Ceesecake sútha talún - oideas

Sula ndéantar an oigheann a reáchtáil agus a chasadh, déanfaimid a fháil amach cad é an "cáisín". Tagann an focal as "cáis" - cáis, "císte" - císte. Is é sin, cupcake le cáis. Caescéal sútha talún - faoi seach, oideas, a chuimsíonn sútha talún freisin. Ach is é go léir an milseog seo go n-ullmhaítear é gan bácáil. Mar sin ní gá dúinn oigheann.

Conas a dhéantar cáisín sútha talún?

Maidir le cógáin, ar an gcéad dul síos, tá gá le briosca, as a bhfuil an císte milseog ullmhaithe, agus cáis uachtair, rud a chuirfidh cáise saille teachín saille go foirfe. Déantar na sraitheanna go léir a fhuaraithe go malartach sa chuisneoir, ansin leagtar amach an líonadh sútha talún ar an mbarr. Tá sé tábhachtach nach dtugann an císte níos ísle craiceann nuair a fhuaraíonn sé, mar sin déan iarracht na fianáin a chur go bunúsach chun crúbaí beaga a mheas agus a mheascadh go maith le hime, a chuimsítear sa chistín le oideas sútha talún. An ciseal barr is féidir leat an glóthach a dhoirteadh chun na caora a shocrú.

An t-oideas do cheesecake sútha talún gan bácáil

Comhábhair:

Chun an císte:

• fianáin - 250g;
• im - 125 g.

Chun an líonadh:

• cáis uachtar (nó cáis teachín) - 250 g;
• uachtar - 300 ml;
• siúcra púdraithe - 4 tbsp. spúnóga.

Maidir leis an gciseal barr:

• uisce - 1 3/4 cupán;
• siúcra - 1 cupán;
• plúr arbhar - 2 tbsp. spúnóga;
• Sútha talún - 400 g;
• geilitín - 85 g.

Ullmhúchán

Déantar fianáin a ghlacadh ar bhonn in aon cháithín oideas le sútha talún. Is fearr an rud, má tá briosca nó gaineamh ann, ansin beidh sé briste go héasca le meascán le im. Chun meilt a dhéanamh, pas a chur ar an briosca trí mheilt feola nó bain úsáid as le chéile. Measc é le im agus cuir an meascán i gcruth scoilte ciorclach. Le haghaidh an líonadh, buille an cáis uachtar (nó cáis saille teachín) le siúcra, cuir an uachtar ar ais agus déan na comhábhair a mheascadh. Leathnaigh muid an uachtar a líonadh ar an gcíste ón briosca agus chuir sé sa chuisneoir é. Anois cuir an plúr arbhar le huisce, siúcra, cuir ar an dóiteán agus cuir cócaireacht go dtí an tiús salann. Cuir geilitín leis agus fanacht ar a dhíscaoileadh. Lig muid an glóthach fionnuar agus chuir sé sa chuisneoir é, go dtí go dtosófaí tús an tsoláthair. Gearrann muid na sútha talún isteach i slisníní, cuir iad chuig an glóthach agus cuirimid iad ar an uachtar a líonadh leis an gciseal barr. Chuir muid císte císte sa chuisneoir, ionas go gcuirfí an glóthach le sútha talún.

Roimh an tseirbhís a fhónamh, bainim go cúramach le taobhanna an mhúnla agus aistrigh an caorach leis na sútha talún le mias - mar is féidir leat a fheiceáil, ní raibh sé á bácáil.