Más mian leat aíonna le do thoil le rud éigin cothaitheach, bunaidh agus blasta, molaimid duit bréagáin a fhriochadh le oinniúin glas agus uibheacha. Cuirfidh an t-oideas seo iontas ort le hinfhaighteacht agus ní bheidh sraith mór táirgí ann.
Oideas le haghaidh caitíní friochta le oinniún agus ubh
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr 500 g;
- bainne bó - 350 ml;
- ubh - 1 píosa;
- im - 30 g;
- siúcra bán - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- salann - pinch;
- giosta an toirt - 8 g.
Chun an líonadh:
- oinniúin glas úr - 1 bunch;
- Uibheacha sicín - 6 ríomhaire.
- spíosraí.
Ullmhúchán
Tá bainne beagán téite i micreathonn, agus ansin poured go cúramach isteach i mbabhla. Tar éis sin, déan beagán siúcra, salann, giosta tirim a dhíscaoileadh agus an spúinse a fhágáil ar feadh 20 nóiméad. Gan an t-am a chailliúint, sábhálfaimid tríd an criathar agus tógfaimid an ubh as an cuisneoir. Baintear an t-ime as an bpacáiste, gearrtha i bpíosaí, cuirtear i mbabhla é agus cuirfear ar folctha uisce. Leáigh sé é, ach ní thugann sé go boil é, agus ansin fionnuar é. An ubh a thiomáint ansin, an siúcra atá fágtha a dhoirteadh agus buille an t-uibheacha go dtí go réidh. Tar éis sin, cuir an meascán uibhe le chéile leis an mbainne agus déan an forc a mheascadh go cúramach. I mbabhla domhain, spéaclaí cúpla plúir a dhoirteadh, déan crois agus an leacht giosta a dhoirteadh. De réir a chéile an chuid eile den phlúr a thabhairt isteach agus an taos a ghlanadh. Clúdaigh an babhla le tuáille tiubh agus fág sé thart ar 1.5 uair an chloig ag teocht an tseomra.
Agus an uair seo déanfaimid líonadh le haghaidh oidis agus oinniún. Tógtar na h-uibheacha as an cuisneoir, a nite, a chur isteach i bpanna le huisce fuar agus cuir le boil iad. Boil iad ar feadh 10 nóiméad go dtí go hiomlán réidh, agus ansin déan an leacht a dhraenáil agus an t-ábhar a líonadh le huisce reoite. Déantar oinniúin glas a nite, a scagadh agus a shredded le scian. Chuir muid é i mbabhla, caith salann beag agus cuirimid ár lámha go maith. Déantar uibheacha fuaraithe a ghlanadh ón bhlaosc, meileann siad ar grater mór agus iad a chur le chéile le oinniúin. Bhuel, measann muid an líonadh agus cuirimid ar leataobh.
Scaipeadh taos ceadaithe ar an deasc, sprinkled le plúr, agus kneaded, mar lámha. Piocann muid píosaí beaga, liathróidí a dhealbh agus cuirimid do lámh éadrom chun cácaí cothrom a dhéanamh. I lár gach ceann scaiptear cúpla spúnóg den líonadh agus paitimid na h-imill. Sa phian friochta, doirt ola glasraí beag, cuir sé suas é agus cuirimid na billeáin isteach ann agus cuir na smeacháin leis an ubh agus an oinniún glas ar an teas mheán ar feadh cúpla nóiméad ar gach taobh go dtí an stát dearg. Anois cuir iad go cúramach iad ar naipcín páipéir agus fág an súile saille go léir a ionsú. Freastalaíonn muid ar na piaraí réidh leis an mbord le huachtar géar te, íseal-saille fuaraithe.
Oideas le haghaidh oidis agus oigheann
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- kefir - 250 ml;
- soda - pinch;
- plúr - 300 g;
- ola lus na gréine - le haghaidh friochta;
- spíosraí.
Chun an líonadh:
- ubh - 4 píosa;
- oinniúin glas úr - 1 bunch.
Ullmhúchán
Uibheacha réamh-bruite go crua agus fionnuar. An kefir a mheascadh taos a ullmhú le pinch salainn éadomhain agus doirt beagán ola glasraí a dhoirteadh. Sábhálann muid an plúr, caithfimid an soda, cuir leis an meascán ullmhaithe agus cuirfimid an taos aonchineálach. Déantar uibheacha a ghlanadh agus a chopadh i gciúbanna beaga, agus cuirtear scian ar an ghatha. Babhla a líonadh agus cuir salann a chur le blas. Rollaítear an taos ar an mbord, tá sé roinnte ina codanna agus táimid ag cruithneáin chothroma, ag cur líonta glasraí orthu. Fry na bratáin i brat friochta go maith go dtí go bhfaighidh tú screamh. Anois cuir iad go cúramach iad ar naipcín agus déantar iad a ghortú chun an saille iomarcach go léir a ionsú.