Tar éis éirí a bheith ar an eolas maidir leis an méid a dhéanann halva, beidh sé indéanta a gcuid eolais a leathnú maidir le cóir leighis is fearr a chruthú agus foghlaim faoi na maoine tairbheacha suntasacha atá ag an táirge. Beidh milseog an Oirthir, go háirithe má tá tú réidh le do chuid féin, milseog fiú do pháirtí tae tí cluthar.
Cad é an úsáid a bhíonn ag halva?
Ní féidir le Halva, an tairbhe agus an dochar don orgánaigh a choinníollú ag na heilimintí agus na vitimíní atá sa chomhábhar bonn, ní hamháin go bhfuil milseog blasta le haghaidh milseáin, ach freisin mias a bhfuil tionchar tairbheach aige ar an gcomhlacht ina iomláine.
- Is foinse de vitimíní B é lus na gréine, a bhfuil éifeacht tairbheach aige ar an gcóras néarógach agus cardashoithíoch. Is é an-luachmhar sa táirge ná ábhar gach cineál próitéiní, snáithín aiste bia, vitimíní E, D.
- Is foinse d'aigéad fólach é an halva cnó nó peanut sa bhreis ar a bhfuil ard-ábhar vitimíní PP, D, B2 agus B6, athghiniúint cealla an chomhlachta agus athnuachan.
- Is frithocsaídeach den scoth é Sesame and tahini halva agus foinse an iliomad vitimíní agus eilimintí a chabhraíonn le chéile, le chéile, le fás na gcealla ailse a mhaolú agus iad a chosc. Ag baint úsáide as milseáin, beidh sé indéanta an comhlacht a neartú, le fuinneamh a líonadh.
- Tá aon chineál halva frithchúiseach i diaibéiteas mellitus, meath ar ghalair an chonair gastrointestinal, otracht.
Cad é atá déanta as halva?
Is féidir le Halva, a bhfuil a gcomhdhéanamh éagsúil, ag brath ar an táirge a thógtar mar bhunús le haghaidh ullmhú milseáin, ó tháirgí nádúrtha. Leis an teicneolaíocht cheart agus gan leasaithigh a chur le chéile, coimeádtar an íogair oirthear ar feadh dhá mhí.
- Mar chomhábhar bunúsach le haghaidh milseog a chruthú, úsáidtear síolta lus na gréine scaoilte, cnónna nó síolta sesame.
- Is é siúcra, mil nó caramal siúcra eile a úsáidtear i halva.
- Chun an uigeacht agus an dath atá ag teastáil a dhéanamh ar bhonn íogair, cuirtear sliocht gallúnach leis.
Halva lus na gréine
Tá an halva baile níos faide ná aon amhras níos súile agus níos úsáidí ná na hábhair eile a ceannaíodh. Ní chuirtear go minic leis na leasaithigh táirge tionscail, gach saghas cobhsaitheoirí agus neamhíonachtaí díobhálacha eile. Tá comhdhéanamh halva lus na gréine cócaireachta féin thar a bheith simplí agus inrochtana do gach duine.
Comhábhair:
- síolta lus na gréine scafa - 0.5 kg;
- plúr - 0.5 cupán;
- siúcra - 1 cupán;
- uisce 75 ml;
- ola - 150 ml.
Ullmhúchán
- Tá síolta friochtaithe i bpron friochta tirim go dtí go n-uachtar.
- Aistrigh na síolta isteach i gcoimeádán an chumascóra agus é a mhúnlú go dtí an tairiscint.
- Paseruyut sa phain chéanna go dtí an plúr datha uachtar, doirt sí i síolta snasta agus arís eile a bhriseadh ar chumascóir.
- Déantar uisce agus siúcra ó síoróip caramal.
- Doirt caramal isteach i dtiús tanaí ola, ansin meascán meascán de shíolta agus plúr.
- Aistrigh an mais isteach i múnla, cead a thabhairt dó fuarú agus reo sa chuisneoir.
