Tá miasa stuáilte i bhfad níos úsáidí ná mar atá friochtaithe, agus le blas nach bhfuil siad ar bhealach níos lú ná sin. Anois, cuirfimid in iúl duit cé chomh delicious chun mairteoil a chócaireacht, a stiúradh le prátaí. Tá an mhias seo sách simplí a ullmhú, ach tá an blas simplí simplí.
Prátaí, stewed le oideas mairteola
Comhábhair:
- mairteola - 700 g;
- prátaí - 1 kg;
- oinniún - 1 píosa;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- Greens, salann, spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Gearr an fheoil isteach i gciúbanna agus cuir Fry in ola glasraí go dtí go dearg, ansin scaipeann an oinniún chopped agus Fry ar fad le chéile ar feadh thart ar 20 nóiméad, ag bogadh ó am go chéile. Chuir muid na prátaí a ghearradh i gciúbanna beaga agus d'uisce a dhoirteadh. Caithfidh sé a bheith an oiread sin go raibh an prátaí clúdaithe leis. Chun blas a chur, cuir spíosraí agus salainn. Clúdaigh an friochta le clúdach agus suanbhruith ar feadh 50 nóiméad.
Má ghlanadh an t-uisce, cuir é. Nuair a bhíonn mairteola agus prátaí cheana réidh, cuirimid trátaí, scaoiltear iad roimhe seo agus gearrtha iad i gciúbanna. Is maith gach rud a mheascadh agus lig dó báisteach a dhéanamh ar feadh 5 nóiméad eile. Sula ndéantar é a sheirbheáil, cuir mairteoil le prátaí agus le luibheanna mionghearrtha.
Mairteoil arna stiúradh le prátaí agus glasraí
Comhábhair:
- mairteoil - 1 kg;
- oinniún - 300 g;
- soilire (fréimhe) - 500 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- trátaí - 700 g;
- Peirsil - 50 g;
- prátaí - 1 kg;
- cairéid - 300 g;
- broth mairteola;
- duilleoga bá - 3-4 ríomhaire.
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Oinniúin gearrtha i leath fáinní, cairéid - mugaí nó sreangáin, soilire - ciúbanna. Feoiltear gearrtha i bpíosaí beaga agus Fry i bpanna le ola glasraí go dtí go bhfeictear screamh dearg. Tar éis sin cuir oinniúin, cairéid agus soilire. Cruthaigh, cuir Fry ar fad le chéile ar feadh 10 nóiméad eile. Anois cuir gairleog brúite, corraigh agus Fry thart ar nóiméad.
Doirt thart ar 150 ml de bhrat mairteola agus cuirfimid feoil le glasraí ar feadh 30 nóiméad, ag bogadh ó am go ham. Tar éis sin, scaipeann muid na prátaí slisnithe, doirt sa bhrat (ní foláir na prátaí a bheith clúdaithe le leacht), caithfidh an duilleog laurel agus an stiúc le chéile go ceann 40-50 nóiméad eile. Clúdaítear trátaí le huisce fiuchphointe, scafa, agus tá an fheoil gearrtha i gciúbanna. Cuir iad ar an gcuid eile de na comhábhair, meascán agus cócaireacht 10 nóiméad eile. Cuir salann agus piobar le blas a chur, a mheascadh agus a scriosadh le peirsil mionghearrtha.
Mairteoil arna stiúradh le prátaí agus beacáin
Comhábhair:
- mairteola - 500 g;
- prátaí - 600 g;
- cairéid - 150 g;
- oinniúin - 200 g;
- beacáin - 200 g;
- trátaí - 300 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- ola glasraí - 70 ml;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Chuir muid an Kazanok ar an dóiteán, cuir ola ola glasach isteach agus te é. Seolfaimid mairteola sliced ansin. Nuair atá sé clúdaithe le screamh crustach, cuir an oinniún chopped leis. Feoil Fry le oinniúin ar feadh 7 nóiméad, cuir salann, piobar le blas. Ansin leathadh na cairéid grátáilte. Téann sé seo ar ais arís agus fryann sé ar feadh thart ar 5 nóiméad. Anois cuir na beacáin.
Measc arís agus scaipeann na trátaí slisnithe. Tar éis sin, doirt i thart ar 250 ml uisce agus leagtar amach an prátaí a ghearradh i ciúbanna beaga. Chuir muid an gliomach ar an gcnaipe, tar éis na boilsí uisce, an tine a laghdú agus é a dhúnadh go dtí go mbeidh sé réidh. Ag an deireadh, cuir gairleog brúite. Arís, déanann muid gach rud a mheascadh agus an tine a mhúchadh. Tá mias thar a bheith íogair agus blasta réidh, is féidir leat freastal ar an tábla.
Mairteoil arna stiúradh le prátaí i bpota
Comhábhair:
- mairteola - 600 g;
- prátaí - 1 kg;
- oinniúin (meán) - 2 ríomhaire.
- cairéid - 2 phíosa;
- brat feola - 600 ml;
- fréimhe soilire - 200 g;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 20 ml;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Feoil gearrtha i bpíosaí den mhéid atá ag teastáil agus déanaimid iad i plúr. I brat friochta, teasgaimid an ola glasraí, leag an fheoil amach agus cuirfimid é go dtí an donn órga. Tar éis sin, leag an fheoil i bpotaí amach, cuir an oinniún chopped agus cuir isteach an brat. Cuirimid potaí chuig an oigheann, téitear go 180 céim ar feadh 50 nóiméad.
Idir an dá linn, táimid ag ullmhú glasraí: gearrtar prátaí isteach i ciúbanna, soilire agus cairéid i gciúbanna. Scaipeann muid iad ar photaí. Solim, piobar. Gach measctha go maith agus stewed san oigheann do 40-45 nóiméad eile.