Ní hamháin go bhfuil súile milis íogair, ach freisin leigheas éifeachtach chun strus a mhaolú , le codladh a fheabhsú, brú fola a ísliú, nó díolúine a neartú agus sláinte an duine a fheabhsú. Arsenal suntasach de shubstaintí luachmhara atá i gcaora, a chaomhnú beagnach go hiomlán sa phróiseas delicacies cócaireachta.
Conas subh a dhéanamh ó tháirge?
Is féidir le daoine ó thús an gheimhridh a bheith táthaithe go difriúil, gach uair ag baint úsáide as oideas tástála ama agus uigeacht dhifriúil a fháil, ach i gcónaí déileálfaidh siad go héasca. Cabhróidh na príomhphointí atá leagtha amach thíos chun déileáil le hullmhú milseáin ar an mbealach is fearr is féidir.
- Ar dtús sórtáiltear Irgu, ag fáil réidh le heiseamail agus pedicels millte, a nite agus a thriomú beagán ó na sliocht taise.
- Ina theannta sin, de réir an t-oideas roghnaithe, cuir na caora le síoróip siúcra nó go simplí ar shiúcra, cócair ar feadh béilí amháin nó roinnt béilí go dtí go réidh.
- Éilíonn sweetness of irgi agus a aigéadacht íosta an t-aigéad citreach nó an sú líomóide a chur leis an milsiú.
- Ní gá steiriliú a fháil ó na daoine seo. Tá go leor fuaraithe ukuporennyh coimeádáin séalaithe faoi bhratéad te go leor chun a chinntiú go bhfuil an obair oibre caomhnaithe go maith ar feadh i bhfad, fiú faoi choinníollacha seomra.
Jam ó Irgi don gheimhreadh - oideas simplí
Déan an subh is delicious a fhuaimniú ó úinéirí, bunaithe ar na moltaí ón oideas seo. Tá an íogair measartha milis, gan cló agus a choinneáil ar an chuid is mó de na hairíonna nádúrtha de na caora. Is féidir pinch d'aigéad citreach a chur in ionad sú líomóide, rud a chuireann leis an mais sméar ag an gcéim dheireanach den chócaireacht.
Comhábhair:
- irga - 1 kg;
- siúcra gránach - 1.5 cupán;
- uisce íonaithe - 1 gloine;
- sú líomóid - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Irgu nite go cúramach faoi uisce reatha, cead a dhraenáil, agus ansin a sheoladh chuig an árthach cócaireachta.
- Ón uisce agus an siúcra, déantar síoróip tríd an meascán a phiuchadh tar éis na criostail milis a dhíscaoileadh ar feadh cúpla nóiméad.
- Doirt caora síoróip fiuchphointe, a thabhairt arís chun boil, fág go dtí an fhuaraithe.
- Draenáil an síoróip, boil go dtí an dlús atá ag teastáil, agus ina dhiaidh sin déantar an t-uisce fiuchphointe a dhoirteadh isteach sna caora agus fágtha arís agus é a fhuadach go hiomlán.
- Cuir an sú líomóide leis an mais sméar, cuir an coimeádán ar an tine.
- Cuir subh íogair ó 10 nóiméad ar fad, cuir i mbarcaí, coirc, clóis steiriúla.
Jam ó úinéir "Pyatiminutka" - oideas
Ní fhéadfar subháil níos lú blasta ó thús don gheimhreadh a dhéanamh de réir an t-oideas seo a leanas. Tá na caora bruite i síoróip nach mó ná cúig nóiméad, rud a ligeann duit a n-úire agus sciar suntasach d'airíonna luachmhara a choinneáil. Is féidir iomarca milis an bhilet a ghiaráil trí sú líomóide amháin nó trí úsáid a bhaint as aigéad citreach chun na críche seo, agus é a chur le blas nó thart ar 0.5 spúnóg.
Comhábhair:
- irga - 1 kg;
- siúcra gránnaithe - 1 kg;
- uisce íonaithe - 300 ml;
- líomóid - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Ullmhaíodh Irgu i mbabhla le haghaidh subh cócaireachta.