Tahini halva - cad a dhéanann siad?
Déantar Halva, a thuairiscítear thíos ar an oideas, ó shíolta sesame íonaithe, atá réamh-sáithithe i bhfiuchphointe ar feadh dhá uair an chloig ar a laghad. I gcás glanadh deiridh, déantar na síolta a nite i dtuaslagán salainn, ionas go socraíonn an bhlaosc go bun, agus go n-éiríonn na h-eitleáin ar an dromchla, agus ina dhiaidh sin bailítear iad, nite agus friochtaítear iad. Seachain próiseas den sórt sin, atá deacair a dhéanamh sa bhaile, beidh sé indéanta trí ghreamú réidh a úsáid.
Comhábhair:
- Glac Tahini - 4.5 tbsp. spúnóga;
- mil - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Comhcheangail mil agus tahini greamaigh, meascán.
- Aistrigh an mais isteach i múnla, é a sheoladh chuig an cuisneoir ar feadh roinnt uaireanta.
- Tar éis don halva bán a bheith láidir, tá sé gearrtha i gcodanna, má tá sé ag teastáil, a scaipeadh le síolta sesame, cnónna.
Halva Indiach
Is iad na moltaí seo a leanas dóibh siúd ar mian leo a fháil amach conas halva a dhéanamh de réir an t-oideas Indiach. Tá an teicneolaíocht seo difriúil ó aon cheann thoir thraidisiúnta agus déantar é a fhorghníomhú le semolina nó le cairéid grátáilte a chur le chéile, atá bruite le bainne go dtí mais aonchineálach de ghreamú. Chomh maith le cnónna feola, is minic a dhéantar binneas a chaitheamh le cardamom agus spíosraí eile.
Comhábhair:
- Manga - 250 g;
- bainne - 750 ml;
- siúcra - 300 g;
- im - 200 g;
- Rísíní - 70 g;
- craiceann oráiste - 2 cón.
- sú oráiste - 3 tbsp. spúnóga;
- nutmeg - 0,5 cnaip.
- cnónna cnónna nó cnónna - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- I gcoimeádán le bun tiubh, leá an siúcra agus déantar bainne fiuchphointe beagán.
- Teas an meascán go dtí go mbeidh na criostail díscaoilte, cuir zest agus sú oráiste, rísíní agus cnónna.
- Fry i mango im ar feadh 15 nóiméad, cuir isteach sa mheascán bainne.
- Meáigh an mais ar dhóiteán ciúin, ag bogadh, go dtí go sruthófar an taise, a bhaint as an tine, a cheadaítear fuarú beagán.
Halva Úisbéice - oideas
Ansin, faoi na rudaí atá ag na mná tí Úisbéiceacha ó halva. Is é an comhábhar bonn sa chás seo plúr, a dhéantar dáileadh i dtús im leáite, agus ansin é a bhrú le bainne agus a théitear le dlús agus plaisteacht. De réir mar a chuaigh sé as an mais a fhaightear ó mhais na liathróidí a fuarthas, is féidir cnónna sesame nó cniotáilte a úsáid.
Comhábhair:
- plúr - 130 g;
- bainne - 500 ml;
- siúcra - 200 g;
- im leáite - 130 g;
- gallchnónna agus síolta sesame friochta.
Ullmhúchán
- Téigh an t-im leáite sa snáisín, déan plúr doirt, pas a fháil go dtí creamy.
- Déan an bainne a chóireáil chun boil, ag cur siúcra a chur leis, doirt an plúr isteach sa choimeádán le plúr, stirring.
- Ceadaigh go leor 15 nóiméad, cead a fhionnadh beagán, rollaigh na liathróidí.
- Roimh an tseirbhís a sheirbheáil, cuireann halva Úisbéiceach sprinkles nó cuirtear sé i sesame nó cnónna.
