach nuair a bheidh sé á ullmhú:

1. Toisc go bhfuil an príomhtháirge oiriúnach mar fhilet de chíche cearc, agus an laíon ó na cosa nó na mianta.
2. Déantar slisní feola a dhonnadh ar phron friochta téite go dtí go bhfuil sáithithe sáithithe.
3. Is féidir seirr nó fíon eile a mheascadh le seicéar breise a chur in ionad Mirin, a úsáidtear san oideas barántúil.
4. Ag brath ar an t-oideas, cuirtear an sicín leis an anlann roimh, le linn cóireála teasa nó dá éis.

Sicín Teriyaki - oideas i brat friochta

Déantar cearc clasaiceach le anlann teriyaki a ullmhú gan spíosraí agus spíosraí, agus déanann comhábhair anlann féin tréithe blas piquantach féin. Nuair a bhíonn an laíon á úsáid as na cosa agus na mianta, tá sé friochta gan ola a chur leis, tá na breasts donn i n-uillíní oilte. Beidh an cainníocht shonraithe de tháirgí leor le haghaidh 4 codanna.

Comhábhair:

• cearc - 700 g;
• soy sauce, sake and myrin - 100 ml an ceann;
• siúcra donn - 1 tbsp. spúnóg.

Ullmhúchán

1. Sicín gearrtha i slices agus donn.
2. Baintear feoil, agus cuirtear an salann leis an mbabhla agus tá sé bruite go dtí go laghdaítear é i leath agus go bhfuil sí níos déine.
3. Leag an fheoil agus cuir sé an salann é ar feadh nóiméad, nó é a dhoirteadh le leacht spicy agus é ag freastal.

Sicín le glasraí in anlann teriyaki

Go minic, ullmhaítear an fhilet sicín in anlann teriyaki le glasraí a chur le chéile, atá gearrtha i stiallacha nó ciúbanna, friochta go malartach in ola réamhtheáite go dtí go mbeidh siad réidh agus measctha le feoil bruite sula ndéantar freastal orthu. Tar éis ach 40 nóiméad a chaitheamh, is féidir leat cóireáil íogair a dhéanamh do cheathrar.

Comhábhair:

• filléad cearc - 700 g;
• Piobar Chili - 2/3 pod;
• cairéid agus piobair clog - 1 ríomhaire.
• sesame - 2 tbsp. spúnóga;
• ola glasraí - 150 ml;
• soy sauce, sake and myrin - 100 ml an ceann;
• siúcra donn - 1 tbsp. spúnóg.

Ullmhúchán

1. Measc salann an soy sauce, ar mhaithe, ar scáthán agus ar shiúcra, boil faoi dhó, fionnuar.
2. Déantar feoil an éan a ghearradh i ciúbanna, a dhoirteadh leis an anlann, cuir leis an chile agus lig sé sú.
3. Brúigh na glasraí ceann ar cheann, agus ansin an éanlaithe agus anlann a chur le chéile
4. Sula seirbheáiltear teriyaki sicín le glasraí arna sprinkled le síolta sesame.

Teriyaki sicín le rís - oideas

Beidh mhias idéalach le haghaidh comhdú don dinnéar nó don dinnéar a bheith teriyaki sicín le rís. Is fearr a úsáid chun mias an ghrád "Basmati" nó a n-aschur a chlárú. Tá gá le hábhair amh roimh an chócaireacht a nite go maith i roinnt uiscí go dtí trédhearcacht an dara ceann. De mhéid shonraithe na dtáirgí, gheofar 4-5 seirbhís.

Comhábhair:

• filléad cearc - 700 g;
• rís - 400 g;
• oinniún - 2 phíosa;
• fiacla gairleog - 6 ríomhaire.
• sauce soy - 200 ml;
• mil - 120 g;
• ginger - 20 g;
• siúcra donn - 30 g;
• ola glasraí - 50 ml;
• sú líomóide - 20 ml.

Ullmhúchán

1. Ríse boil , sprinkle le sú líomóid agus meascán.
2. Tá feoil slisnithe, séasúrach le meascán de sauce soy, mil, ginger, gairleog agus siúcra donn agus ligeann sé marinate ar feadh 15 nóiméad.
3. Cearc Fry in ime friochta te le oinniún, doirt an chuid eile den mhuirín agus cuir amach as an gcnaipe faoi cheathrú uair an chloig.
4. D'fhreastail teriyaki sicín ar phíosa ríse.

Funchos le sicín in anlann teriyaki

Mias féin-leordhóthanach eile le accent Seapánach, ina bhfuil feoil agus garnish araon - fucoze le sicín teriyaki. Ní mór núdail a shúithiú ar dtús in uisce ar feadh 40 nóiméad, agus ansin é a dhraenáil isteach i colander agus beagán triomaithe roimh an chócaireacht. Gan breithniú a dhéanamh ar an t-am le haghaidh bualadh, ní ghlacfaidh an próiseas cócaireachta níos mó ná leath uair an chloig.

