In ainneoin an teaglaim is cosúil go neamhghnách, tá billetaí ó cucumbers i gcomhar le trátaí an-íogair agus béal-uisce. Fiú amháin iad siúd a bhí ar an gcéad skeptical faoin smaoineamh seo agus ar mhaithe le fiosracht d'ullmhaigh cuid bheag de sneaiceanna, tar éis dóibh blas a dhéanamh, bíonn siad ina lucht leanúna dílis de cucumbers sa trátaí. Tá roinnt éagsúlachtaí den réamhchéim seo níos ísle inár n-oidis.
Sailéad cucumber i trátaí le gairleog gan steiriliú
Comhábhair:
An ríomh le haghaidh cannaí 8 lítear:
- cúcamar - 4 kg;
- trátaí úra aibí - 4 kg;
- cinn gairleog mór - 4 ríomhaire.
- piobar milis - 1,3 kg;
- siúcra gránnaithe 420 g;
- salann cloiche nach iodized - 120 g;
- peirsil agus dill (luibheanna) - 1 comhchruinn bheag;
- ola lus na gréine scagtha - 295 ml;
- fínéagar (9%) - 160 ml.
Ullmhúchán
Ba chóir trátaí úra le haghaidh billet den sórt sin a roghnú aibí, sáithithe dearg. Nigh muid torthaí, gearrthaimid i roinnt codanna agus mar aon leis an bpriobair milis agus na fiacla gairleog scagtha gan múnán a chaillimid le cabhair ó ghléasra feola nó umar cumascóir. Doirteamar mais trátaí le piobar agus gairleog isteach i sáspan nó le cuan leathan agus cuirimid é ar an sorn le haghaidh dóiteáin mheánmhéide. Ag an am seo, déileálfaimid le cucumbers. Torthaí Mine agus gearrtha i gciorcail nó leathchiorcail chomh tiubh le cúig milliméadar.
Tar éis an mais trátaí a fhiuchadh, cuir siúcra agus salann isteach sa choimeádán, Doirt fínéagar agus ola glasraí gan blas, cuir luibheanna úr brúite agus cócaireacht, ag corraigh chun criostail uile siúcra agus salann a dhíscaoileadh. Anois, leag na cucumbers slisnithe, tabhair an obair chun boil arís agus cócaigh sé ar feadh cúig nóiméad.
Scaipeann muid an sailéad te ar phrácaí steiriúla tirim , séalaimid go daingean é agus é a fholach faoi bhlaosc te le haghaidh fuaraithe mall agus féin-steiriliú.
Faigheann an salad cucumbers seo sa trátaí le go leor de anlann trátaí an-bhlasta, ar féidir iad a úsáid chun salainn a chur le haghaidh pasta, na chéad chúrsaí nó miasa eile.
Ar an gcaoi chéanna, is féidir leat cucumbers géar a ullmhú sa trátaí sa Seoirsis. Ní hamháin sa chás seo, mar aon le trátaí, gairleog agus piobar, is gá múnlú cúpla pods piobar, agus cuir le beagán coriander leis na Greens.
Cucumbers sa trátaí don gheimhreadh le oinniúin
Comhábhair:
Ríomh le haghaidh 7 cannaí leathleata:
- Cucumbers - 2,6 kg;
- trátaí úra aibí nó sú úr-brú - 1.4 kg nó 1 l faoi seach;
- cinn gairleog mór - 2 ríomhaire.
- bleibíní oinniún - 240 g;
- siúcra gránnaithe - 140 g;
- salann cloiche nach iodized - 50 g;
- ola lus na gréine arna scagadh - 95 ml;
- bunúsach aicéiteach (70%) - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Laghdaigh an méid is gá sú trátaí le juicer nó a ghearradh i roinnt codanna, é a théamh le boil i sáspan, agus ansin trátaí úra a mhill trí strainer. Déantar an bonn trátaí mar thoradh air a dhoirteadh i sáspan leathan, salainn, siúcra, ola glasraí gan blas agus lig an meascán boil le stirring leanúnach.
Cé go bhfuil an trátaí á théamh, mo, gearrtha an cucumbers agus leathchiorcail nó fáinní le bolgáin scafa, agus na fiacla gairleog le plátaí tanaí. I anlann trátaí fiuchta, leagamar cucumbers agus oinniúin, lig dó boil arís, agus cócaigh sé ar feadh cúig nóiméad. Ansin cuir an t-inneachar fínéagar, slices gairleog, chuig an árthach leis an ullmhúchán. Boilimid an mais ar feadh nóiméad eile, agus ina dhiaidh sin déanaimid an sneaiceán a dhúnadh go fóill ar prócaí gloine steiriúla agus tirim, séalaithe le clúdaigh miotail bruite agus fágann tú i mbun aníos inbhéartaithe chun fionnuar go mall agus féin-steiriliú faoi bhlaincéad nó cóta te.