Halsa Sesame
Cuirfidh fiacail milis meas ar an halbha thoir, a ullmhaíodh ó sesame. Is féidir an t-oideas a dhéanamh gan cócó a chur leis, le cuid de phlúr nó de phúdar bainne a chur ina ionad. Beidh an toradh deiridh ag brath go hiomlán ar mhéid na síolta sesame a mheilt agus an raibh na gráin friochta roimh úsáid.
Comhábhair:
- sesame - 300 g;
- bainne triomaithe - 200 g;
- siúcra - 100 g;
- im - 200 g;
- cócó - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Déantar seiseamh, más mian leis, a thriomú agus a bheith beagán donn i bpron friochta tirim, agus ina dhiaidh sin tá sé ina dhiaidh sin i grinder caife nó cumascóir.
- Meilt im, cuir meáchan sesame, te, stirring, cool.
- Comhcheangail i mbabhla bainne, siúcra agus cócó, cuir ola sesame, meascadh, scrios agus tamp.
- Tar éis an solais a chur ar an refrigerator, beidh halva ó sesame réidh le haghaidh blaiseadh.
Halva Tuircis
Is é Baile Halva, an t-oideas a chuirfear ar aghaidh ina dhiaidh sin, ar cheann de na milseoga is coitianta sa ealaín Tuircis. Ullmhaíonn milseáin ó Manga le máistreacht Tuircis a chur leis, rud a thugann blas agus aroma saintréith don mhias. Níor chóir go mbeadh sé níos fearr le híogair a ullmhú gan a rannpháirtíocht a chur in ionad an breiseáin le rud ar bith, mura mbeadh sé ar fáil.
Comhábhair:
- Manga - 500 g;
- bainne - 1 l;
- siúcra - 500 g;
- im agus margairín - 130 g;
- Maistíneach Tuircis - 3 píosa;
- cnónna péine - 70 g.
Ullmhúchán
- Leáigh im agus margairín, cuir mango agus cnónna, cuir Fry 30-40 nóiméad go dtí go gruaigín.
- Boil an bainne le siúcra agus máisteasc a chur leis, cuir isteach cnónna isteach sa semolina, te ar feadh cúpla nóiméad, ag sileadh.
- Fág an binneas faoin gcnaipe ar feadh 40 nóiméad, ansin fónamh le cainéal, uachtar reoite nó plúr pistéise.
Halva i seacláid
Is éard is fíor-aoibhneas do chailíní nó iad siúd a bhfuil meas speisialta acu ar sheacláid ná halva seacláide nó milis, atá bruite i gcloinse seacláide. Sa chás seo, bíonn bunús na milseog róstaithe go dtí go bhfeiceann an t-aroma peanuts, agus is féidir cnónna nó síolta eile a chur ina n-áit.
Comhábhair:
- peanuts - 300 g;
- im cócó - 50 g;
- mil - 50 g;
- siúcra - 40 g;
- seacláid - 150 g.
Ullmhúchán
- Peanuts Fry, meileann i cumascóir, cuir mil, im, cuir le chéile agus cuirfí ar ais iad de réir na múnlaí.
- Seol na hábhair oibre isteach sa chuisneoir go dtí go n-éireoidh sé.
- Leáigh seacláid, tumtha i halva, lig dó é a reoite ar an bpár sa fuar.
Peanut halva
Cosúil le haon halva gallchnó , is féidir le peanut dainty a bheith thar a bheith blasta, cothaitheach agus cothaitheach. Caithfear cnónna a róstadh i bpian friochta tirim nó in oigheann roimh úsáid, agus ina dhiaidh sin cuirtear iad as an scuab, agus is féidir leo searbh neamh-inmhianaithe a thabhairt don chóireáil. Is féidir vanillin nó breiseán eile a roghnú in ionad siúcra Vanilla.
Comhábhair:
- peanuts - 2 cupán;
- siúcra - 200 g;
- plúr - 250 g;
- uisce - 1/3 cupán;
- Siúcra Vanilla - 1 phacáiste;
- ola - 1 gloine.
