Sorrel - plandaí de anraith oxalic luath, blasta (borsch glas) is mian liom i gcaitheamh na bliana. I bhfoirm thriomach, tugann siorcán blas neamhghlaiseach, agus cailleann sé cuid de na microelements úsáideach. Sa lá atá inniu inseoidh muid duit conas a ullmhú sorrel don gheimhreadh, an t-anraith cothaitheach seo agus an séasúr fuar a thaitin. Ina theannta sin, ní ghlacann spins ó sorrel, murab ionann agus bánnaí eile don gheimhreadh, go leor ama agus iarracht. Thairis sin, is féidir sreabhadh stánaithe a bheith úr ar feadh i bhfad, ós rud é go soláthraíonn an t-aigéad atá sa phlanda caomhnú den scoth fiú gan cóireáil teasa.
Conas sorrel a chaomhnú: cóireáil duilleoga bunscoile
Is fearr a bhaint as súile óg agus dathúil - is gnách go dtarlaíonn sé seo sa chéad leath de Mheitheamh. Chun ionfhabhtuithe a fháil a sheachaint, nigh na duilleoga go maith faoi uisce reatha. Má cheadaíonn am, beidh sé níos fearr fós iad a dhoirteadh le huisce fuar agus fágfaidh siad ar feadh leath uair an chloig. Téigh tríd na duilleoga - is fearr le caith bruscar agus súile millte. Ansin gearrtha na duilleoga mar a ghearrann tú iad i n-anraith de ghnáth.
Recipes de stánaithe sorrel
I ngach oidis, caithfear cannaí agus clóis le haghaidh caomhnú a steiriliú.
Casadh te
Leag na duilleoga siorcáin i bpá agus go héadrom. Tabhair chun fiuchphointe uisce saillte. Doirt an siorcán le huisce fiuchphointe - ba chóir don aer mboilgeog amach as an próca. Rollaigh an sorrel. Le caomhnú den sórt sin, breithnigh go n-athróidh sorrel dath na duilleoga.
Casadh goirt amháin
Scaipeadh duilleoga na sreinge ar na cannaí, ag salann gach ciseal le salann mínithe talún. Doirt na cannaí uisce fuar bruite. Nuair a thagann an t-aer amach, is féidir an sreabhadh a rolladh suas. Agus miasa ullmhaithe á ullmhú agat, cuimhnigh go bhfuil sé sásta go maith cheana féin.
Spin gan salann
Scail duilleoga an súile le huisce fiuchphointe agus scaipeadh thar prócaí steiriúla. Tar éis sin, rollaigh an súile.
Oideas do "bhaile déanta" as glasraí
In éineacht le sorrel is féidir leat greens eile a chaomhnú, agus sa gheimhreadh is féidir leat cóiriú réidh le haghaidh anraith a úsáid.
Comhábhair:
- sorrel - 1 kg;
- oinniúin glas - 200 g;
- peirsil;
- dill;
- salann - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce 400 ml.
Ullmhúchán
Brúigh agus luibheanna glasa agus nigh faoi uisce reatha. Críochnaigh go díreach. Cuir na Greens in sáspan, uisce agus salann a dhoirteadh. Ní mór an t-uisce a bheith an-te ar dtús. Déan cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad, agus ansin scaipeadh chuig na prócaí agus déantar níos doichte. Is féidir a leithéid de chóiriú a chur leis na anraithí chomh luath agus a bhíonn na prátaí réidh.
Cad is féidir liom a chócaireacht ó shúile stánaithe?
Anraith Sorrel
Comhábhair:
- sorrel stánaithe - 0,5 cannaí;
- mairteola - 0.5 kg;
- cairéid - 2 phíosa;
- oinniún - 1 píosa;
- prátaí - 5 ríomhaire;
- salann, piobar le blas;
- uachtar géar;
- uibheacha.
Ullmhúchán
Cócaigh an brat: cuir na mairteola in uisce fiuchphointe agus cócaigh os cionn teas íseal go dtí go bhfuil sé bruite. Ná déan dearmad an cúr a bhaint as an brat. Slice na prátaí le tuí meánmhéide. Chop an oinniún agus grá an cairéad ar grater mór. Nuair a bhíonn an fheoil réidh, é a bhaint agus a ghearradh i codanna beaga. Cuir na prátaí slisnithe leis an bhfeoil isteach sa bhrat agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad. Tar éis oinniúin a chur le cairéid (más mian leat, is féidir leat iad a dheimhniú ar mhéid beag ola glasraí). Nuair a bhíonn na prátaí réidh go hiomlán, cuir an súile stánaithe leis. Clúdaigh le clúdach, agus tar éis 2-3 nóiméad tar éis an tine a dhúnadh. Tá an anraith réidh. Is féidir leat é a sheirbheáil le huibheacha slisnithe agus uachtar géar.
Salann ó shiorcán
Comhábhair:
- sorrel stánaithe - 200 g;
- oinniún - 1 píosa;
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- brat feola - 150 ml;
- salann;
- piobar;
- uachtar géar.
Ullmhúchán
Ciorcail na oinniúin go mín. Déan é a stiúradh ar phian friochta te, oiled le im. Nuair a thiocfaidh an oinniún órga, cuir an sorrel stánaithe agus cuir beagán níos mó air. Cuir plúr, uachtar géar agus spíosraí. Baisc an brat agus cócaigh an anlann go dtí go bhfuil tú tiubh. Cuireann an líonadh seo miasa feola ar bhealach breá.