Ciseáin cáis - níl an mhias neamhspleách. Úsáidtear é in áit le seachadadh bunaidh sailéid agus sneaiceanna eile ar an tábla Fhéile. Níl an casta féin san ullmhúchán fíor-chasta, beidh tú cinnte faoi seo, is féidir leat inár n-oidis.
Conas ciseáin cáis a dhéanamh?
Ní cheilt cleasanna a ullmhú ciseáin cáis. Déan aon chá crua is fearr leat a sheachaint ar ghrár meán agus é a leagan ar bhileog páipéar pá. Cuirfear an pár, ar a seal, ar bhileog bácála agus cuirfidh sé an tráidire bácála chuig oigheann réamhtheáite go 180 céim go dtí go meltann an cáise.
Tar éis sin, tógtar an leathán de phár, agus cuirtear an ciseal cheesy fuaraithe beagán agus baintear úsáid as spatula nó mhéara. Cuirimid an císte cáis ar bun an ghloine inbhéartaithe agus cuirimid isteach i bascaid. Fágfaimid na ciseáin chun fuarú go hiomlán ar na spéaclaí agus iad a úsáid as a n-aidhm atá beartaithe.
Conas ciseáin cáis a chócaireacht i bpron friochta? Tá sé an-simplí. Déan an cáis a scaipeadh ar phron friochta tirim agus leáigh thar tine beag. Tugann muid an císte cáis chun fuar a fhuar agus déanfaimid ciseán air.
Chun ciseáin cáis a dhéanamh in oigheann micreathonn, ba chóir an cáis ghrátáilte a chur ar cookware speisialta atá beartaithe le haghaidh cócaireachta sa gléas. Ansin, téigh micreathonn ar chumas uasta agus fág an cáise le leá ar feadh 40-60 soicind (ag brath ar chumhacht thairseach na feiste). Cuirtear císte cáis réidh de dhéantús freisin agus déanann muid bascaid air ag baint úsáide as gloine.
Líonadh le haghaidh ciseáin cáis
An cheist "cad é a stóráil ciseáin cáis?" ní gá do lucht féachana iarbhír. Ar ndóigh, cáis! Is é an bruscair dúbailte cáise an aisling deiridh a bhíonn ag go leor daoine a bhfuil taithí acu.
Comhábhair:
- cáis uachtar - 180 g;
- uachtar - 1/4 haois;
- thyme úr - 1/2 cíp;
- Peirsil - 2 1/2 cíp.
- salann, piobar - le blas;
- chive-onion - 1 bunch;
- bradán.
Ullmhúchán
Meilt agus peirsil an oiread agus is féidir a mhoilliú agus a mheascadh le cáis uachtar. Cuir uachtar, salann agus piobar beag leis an meascán cáis, ansin buille arís na comhábhair go léir go dtí go réidh. Linneamar an meascán cáis le mála milseogra agus scaipeann an mais uachtar go réidh isteach sna ciseáin críochnaithe. Cuirimid sliotán bradán ar an mbarr agus cuirfimid an mhias le crannacha.
Oideas sailéad i gciseáin cáis
Comhábhair:
- arugula - 1 bunch;
- fíonchaora glasa - leath céad bliain;
- gallchnó - 2 spúnóg bhoird. spúnóga;
- gorgonzola - 80 g;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- glaze balsamic;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Rukkola nite, triomaithe agus sracadh le lámha ar phíosaí níos lú. Déantar fíonchaora glas a leathnú agus a ghlanadh ó chnámha. Gearrtar cnónna le scian. Déantar cáis Gorgonzola a ghearradh go réidh i ciúbanna, nó déantar é de láimh. Measc na comhábhair uile ullmhaithe i mbabhla sailéad, iad a scaipeadh le salann, piobar agus séasúr le ola olóige. Scaipeann muid an sailéad i bascaidí cáis agus scaoilimid an t-sailéad le glaze balsamic.
Ciseáin cáis le sailéad shrimp
Comhábhair:
I gcás sailéad:
- seacáin mhóra - 1.5 kg;
- oinniúin dearg - 1 ríomhaire.
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- basil úr - 1 bunch;
- meascán de leitís ghlasa - 1 phacáiste.
Le haghaidh anlann:
- ola glasraí - 1 mír;
- fínéagar fíon dearg - 1 mír;
- craiceann líomóide grátáilte - 2 cón.
- sú líomóide - 1/4 bliain d'aois;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- anlann te - 2 tbsp. spúnóga;
- Mustard Dijon - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 2 clóibh;
- salann - 1/2 cíp.
Ullmhúchán
Oighear glasraí le fínéagar, le sú líomóide agus le géag san eibleacht. Cuirfimid mustaird, gairleog, anlann spicy beagán agus siúcra agus salainn freisin. Arís, cuir na comhábhair go léir den fheistis go dtí go ndíscaoileann criostail salann agus siúcra.
Shrimp táimid ag boil agus a ghlanadh ó sliogáin. Déan oinniún agus piobar a chosc chomh tanaí agus is féidir, agus déanann muid glasraí a mheascadh le greens salad ina dhiaidh agus cuir ribí róibéis. Doirtimid meascán salad le linn feistis agus ciseáin cáis a leagan amach, scaipeann muid na prawnsáin ó thuas.