Ag cuimhneamh, ag amanna, go ndearna áilleacht na dearg dearg braislí de fhuaith bhealaigh, níl a fhios acu go leor gur féidir leat cócaireacht a dhéanamh, ní hamháin go bhfuil siad ró-bhlasta, ach freisin an-luachmhar agus míochaine leighis. Molaimid oidis simplí a leithéid de dhóthainí a dhéanamh ó fhuinseog sléibhe ina bhfoirm íon, agus freisin i gcomhar le úlla, oráiste agus cnónna.
Conas súgradh a fhiuchadh ó fhuinseog sliabh dearg sa bhaile - oideas simplí
Comhábhair:
- Anabarra Dearg - 995 g;
- uisce íonaithe - 620 ml;
- siúcra - 1,5 kg.
Ullmhúchán
Roimh ullmhú subh, caithfear fuinseog na sléibhe a thógáil as na pedicels an chéad uair, a nite agus a dhoirteadh le huisce ar feadh ceithre huaire is fiche. Le linn an ama seo, athraíonn muid an t-uisce le huisce a ghlanadh gach sé uair an chloig.
Ansin, as an uisce íonaithe agus an siúcra san fhoirmle sonraithe, déan an síoróip siúcra a mheascadh, na comhábhair a mheascadh i sáspan agus iad a théamh le go minic ag sileadh chun na criostail milis a fhiuchadh agus a dhíscaoileadh.
Déanann Rowan cumhdach ar chriathar, lig sé draenáil agus aistriú chuig síoróip fiuchta. Tar éis an t-ábhar a fhiuchadh, bain a bhaint as an pláta agus fág le fionnuar faoi choinníollacha an tseomra. Anois táimid ag gabháil caora caorach in árthach eile, cuirimid síoróip arís chun boil a dhéanamh ar theine measartha agus cuirfimid boil ar feadh fiche nóiméad gan caora. Tar éis sin, i mais milis bubbling, aistrímid an fuinseog sliabh agus cócaimid an subh ar feadh cúig nóiméad is fiche eile. Pacáiste muid an delicacy de réir na gcoimeádáin steiriúla a ullmhaíodh roimhe seo, séalaithe le clúdaigh lidded agus é a casadh faoi "cóta" le haghaidh fuaraithe mall agus féin-steiriliú.
Jam ó fhiontar dearg sliabh - oideas simplí le úlla
Comhábhair:
- Anabarra Dearg - 995 g;
- úlla - 995 g;
- uisce íonaithe - 420 ml;
- siúcra - 1,9 kg.
Ullmhúchán
Má tá am ann, ansin caorach mar atá sa chás roimhe seo, is fearr an t-uisce a athrú roimh ré ar feadh 24 uair an chloig roimh ré. Agus chun dlús a chur leis an bpróiseas, is féidir leat ach na torthaí caorann a fhiuchadh in uisce beagán saillte ar feadh dhá nó trí nóiméad, ansin cuir ar líne criathar agus sruthlaigh uisce glan.
Cé go sreabhann an leacht as an fhuinseog, táimid ag cócaireacht úlla. Laghdaímid na torthaí ó na coirí le síolta agus eascraíonn, agus ansin gearrthaimid an fheoil ina ciúbanna. Is féidir an craiceann a ghlanadh nó a fhágáil mar is gá.
Ón uisce agus an siúcra gráinnithe, cócaigh an síoróip agus na moltaí a thuairiscítear san oideas thuas á gcur san áireamh, agus ina dhiaidh sin táimid ag ciúbanna úlla agus caorann ullmhaithe ina dhiaidh sin. Tar éis fiuchphointe arís agus arís eile, cócaireacht a dhéanamh ar feadh cúig nóiméad cúig nóiméad, agus ag féachaint le boil a bhfuil sé inghlactha.
Leagtar íogair chríochnaíodh an caorach-úll ar ullmhaithe roimh ré soithí gloine tirim agus steiriúla, séalaithe le clóis atá bruite ar feadh cúig nóiméad agus iad a dhúbailt faoi "cóta" le haghaidh féin-steiriliú agus le fuar mall.
Subh an-bhlasta "Ar bhealach ríoga" ó fhíonraib dearg le oráiste - oideas
Comhábhair:
- Anabarra Dearg - 995 g;
- oráiste - 395 g;
- uisce íonnaithe - 220 ml;
- gallchnónna - 1 dornán;
- siúcra - 1,2 kg.
Ullmhúchán
Sa chás seo, cuirfimid orangeberries agus cnónna. Tabharfaidh sé amach go simplí go ríbhásta blasta agus thar a bheith cumhra.
Chun an t-oideas a chur i bhfeidhm, roghnaímid an fuinseog ó na braislí, é a nigh go maith, é a thriomú agus é a sheoladh chuig an reoiteoir ar feadh roinnt uaireanta. Is bealach eile é seo chun fáil réidh leis an searbh a bhaineann le caora dearga.
Cuirtear caorach reoite i sáspan, gloine uisce a dhoirteadh agus é a chur ar an sorn. Tar éis fiuchphointe, draein an t-uisce, aistrigh na caora chuig babhla eile, agus ón brat agus an siúcra, an síoróip siúcra a ullmhú, agus cuir an meascán le boil agus ag fanacht leis na criostail a dhíscaoileadh le corraigh.
Anois, snámh an caorach, scafa agus gearrtha i roinnt píosaí slisníní oráiste, cócaigh an caitheamh ar feadh daichead nóiméad, ansin cuir na cnónna brúite agus cuir an sorn ar feadh deich nóiméad eile. Stóráilimid an súgradh ríoga sin, chomh maith le haon cheann eile - i bprócaí steiriúla, séalaithe go hidéanta.