Tá anlann clasaiceach ó phiobair te deich n-uaire níos géire ná an méid a chuirtear i láthair ar na seilfeanna inár siopaí, toisc go n-ullmhaítear é ó mheascán íon de phúdar Chili le gairleog agus luibheanna a chur leis.
Is féidir le Adjika ó chili piobar a bheith chomh maith le do chuid miasa feola is fearr leat nó le séasúireacht spíosúil, is féidir iad a chur isteach i stew, anraithí nó salainn eile.
Sharp Adjika ó phiobair chile
Tá an adzhika fíor Caucasian ullmhaithe ó roinnt piobair te. Ag brath ar an gcineál piobair, athraíonn an blas spicy. Chomh maith leis sin, is féidir an géire deiridh a ghlanadh beagán trí shíolta a bhaint as na pods.
Comhábhair:
- piobair te - 560 g;
- gairleog - 2 cinn;
- salann - 65 g;
- leannlus-suneli - 1 tbsp. spúnóg;
- a lán cilantro.
Ullmhúchán
Soláthraíonn substaintí a bhfuil airíonna antibacterial acu géarú gairleog agus piobar te, ionas gur féidir an t-adzhika réidh a leagan amach go sábháilte ar channaí glan agus a dhúnadh gan steiriliú.
Tá na piobair nite scartha ó na pedicels agus scrollaítear tríd an grinder feola chomh maith leis na fiacla gairleog scafa. Tá an salann mar thoradh air sin le salann, cilantro agus mionlusanna-suneli go mionghearrtha. Cuirtear Adjika i prócaí glan agus a stóráiltear sa fuar.
Adjika ó chile agus gairleog gan cócaireacht
Maidir le dlús agus uachtarlacht an anlann, cuirtear na heilimintí gallchnó i meascán de phiobar te. Ní oideas barántúil é seo, ach tá sé oiriúnach go díreach dóibh siúd nach bhfuil cosúil leis an gcnuasach gleoite, cniotála.
Comhábhair:
- piobair te - 480 g;
- gairleog - 1 cheann;
- ar dornán de basil ghlas agus cilantro;
- gallchnónna - 60 g;
- salann - 15 g.
Ullmhúchán
Chun an géarmhéire a dhiúltú, ba chóir piobair a thriomú ar feadh 3 uair an chloig faoi na preas roimh chócaireacht. Ina dhiaidh sin, aistrítear na pods isteach i moirtéal agus talamh a ghreamú le greens agus fiacla gairleog scafa. Is rogha eile scrollaigh na comhpháirteanna nó na fuip le cumascóir.
Is féidir adzhika Réite a chur i gcroí glan ach a sheoladh chuig an fuar. Mar gheall ar an slaodacht atá ag gabháil le cnónna, is féidir an adzhika seo a úsáid chun dlús a thabhairt do shúileanna agus do thógálacha eile.
Recipe for Adjika ó phiobair chile
Adzhika glas aramatacha - rogha maith eile don anlann dearg clasaiceach, a ullmhaítear ag baint úsáide as an iliomad greens.
Comhábhair:
- piobar te - 470 g;
- dornán mint úr;
- ar bun coriander, basil;
- salann - 10 g;
- ola glasraí - 20 ml.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú piobair chili, féadfar na pods a ghlanadh de shíolta. Déantar ballaí na dtorthaí a scriosadh ansin, ag dul tríd an grinder feola mar aon leis na greens uile as an liosta. Forlíontar an meascán mar thoradh le salann, a dháileadh i gcoimeádán glan agus a dhoirtear le hola glasraí, rud a chabhróidh le stóráil a mhéadú.
Adjika le piobair chili agus trátaí
I gcás iad siúd nach bhfuil i dtaithí ar géarghuaimhneacht anlann, beidh meascán de pods chilli agus trátaí ina rogha iontach chun freastal ar miasa feola. Ag brath ar an déine atá ag teastáil, is féidir leat na céimeanna piobair agus trátaí a athrú, sa t-oideas thíos d'fhág muid iad cothrom.
Comhábhair:
- piobarán chile te - 230 g;
- trátaí - 230 g;
- ceann gairleog;
- fínéagar - 15 ml;
- paprika, coriander talún - 1 cuisleón;
- dornán de Greens Basil;
- ola glasraí - 45 ml.
Ullmhúchán
Ós rud é go bhfuil an leagan seo den anlann tréithrithe gan géarghluaiseacht, is féidir na cannaí dó a chur ar steiriliú. Ba chóir scrios a chur le pods piobar mar aon le trátaí agus le gairleog, cuir fínéagar, spíosraí agus luibheanna. Bíonn an meascán críochnaithe bruite, tugtar go boil, agus ansin é a dhoirteadh ar prócaí steiriúla, ag cur ola glasraí óna thuas.