Chebureks - cineál traidisiúnta mhias an-tóir ar an taos le traidisiúin chócaireachta na Türkic, the Caucasian and Mongolian a líonadh. Tháinig an focal "cheburek", is dócha, ó theanga na Crimea i rith ré na Sóivéide. Chebureks - leagan den scoth de bhia meabhrach Eurasian, sráide iontach (agus ní hamháin) bia le haghaidh sneaiceanna mear.
Ullmhaigh na cnámháin ó thacaí giosta neamhghnáithe úr (níos minice ó ghiosta) tais atá líonta le feoil. Fry in ola glasraí, nó i saill ainmhithe (ar ndóigh, ní muiceoil).
Ní úsáidtear feola i gcónaí mar líonadh do chebureks. Is féidir leis an líonadh cáis, prátaí, cabáiste, uibheacha bruite, beacán, le oinniúin, le rís.
Agus is féidir leat cheburek delicious a dhéanamh le líonadh pumpkin freisin. Déanfaidh an t-athrú seo an mhias éagsúlú ar do tábla agus beidh sé cinnte go mbeidh an troscadh agus an vegetar ag baint leasa as.
Is táirge an-úsáideach é Pumpkin, tá pumpkins muscat go háirithe go maith dár gcuspóirí.
Conas a dhéanamh ceitíní le pumpkin?
Comhábhair:
- plúr cruithneachta ard-ghrád - thart ar 2 spéaclaí;
- Uibheacha sicín - 1-2 ríomhaire.
- bainne (kefir, katyk, bainne géar) nó uisce faoi - thart ar 1 cupán (thart ar 200 ml);
- flesh pumpkin (úr) - thart ar 400-500 g;
- Ní gá ilghnéitheach úra glas (basil, peirsil, coriander, ach dill);
- salann - 1 tuirse;
- spíosraí tirim tirim (meascáin réidh, ach gan breiseáin díobhálacha);
- gairleog - 1-2 clóibh;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Doirtimid an plúr fuaite ar an dromchla oibre (nó i mbabhla árasán) le sleamhnán, cuir groove, cuir salann, bainne agus ubh. Glúdaímid an taos, ag uisce a dhoirteann de réir a chéile.
Déantar an taos a ghlúine go cúramach le lámh, greased le ola (nó meascthóir le bealach oiriúnach ag luas íseal). Ba chóir go mbeadh an taos leaisteach. Rollaimid é i gcom agus fágfaimid é ar feadh 40 nóiméad le bogadh ar shiúl.
Athrú cócaireachta. Pumpkin rub ar grater mór nó meánmhéide. Déanann muid na greens a chopáil, déanfaimid garlic garbh trí phreas lámhleabhar. Tá sé seo go léir measctha, séasúrach le spíosraí, b'fhéidir beagán saillte agus measctha arís.
Rollaigh an taos i sraitheanna sách tanaí. Gearr na ciorcail amach. Bhuel, nó is féidir iad a roinnt i dtimpeall na gcumpaí céanna agus an tsubstráit a chur i bhfeidhm do gach ceburek ar leithligh.
Leath an bhabhta taos leagtar amach an líonadh go réidh. Clúdaigh an dara leath den chiorcal agus déan na n-imill a phacáil go cúramach. Brúigh na bíogairí in ola glasraí i gcoimeádán le friochadh domhain (tá sé seo áisiúil má tá go leor de na fiteáin).
Ní dhéanaimid freastal ar na meithíní ach amháin le cinn te nó te (níl siad go hiomlán fuaraithe go hiomlán). Is féidir le táirgí déiríochta cosúil le katyk, koumiss, shubat, iógart gan súile, kefir, tan, iógart, srl. A chur ar fáil le pumpkin le pumpkin. Ní bheidh sé iomarcach chun tae úr te a sheirbheáil tar éis te.
Is féidir leat cócaireacht agus cineál de chebureks "leisciúil" le pumpkin ó arán pita, ag baint úsáide as an líonadh céanna. Sa chás seo, cuir isteach arán pita a líonadh, é a bhácáil i bianna friochta tirim nó san oigheann. True, beidh sé ina rollaí níos tapúla.