Comhábhair:

• filléad cearc - 400 g;
• fuchoza - 300 g;
• anlann teriyaki - 180 g;
• piobar milis agus cairéid - 2 ríomhaire.
• oinniún - 1 píosa;
• ola glasraí - 70 ml;
• cilantro, oinniúin glasa.

Ullmhúchán

1. Laghdaigh na feces agus i dtríú cuid den anlann, cuir an fheoil chopáilte ar feadh 15 nóiméad.
2. Pas an oinniún, cuir an sicín, cuir Fry ar feadh 5 nóiméad, cuir an chuid eile de na glasraí agus cócaigh go dtí go réidh.
3. I bhfriochán eile ar an mhaisiúil ullmhaithe ar feadh 5 nóiméad, doirt an t-anlann atá fágtha agus scrios sé ar feadh 3 nóiméad.
4. Ag deireadh an phróisis, téitear an cearc le glasraí teriyaki le chéile le núdail agus a sheirbheáiltear le Greens.

Sicín le beacáin in anlann teriyaki

Ullmhaítear an sicín sicín in teriyaki, an t-oideas a fhoghlaimfidh tú ina dhiaidh sin, le beacáin a chur le chéile, atá réamh-marinithe agus friochtaithe mar aon leis an meascán marinade go dtí an tiús atá ag an dara ceann. Rís cócaráilte mar garnish agus sprinkle le síolta sesame. Glacfaidh sé 4 uair an chloig de dhea-chailíní snasta a dhearadh.

Comhábhair:

• filléad cearc - 700 g;
• beacáin - 400 g;
• Anlann soy agus mirin - 100 ml;
• mil - 100 g;
• ginger - 1 spúnóg;
• ola glasraí - 50 ml.

Ullmhúchán

1. 3 tbsp. spúnóga soy sauce, 70 ml fíona agus mil, an meascán seo a líonadh le sicín mionghearrtha agus fág ar feadh 30 nóiméad.
2. An meascán atá fágtha salainn, anlann, mil agus ginger agus marinate i meascán de bheacáin mionghearrtha.
3. Tá an fheoil brúite go dtí go mbeidh sé réidh le marinade.
4. Brúigh na beacáin leis an meascán marinade go dtí an tiús atá ag an dara ceann.
5. Tá beacáin, teriyaki agus ríse á sheirbheáil ar sicín.

Sicín in anlann teriyaki san oigheann

Ó na moltaí seo a leanas, beidh tú ag foghlaim conas cearc teriyaki a chócaráil san oigheann. Beidh an mhias sásta le blas spicy den scoth, le screamh gleoite gruaigneach agus le boladh scuabhach. Mura ndéanann tú dearmad ar an sicín salann a shmeamháil sa phróiseas bácála gach 5-10 nóiméad, ansin beidh sé go bréagach fiú breasts.

Comhábhair:

• feoil sicín - 1 kg;
• stáirse agus uisce - 1 tbsp. spúnóg;
• sauce soy - 120 ml;
• fínéagar leann úll - 80 ml;
• ginger talamh agus piobar - le haghaidh ½ cnap;
• gairleog - 1 fiacail;
• siúcra - 1/3 cupán.

Ullmhúchán

1. Measc na comhábhair go léir don anlann agus cócair go dtí go bhfuil tú tiubh.
2. Déan an meascán de sicín mar thoradh air, cuir i gcruth.
3. Tar éis 40-50 nóiméad bácála, beidh an sicín teriyaki san oigheann réidh.

Is oideas é an sicín in anlann teriyaki i multivariate

Is féidir le sicín Teriyaki a bheith saibhir agus béal-uisce sa multivark. Sa chás seo, ba chóir cearc sáithithe cearc a luchtú go simplí i gcoimeádán an fheiste agus fanacht go dtí deireadh an chláir. Ón méid áirithe táirgí atá thart ar 1,5 uair an chloig (i bhfianaise an ama le haghaidh picilte) beidh an bia sobhlasta do 4 dhuine ag teacht amach.

Comhábhair:

• feoil sicín - 0,5 kg;
• anlann teriyaki - 100 ml;
• mil - 1 tbsp. spúnóg;
• gairleog - 2 fiacla;
• ola glasraí - 50 ml.

Ullmhúchán

1. Déantar feoil a ghearradh, measctha leis an gcuid eile de na comhábhair, marinated ar feadh thart ar uair an chloig, a scaipeadh i ilchiste.
2. Tar éis 30 nóiméad de chócaireacht ar an "Bake" leis an gclub a oscailt beidh an sicín teriyaki réidh.