Cén fáth go bhfuil sauerkraut úsáideach?

Is annamh a bhíonn táirgí ann, tar éis cóireála áirithe, a bheith níos úsáidí fiú ná na cinn úr. Is féidir le sampla de seo a bheith mar sauerkraut. Is cosúil gur mhias simplí é seo - stór mór cothaithigh agus vitimíní.

Cad iad na vitimíní atá sauerkraut?

1. Sa gheimhreadh, nuair a bhíonn géarmhionntanas vitimíní ann, tuigimid na buntáistí a bhaineann le sauerkraut. Soláthraíonn 200 g den táirge seo an comhlacht le dáileog laethúil de vitimín C , atá freagrach as díolúine agus friotaíocht an chomhlachta a mhéadú, a bhfuil tábhacht thar a bheith tábhachtach i ráigeanna séasúracha an fhliú. Chomh maith leis sin, caillfidh vitimín C go suntasach le haisiú fíocháin agus cealla.
2. Cuireann Vitimín A fás daonna chun cinn, a chuireann isteach ar fheabhsú an choinníoll craiceann agus is cuid de na líocha atá freagrach as fís a oiriúnú go dtí am dorcha an lae.
3. Is é Vitimín K, a phríomhfheidhm ná cumasacht fola a mhéadú, a chuireann le neartú fíocháin mhaol freisin.
4. Tá Vitimín U tábhachtach chun ulcers boilg agus duodenum a chosc.
5. Is grúpa measartha mór vitimíní iad vitimíní B a chuireann le feidhmiú cobhsaí an chroí agus na n-árthaí, chomh maith leis an néarchóras, baint le sintéis na gcealla fola dearga, agus cuireann siad le feabhas a chur ar chraiceann agus ar ghruaig.

Sochair sauerkraut le meáchain caillteanas

Go háirithe tairbheach is é an sauerkraut don chomhlacht mná, i gcoitinne, agus le meáchain caillteanas, go háirithe. Déanann an cabáiste gnáthú ar obair an chonartha gastrointestinal, agus cuireann aigéad fólach, atá mar chuid den táirge seo, dóiteáin sailleacha a dhó (tá an t-aigéad fólach céanna riachtanach do mhná torracha). Forbraíodh mí-aiste bia an-éifeachtach. Tá sé bunaithe ar chumas na sauerkraut chun an motility intestinal a fheabhsú, an secretion sú gastric a spreagadh, agus freisin, a bhaint as tocsainí agus tocsainí an chomhlachta. Tá an aiste bia laethúil le aiste bia bunaithe ar gharnishes (do lón agus dinnéar) a chur in ionad sauerkraut, i méid 200 g. Cuireann an aiste bia seo ní hamháin go meáchain caillte go tapa, ach le glanadh an chomhlachta foriomlán.

Airíonna úsáideacha sú ó sauerkraut

Tá a fhios ag a lán daoine go bhfuil sú sauerkraut úsáideach le haghaidh fola. Mná lena chabhair ag éalú ó thocsaineach le linn toirchis. Cad eile atá úsáideach le haghaidh sú sauerkraut? Tá tiúchan mór aigéid lachtaigh sa sú, a fhónann mar fhoinse fuinnimh sa chorp, mar go n-úsáidtear é i sintéis glúcóis agus glycogen. Chomh maith leis sin, cuidíonn sú mall le dul in aois an chomhlachta trí mheitibileacht saille a chobhsú, sreabhach iomarcach as an gcorp a bhaint ná meáibileacht uisce-salann a chothromú; Cuidíonn sé le cóireáil galair an spleen, na duáin, an ae, an galar pancreatic; súileadh brúchtálacha purulentacha agus galair craicinn eile, éiceach; an membrane múcasach a chobhsú agus gnáthnósann sé malartú gáis aeir sa bholg. Tá sú neamhchruinnithe úsáideach i galair gumaí agus galar periodontal.

Ach is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil meastar gastritis nó ulcers níor cheart don duodenum an táirge seo a úsáid. Teorainn a chur ar fáil agus le aigéadacht crochta.

Má labhairt linn faoi na buntáistí a bhaineann le sauerkraut stewed, níl na buntáistí a bhaineann uaidh i bhfad níos lú. Ar ndóigh, le cóireáil teasa, cailleann an táirge cuid dá cáilíochtaí úsáideacha, ach ní léir, tá cuid mhaith de na hairíonna leighis fós ann.

Bhí a fhios ag ár sinsear go maith le hairíonna cothaitheacha speisialta sauerkraut, chomh luath agus a tháinig an t-am chun an delicacy seo a fháil don gheimhreadh, thug siad bairillí móra leo agus iad a líonadh le cabáiste go dtí an barr, agus le teacht an gheimhridh d'oscail siad a gcuid binsí a thug na vitimíní riachtanacha dóibh go dtí an earraigh.