Moltar bricfeasta delicious agus blasta a chócaireacht sa bhaile i bhfoirm eggplant sauerkrained líonta le glasraí. Agus cabhróidh na h-oidis a thairgtear thíos leat dul i ngleic leis an tasc go hiomlán.
Oideas do eggplants sauerkrained le cairéid friochta, oinniúin agus gairleog
Comhábhair:
- eggplant - 0,9-1,2 kg;
- cairéid - 330 g;
- bolgáin - 180 g;
- cinnirí gairleog - 1-2 píosa;
- pod beag piobar te - 1 ríomhaire.
- soilire agus peirsil le heascáin fhada (le haghaidh clóscríobh) - 1 bun mór;
- ola glasraí scagtha - 45 ml;
- uisce scagtha - 3 l;
- ní iodized salann mór - 150 g;
- piobar dubh (talamh) - le blas;
- púdar paprika - 10 g;
- scáth dill - 1 píosa;
- leatháin de laurel meánmhéide - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- I dtús báire, déanfaimid an bonn don ullmhúchán a ullmhú - boil na eggplants go bog beag.
- Caithfear gach torthaí a ghearradh as an gcosnán, ansin déanfaimid na glasraí a ísliú i gcoimeádán uisce saillte fiuchta, ag cur dhá lítear 60 gram leachtacha de chloch mhór, gan salann iodized.
- Tar éis an ullmhacht atá ag teastáil a bhaint amach, tar éis thart ar seacht nóiméad de fiuchphointe, bain an eggplants as an uisce agus an áit faoin ualach chun fáil réidh le níos mó taise.
- Tar éis sin, gearradh gach toradh ar thaobh amháin (cosúil le leabhar beagán oscailte).
- Cróigh na cairéid trí grater mór nó Cóiréis, agus cuirfear bolgáin scaoilte agus fiacla gairleog ar shinkoo agus déan an pod piobar a chopadh.
- Cuir an lus na gréine nó an ola olóige i brat friochta agus cuir an oinniún ullmhaithe.
- Tar éis cúpla nóiméad de friochadh, cuir na cairéid agus pas na glasraí ar feadh seacht nóiméad eile.
- Anois, déanaimis an rósta glasraí a fhionnadh, séasúir sé le púdar paprika, cuir an piobar dubh te agus dubh talún agus gairleog, cuir salann le blas agus le meascán.
- Líon an mais eggplant mar thoradh air le spúnóg sna incisions.
- Anois, cuir coimeádán ar an sorn le lítear amháin d'uisce íonaithe agus tabhair é le boil.
- Laghdaímid isteach sa leacht fiuchphointe go ceann cúpla soicind na peatairí agus an soilire, iad a thógáil amach agus eggplants fillte comhionannas le eggplants líonta.
- Anois cuir trí spúnóg bhoird ar an uisce gan sleamhnán salann, lig na criostail a dhíscaoileadh agus an sáile a eascraíonn as an uisce a dhíscaoileadh.
- Ag bun an choimeádáin le haghaidh marinating chuiramar scáth na duilleoga dill agus laurel agus, ar an mbarr, tá ubhchruthaithe líonta againn. Le haghaidh spicy agus géar breise, is féidir leat na sraitheanna a dhoirteadh le piobar te agus gairleog mionghearrtha.
- Líon na glasraí le sáile fuaraithe, brúigh sé le ualach beag. Tar éis dhá uair déag de insileadh faoi choinníollacha an tseomra, aistrímid an t-obair sa chuisneoir agus lig dúinn pas a fháil ar feadh lá eile, agus bainimid na plandáilte plandáilte as an sáile isteach i mála nó árthach eile agus cuirfimid amach de réir mar is gá.
Gúineargíní Kvasshenye atá líonta le parsnip, cabáiste, cairéid agus gairleog
Comhábhair:
- eggplant - 0,9-1,2 kg;
- cabáiste bán - 190 g;
- cairéid - 190 g;
- Is é fréimhe na parsnip 90 g;
- Piobar milis na Bulgáire - 120 g;
- cinnirí gairleog - 1-2 píosa;
- pod beag piobar te - 1 ríomhaire.
- soilire agus peirsil le heascáin fhada (le haghaidh clóscríobh) - 1 bun mór;
- scagtha uisce - 4 l;
- ní iodized salann mór - 150 g;
- piobar dubh (pea) - le blas;
- leatháin de laurel meánmhéide - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Sa chás seo, glasraí le haghaidh líonadh, bainfimid úsáid as úr agus cuirimid sraith glasraí le cabáiste, parsnip agus piobar milis leis. Tá mo chuid torthaí, glanfaimid, cairéid agus parsnips grátáilte, agus bíonn na piobair milis agus spicy, chomh maith le caipíní sciathán cabáiste.
- Measc na comhábhair i mbabhla, cuir garlic brúite agus salann agus glúine go maith.
- Ullmhaítear eggplants, mar atá sa t-oideas roimhe seo, ag fiuchadh orthu agus ag fágáil ar feadh tamaill faoi na preas.
- Anois, líon isteach na bileoga eggplant le glasraí a líonadh agus ceangail glais ghlasa a cheangal.
- Sa chás seo, beidh an sáile don eggplant níos lú comhchruinnithe. Trí spúnóg bhoird salainn, cuirimid dhá lítear uisce fiuchta. Cuirfimid na piseanna piara agus na duilleoga laurel ar fáil láithreach agus déanfaidh siad na comhábhair a chócaireacht ar feadh cúpla nóiméad.
- Tar éis fuaraithe, líon an sáile leis na eggplantáin líonta i gcoimeádán oiriúnach agus fág iad faoi choinníollacha seomra ar feadh trí lá. Tar éis tamaill, is féidir leat an chéad sampla a thógáil as an snack.