- Ó siúcra agus uisce, tá síoróip bruite, líontar iad le caora, fágtar ar feadh cúpla uair an chloig nó ar an oíche le haghaidh tuilte agus fuarú.
- Cuir an obair ar an sorn, cuir sú líomóide, bain an t-ábhar ar feadh 5 nóiméad.
- Socraigh an subh as na cinn ar shoithí tirim, steiriúla, séala, clúdach.
Jam ó Irgi agus Blackcurrant
Tabharfaidh an t-oideas seo a leanas deis do charms uile an mheascáin a mheasúnú agus iad ag ullmhú úráin agus curraí dubh. Tabharfaidh an dara ceann an íogair an sourness atá ag iarraidh, rud a chuirfidh deireadh leis an ngá le blas an bhinneas a chothromú trí shú líomóide nó aigéad a chur leis. Bíonn tionchar dearfach aige ar shaothar súrach agus ar shaintréithe eile a bhaineann le subh, a gheobhaidh dathanna nua sa blas agus airíonna luachmhara breise.
Comhábhair:
- irga - 1 kg;
- currant - 0,5 kg;
- siúcra gránnaithe - 1,5 kg.
Ullmhúchán
- Tosaíonn ullmhú súgartha ó thús sa chás seo le caora a ullmhú, atá sruthlaithe, clúdaithe le leath cuid de shiúcra agus fágtha thar oíche.
- Téigh an mais sméar le boil, cuir an chuid eile den siúcra leis, cócaigh an cóir leighis roimh na criostail agus 5 nóiméad eile a dhíscaoileadh.
- Socraigh an subh as na cinn agus cuireann sé ar shoithí tirim agus steiriúla, séala, clúdach.
Jam le subh agus líomóid - oideas
Go háirithe cumhra agus piquant beidh subh, bruite ó úinéireacht le líomóid iomlán a chur le chéile chomh maith le zest. Chun a chinntiú nach bhfuil an citris searbh sa réamhchruth, tá sé glaite i bhfiuchphointe ar feadh cúpla nóiméad, agus ina dhiaidh sin gearrtar é i slisní agus cuireann sé réidh leis. Más mian leis, is féidir leis an subh a bheith ina talamh le cumascóir, rud a fhágann go bhfuil glóthach éadúil.
Comhábhair:
- ирга - 1,5 kg;
- líomóid - 1 píosa;
- uisce - 1 gloine;
- siúcra gránach - 750 g.
Ullmhúchán
- Doirt caora ullmhaithe doirt sioróip fiuchtaithe siúcra agus uisce, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad, cead a fhuarú.
- Cuir leis an líomóide mais caora a chuirtear ar an sorn ar thine measartha.
- Cócaireacht a dhéanamh as a chéile le líomóid ar feadh 30-40 nóiméad, corc i cannaí steiriúla, clúdach.
Jam ó úinéir agus sú craobh
Go háirithe saintréithe blas iontach agus Arsenal suntasach airíonna luachmhara an chéad bhilet. Bíonn sútha talún, blasta agus úsáideach i gcónaí ó dhaoine gan uisce, maisithe le sútha craobh. Ag taitneamh a bhaint as delicacy le sneaiceanna le tae, ní féidir leat do chuid biotáille a ardú, ach freisin an t-aisghabháil a fhású le haghaidh fuar, díolúine a ardú agus riocht an chomhlachta ina iomláine a fheabhsú.
Comhábhair:
- irga - 1 kg;
- sú craobh - 1 kg;
- aigéad citreach - pinch;
- siúcra gránach - 2 kg.
Ullmhúchán
- Tá sú craobh sásta le siúcra agus fágtar sé ar feadh roinnt uaireanta sula ndéantar an sú a scartha.
- Cuir leis an mais corcrastaigh Irg ullmhaithe, aigéad citreach, tabhair an mhais le boil agus ligeann dó fionnuar ar feadh roinnt uaireanta.