Ullmhúchán
- Passeuyut Plúr le dath uachtar i brat friochta tirim.
- Grind peanuts i cumascóir, meascán le plúr, im agus folacha.
- Boil uisce le siúcra, doirtear i sioróip caramal le peanuts le plúr, cuir, cuir isteach i múnla páidh, fágáil faoi phreas chun solais a dhéanamh.
Samarkand Halva - oideas
Cabhróidh an t-oideas seo a leanas leat a fháil amach cad atá déanta ag Samarkand halva. Is iad gallchnónna nó aon cnónna eile agus plúr rósta na príomhábhair sa chás seo. Má tá sé ag teastáil, cuirtear comhdhéanamh leis an gcomhdhéanamh le sesame nó comhábhair eile chun an blas a fheabhsú, agus é a líonadh le cumhráin nua agus piquancy.
Comhábhair:
- gallchnónna - 250 g;
- siúcra - 250 g;
- uisce - 2 cupán;
- plúr - 250 g;
- sesame agus im - 100 g;
- Siúcra Vanilla - 1 phaicéad.
Ullmhúchán
- Ó uisce agus siúcra, bruitear síoróip meánach-dlúis, ag fiuchadh é le haghaidh 7-8 nóiméad, ag sreabhadh.
- Ceadaigh an mais fionnuar beagán, ina dhiaidh sin cuir cnónna brúite, síolta sesame, im, vanillin agus plúr tarrthála.
- Cócaigh an bonn go dtí go bhfuil sé tiubhaithe, cuir isteach i múnla pár.
- Tá an halva críochnaithe Samarkand gearrtha i gcodanna agus a sheirbheáil le haghaidh tae.
Halva plúr
Fiú amháin ó plúr, gheobhaidh tú cóireáil íogair, agus is féidir leat féin agus do theaghlach a chaitheamh le cupán tae. Déantar milseog a chomhlánú le gallchnónna oigheann-triomaithe nó aon cnónna eile a thógann sa bhun nó iad a bhriseadh le binneas ó thuas. Chun blas sa chomhdhéanamh, is féidir leat vanilla beag a chur leis.
Comhábhair:
- siúcra púdraithe - 300 g;
- im leáite - 180 g;
- plúr - 0,5 kg;
- Cnónna - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Déan an ola a théamh, cuir plúr i gcodanna, Fry go dtí blas cnó.
- Scrúdaigh an púdar siúcra, téigh suas beagán níos mó agus cuir isteach é i múnla pá, ag cur cnónna.
- Fuair halva plúr te fós i gcodanna agus sheirbheáil sé leis an tábla.
Pistachio halva
Is é an halca cócaráilte a dhéantar le lámha pistéise an-bhéalúil agus delicious. Comhlíonfaidh blas cothaitheach taitneamhach agus dath neamhghnách milseog éilimh gach éisteoir milis itheacháin. Sula ndéantar freastal air, tá an milseog fuaraithe go maith sa chuisneoir agus ní dhéantar ach amháin i ndiaidh codanna a ghearradh.
Comhábhair:
- pistacháin scafa - 1.5 cupán;
- siúcra - 0.5 cupán;
- im leáite nó uachtar - 5 spúnóg;
- bainne - 40 ml;
- Vanilla - le blas.
Ullmhúchán
- Doirt piostaigh gloine uisce fiuchphointe, fág ar feadh leath uair an chloig.
- Déan na cnónna a dhraenáil, cead a thabhairt don uisce a dhraenáil, ansin é a aistriú chuig an soitheach cumascóir agus é a mhúnlú le bainne a chur le huigeacht bréagach.
- Brúigh an siúcra arís agus arís eile, cuir an mais a bhrú, cuir isteach i mban sauté le im agus te ar feadh 15 nóiméad, ag bogadh.
- Cuir vagán leis, aistrigh an bonn isteach i gcoimeádán le pár, fuar agus fionnuar.