- Cócaigh an subh ó na sútha craobh agus ar feadh 5-10 nóiméad, leag amach na bainc, an corc, an clúdach.
Jam agus silíní silíní - oideas
Comhlánú go foirfe lena chéile i ullmhóidí milis irga agus silíní. Níl aon eisceacht ag Jam agus beidh an t-ullmhúchán cuí ina dhíréireacht mhór, agus is féidir iontas a dhéanamh ar na hiarrataí is déine ar bhaill teaghlaigh moody. Caithfidh na silíní an t-aibí a ghlacadh, sruthlaigh na caora go cúramach agus faigh réidh leis na cnámha.
Comhábhair:
- irga - 1 kg;
- silíní - 1 kg;
- uisce - 2 cupán;
- aigéad citreach - pinch;
- siúcra gránach - 2 kg.
Ullmhúchán
- Déantar an silíní a dhoirteadh le síoróip fiuchphointe, atá bruite ó shiúcra agus ó uisce, a thugtar le boil, boil ar feadh 15 nóiméad.
- Morgáiste, aigéad citreach.
- Cócaráil ó silíní agus órga ar feadh 15 nóiméad eile nó go dtí an tiús atá ag teastáil, a leagan amach ar na soithí, séalaithe.
Jam ó glóthach
Tiocfaidh súgán de bhrósta chun tae nó úsáidfear mar fhorlíonadh le bácála, milseoga, mar shampla de réir mar a bhíonn an t-oideas seo ina dhiaidh sin, atá bruite i bhfoirm glóthach de réir an t-oideas seo a leanas. Más gá, féadfar blas na géar a chur ar bhrú dubh, dearg nó bán ar na caora.
Comhábhair:
- irga - 800 g;
- aigéad citreach - pinch;
- siúcra gránnaithe - 0,5 kg.
Ullmhúchán
- Déantar na caora a ullmhú, a scriosadh le crib nó a phortú le cumascóir, téitear ar feadh 10 nóiméad, sú brú le héadán.
- Cuir siúcra, aigéad citreach, teas an mais, ag bogadh, le boil.
- Pacáiste milseáin réidh ar shoithí steiriúla.
Jam ó tháirge gan cócaireacht
Is é an luach is airde ná subh ó thíortha, atá casta trí grinder feola agus cócaráilte don gheimhreadh gan úsáid a bhaint as cóireáil teasa. Sa chás seo, tá sé tábhachtach go háirithe caighdeán na gcaora, steiriúlacht an choimeádáin agus na codanna den grinder feola a gcaithfear a bruite, cosúil le clóis le prócaí, a chur san áireamh ar feadh 5-10 nóiméad.
Comhábhair:
- ирга - 0,5 kg;
- aigéad citreach - pinch;
- siúcra gránnaithe - 0,5 kg.
Ullmhúchán
- Ritheann caora ullmhaithe trí grinder feola, measctha le siúcra agus aigéad citreach, agus measctha.
- Cuir an obair in áit ar choimeádán tirim, clúdaigh sé le clúdaigh agus cuirfear go stóráil i cuisneoir é.
Jam ó úinéir i multivariate
Is féidir le subh tapa ó thíortha a bheith táthaithe ag baint úsáide as feiste ilchócaire. Sa chás seo, ná brí ar síoróip siúcra, fanacht le scaradh sú nó caora fada buan. Déantar gach comhábhar ón liosta comhábhair a luchtú go simplí isteach i mbabhla an fheiste agus ag fanacht le críochnú an chláir roghnaithe.
Comhábhair:
- ирга - 0,5 kg;
- aigéad citreach - pinch;
- uisce íonaithe - 50 ml;
- siúcra gránnaithe - 0,5 kg.
Ullmhúchán
- Sa uisce a d'fhuaimtear go minic, cuir caora ullmhaithe, aigéad citreach agus siúcra.
- Cas ar an bhfeiste sa mhodh "Kasha" nó "Quenching" ar feadh uair an chloig.
- Séalaíonn siad an caitheamh i bprócaí steiriúla, déan é a chlúdach.